ከዚህ ሶስት ኤም ኣነር የሊም ኬክ ከዚህ የበለጠ አስደሳችና አርኪ ነገር የለም. በጨርቅ የተሰራ የሎሚ ጣፋጭ ምግቦች የተሞላ የሶስት ኬክ ሽፋኖች እና የሎሚ ኮኮናት ክሬም ቼስ ጣዕት ይህን ጣፋጭነት የማይቀይሩ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- Lemon Curd Filling:
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 ትልቅ እንቁላል (በክፍል ሙቀት)
- 3 ትልቅ
- እንቁላል ጃኖዎች (በክረምት ሙቀት)
- 1/2 ጠርሙስ ቅባት (ሎሚ)
- 1/2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ (
- አዲስ )
- 1/2 stick / 1/2 cup butter (ያልፈቃድ)
- የሎሚ ኩባ
- 3 ዱብሎች / 1 ½ ኩባያ ቅቤ (በደንብ ያልበለጠ, በክፍል ሙቀት)
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- 2 የሾርባ ማንኪያ (ሎሚ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ሳቢሊን የቫንሊን ቅልቅል
- 5 ትላልቅ እንቁላል (በቤት ሙቀት)
- 2 ¼ ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 1/2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ (አዲስ)
- ላም-ኮኮብ ብርድፍ:
- 2 እሽጎች / 16 አውንስ ክሬሚ ዱቄት (ለስላሳ)
- 1/3 ስኳር ስኳር
- 1 ኩባያ zest (ሎሚ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የሎሚ መጠጥ መሙያ ይሙሉ በሻሸመኔ ላይ, በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ የስኳር, የእንቁላል እና የእንቁላል አስኳላዎችን ያሽከረክራል. በሊም ዚስት, የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ ላይ ሞላ. አብዛኛውን ጊዜ ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሹ ወደ መካከለኛ አነስተኛ እና መካከለኛ አነስተኛ ሙቀት ያብሱ. ድብልቁ በሚወዛወዝበት ጊዜ, የብረት ብስኩት ጀርባ እስኪሆን ድረስ በደንብ እስኪነድድ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች በንቃት ይንገሩን (አትሞክር ወይም ቅልቅል ሊረጭ ይችላል). በትንሽ ሳህን ላይ የተጣለ ወንበር ላይ መሙላቱን ይፈትሹ.
ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት በቀዝቃዛና በቀዝቃዛው ገጽ ላይ ለስላሳ ወረቀት ወይም ፕላስቲክ ማቀፍ. መሙላት ሲቀዘቅዝ ይቀልጣል.
2. ሙቀት ወደ 350 ° F ይክሉት. ሶስት ባለ 8 ኢንች የኩኪ የሽቦ ቆርቆችን ትንሽ ጠብቅ. በጥቁር ወረቀቱ ከደማድ ወረቀት ላይ አስቀምጠው ወረቀቱን በፍጥነት ጠጣው.
3. ኬክ ያድርጉበት-በኤሌክትሪክ የተቀላቀለ መሳሪያ በመጠቀም በትልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤ, ስኳር, ሎሚ, ፑኬር, ጨው, እና ቫኒላ በትንሽ ፍጥነት እስኪለብስ እና በደንብ ይለፉ. ከእያንዳንዱ እጨመር በኋላ እንቁላልን በአንድ ጊዜ በማከል እና በደንብ መምታት. በዝቅተኛ ፍጥነት በቃሚው አማካኝነት ዱቄቱን በሎሚው ጭማቂ በማድመቅ በደንብ ይሽቀዳደማል. ፓትሪቱን በተዘጋጀው ጠርሙስ ውስጥ ይክፈሉት.
4. ጫፎቹ በንጋቱ ሲጫኑ ወደ ጫፎቹ ብቅ ይሉና እስከ ማእከሉ ድረስ የተቀመጠ የጥርስ ሳሙና ይወጣል, ወደ 40 ደቂቃዎች ያህል ይወጣል. በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ቀዝቃዛ ሳህኖቹን በኬሚካሎች ውስጥ በኬሚካሎች ውስጥ አስቀምጡ. ኬክዎቹን ወደ መጋገሪያዎቹ ያዙና ሰም የተቀባውን ወረቀት ያስወግዱ.
5. ቅዝቃዜን ያድርጉ በመጠጥ መካከለኛ ክሬም ክሬሞቹን, የሎሚ ጭማቂን እና ስኳርን ይደፉ, እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ኤሌክትሪክ ቅልቅል በመጠቀም. ለ 1 ሰዓታት ያህል በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በቀዝቃዛነት, ወይም ጠንካራ እስከሆነ ድረስ ተከላው.
6. ለመሰብሰብ-የኬኩን ንጣፎች ጫፍ በረጅም የተጠረበ ቢላዋ በመርገጥ በማንኛውንም ከፍ ያለ ቦታ ይቁረጡ. በ 1 የምግብ ሳህን ላይ 1 ኬክ ሽፋን ያስቀምጡ. በንጣሉ ላይ መሙላትን በግማሽ ያካቱ. ሌላ የኬክ ንብርብር እና ከቀሪው መሙላት ጋር. ከቀሪው የኬክ ሽፋን ጋር ከላይ ጋር. ከበረዶው ጋር ከላይ እና ከጎንዎዎች ይከልሉ. ለማገልገል እስኪዘጋጅ ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
የምግብ ማስታወሻዎች
• የኩሬን ንብርብሮች በደንብ ከተጠለፉ እና እስከ 3 ቀናት ወይም በቀዝቃዛ መልክ እስከ 3 ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
• ቆርቆሮውን ቀዝቀዝ ባለው የሙቀት መጠን በማስቀመጥ, ከዚያም በ 2 ቀናት ውስጥ በደንብ ይሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 861 |
| ድምር | 61 ግ |
| የተበላው ድካም | 35 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 415 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 466 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 69 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |