የፋይድ ዳቦ የቤተኛ አሜሪካዊ ዳቦ ሲሆን እንደ ክልሉ እና ጎሳዎች ይወሰናል. ከእርሾ እና የበቆሎ እርሾ ጋር የተዘጋጁ ስሪቶች አሉ, እና አንዳንዶቹ በአጣጣ, በድድ, ወይም ሌላ ስብ ላይ በመጨመር እና እንቁላልን ሊያካትቱ ይችላሉ.
ይህ ትርጉም, ሁሉም ከሚለቀው ዱቄትና ከመደብር ዱቄት የተሰራ ይህ እትም በጣም ተጨማሪ ስብ ወይም እንቁላል የሌለበት በጣም ቀጭን ዳቦ ነው. ከግብፅ ወጥ ወይም ቂሊ ጋር ለመሄድ ወይም የየሚዝረውን የከብት ስጋ እና ተወዳጅ የጨርቅ ጣፋጭ ምግቦች (ከግርጌ ይመልከቱ) የሕንድ የዶት እንጀራ ጣፋጭ ምግብን ለመሥራት እጅግ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. ወይንም የቂጣውን ዳቦ ከማር, ከጤል ጣፋጭ, ወይም የፍራፍሬ መከለያ ወይም ጠብታዎች ያቅርቡ.
ይህ ምግብ አራት አነስተኛ የዶት ዳቦዎችን ያደርገዋል. የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ለታላቅ ቤተሰብ ቀላል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ብሩፍ-ለሁሉም ብስለት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- የአትክልት ዘይት (ወይም ጥራጣ ጥጥ ለማግኘት አጠር ያለ); 1 ኢንች ጥልቀት ለመድረስ በቂ ነው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በችግር ውስጥ የብረት ስኒ ወይም ትልቅ የሳር ሙቀቱ 1 ኢንች ዘይት ወደ 350 F. ሙቀቱን ከእንቁላል ጋር ለማያያዝ ጥልቅ የፍራፍሬ ቴርሞሜትር ከሌለ, ዘይት ውስጥ የእንጨት እጀታ ላይ ይዝጉ. ዘይቡ በሚዘጋጅበት ጊዜ ዘይቡ በንጽሕና ደረጃውን ጠብቆ ያበቃል. ሌላው መንገድ የፓስፕኮርድ ዘዴ ነው. በዘይቱ ውስጥ የፖፕለር ኩርንችት ያስቀምጡ. ዘይቡ ከ 350 ፋን እስከ 360 ድራማ በሚደርስበት ጊዜ ይለወጣል.
- በሌላ ጎኑ ዱቄትን, ዳቦውን እና ጨው በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቀሉ, በሚገባ ማዋሃድ እና መቀላቀል.
- ወተቱ ይጨምሩ እና ጥጥ እስከሚያዝ ድረስ ወተቱ ይጨምሩ. ባለቀለበቱ ላይ 3 ወይም 4 ጊዜ ጎንበስ.
- ቂጣውን በአራት እያንዳንዳቸው እንደ ኳስ ይከፋፈሉ.
- ባለቀለለ የማለብለፊን ፒን በእያንዲንደ የዱላ ኳስ ወደ ክብ. በእያንዳንዱ ዙር ማእዘኑ ውስጥ የመከፋት ስሜት ይኑርዎት.
- በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃ ለሙሉ በጥቁር ዘይትና በጥንቃቄ ወደ ሙቀቱ ዘይት በጥንቃቄ በማንሸራተት ወይም እስኪቀንስ ድረስ በጥንቃቄ አንሸራት.
- ለማድረቅ የወተት ቂጣውን በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ያስወግዱ.
የሙከራ ምክሮች
- የዶላ ቂጣ በስኳር መጠጥ እና ጣፋጭ ሲሆን ጣፋጭ ወይም ማርን ሊያገለግል ይችላል.
- ዳቦውን እንደ ጣፋጭ ሰላጣ መሰረታዊ ምግብ አድርገው ይጠቀሙ ወይም ትኩስ የዶት እንጀራን በሴሎች ውስጥ እንዲቆርጡ እና በሳላ ወይም ጣፋጭ ምግቦችን ያገለግላል.
- ከባሕር ውስጥ ታኮስ ለማድረግ, ከ 1 ፓውንድ የበረዶ ስጋ በለውዝ ማእድ መካከለኛ ከፍታ. በአትክልት ፓኬት ላይ እንደተቀመጠው እንደ ታኮ እርጋታ እና ውሃን ማዘጋጀት. ከ 15 ኢንች የተጣራ ጥራጥሬን ማሞቅ ወይንም የተጣራ እና የተጣራ ጥራጥሬን ያጠጣ. ከተፈለፈ በኋላ ከተጠበሰ ቡና ጋር ወይንም ፒንኖ ባቄላ ከልክ በላይ እንጀራ ይኑር. ሽርሽር ከሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች, ለምሳሌ, የተቆራረጠ ስኳሪ, ዳኒ የተዘከረ ትኩስ ቲማቲም, የተሰራ የደረቅ የወይራ ፍሬዎች, ድራኮሞል, ቅጠላ ቅቤ, ሳልሳ, አረንጓዴ ሽንኩርት, የተሸከመ አይብ, ጃላልፔን ፔፐር ቀለሎች, ወዘተ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 175 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 569 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |