እነዚህ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ቡቲክ (ቡቲክ), ቡናማ ቅቤ (ቅቤ ቅቤ) ይገኙበታል. ቅቤን መቁጠር ከጥቂት ደቂቃዎች በላይ ይወስዳል, እና ቾኮሌት ቺፕ ኩኪስዎን በሙሉ አዲስ ደረጃ, በተለይም ከቫኒየም ጋር ይወስዳል.
ከፈለጉ ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ በደረቁ ጭልፊቶች ላይ በተጨማሪ ለመጨመር አይፍሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ያልበሰ ቅቤ
- 1 ኩባያ ተጣብቋል
- ቡናማ ስኳር
- 1/3 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ትልቅ የእንቁላል አስኳል
- 2 ክኒን አልጋ, ክምችት ወተት ወይም ወተት
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 2 ¾ ብሉ የሽቦ ጥምር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ኩንቶች
- ዘይቤአዊ ቸኮሌት ቺፕስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤውን ማጠፍ: ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ. ቅቤው መበጣጠፍ እስኪጀምር ድረስ ያዘጋጁ. ቅቤው ወርቃማ ቡኒያን ወደ 4 እና 5 ደቂቃዎች እስኪዞር ድረስ ማብሰሉን ይቀጥሉ. የተቀላቀለውን ቅቤ ወደ መለኪያ ስኒ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማስገባት በጣም የጨለመ ደለል ትቶ ይተዋል. ቅቤ ወደ ክፍሉ ሙቀት ይስጠው.
- በኤሌክትሪክ በሚቀላጥሩ ውስጥ በሚገኝ ትልቅ ድስት ውስጥ, ቡናማውን ቅቤ, ቡናማና ቡናማ ስኳር እስኪያደርጉት ድረስ ጥቁር እና ብጉር ይለውጡ. እንቁላል እና የእንቁላል አእዋፍን, ወተትና ቫኒላን ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ በትንሹ ፍጥነት ይምታ.
- በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይደምሩ; በደንብ ለማዋሃድ ድብድብ ወይም መንቀል.
- የንጣፍ እቃዎችን ወደ እንቁላል እና የቅቤ ቅልቅል ቀስ ብሎ አከታትለው, ለስላሳ ጥግ እስኪፈጠር በዝቅተኛ ፍጥነት ላይ መቀላቀል. ጎድጓዳ ሳህን ጥቂት ጊዜ ቆሻሻ. በቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ ተጣጥፈው. ለአንድ ሰዓት ወይም ለአንድ ምሽት ቂጣውን አስቀምጡ, እና ማቀዝቀዣውን እስኪጨርሱ ድረስ.
- ምድጃውን እስከ 375 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- የሸክላ ማቅለጫ ከድፋይ ወረቀት ወይም ከሲሊኮን ማሽል ጋር ይላኩት ወይም እምቅ በማይረባ ማብሰያ ቧንቧውን ያርቁ.
- የኩኪስ ሾት ወይም ሳህኖ መጠቀም በኩኪ ኩኪዎች መካከል ከ 2 እስከ 3 ኢንች ርዝመትን ያስቀምጡ.
- ለ 6 እስከ 10 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም ኩኪዎቹ ጥቁር ዙሪያውን እስኪነቁ ድረስ.
- ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ለማከማቻው ወደ አየር ማፈስ መያዣ ያሸጋግሩት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 103 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 73 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |