ስለ እንቁላል ስንናገረን በአብዛኛው እንቁላልን - ዶሮዎች እንቁላሉን እንነጋገራለን. እንቁላል ከሌላቸው የምግብ አሰራር ጥበብ አይኖርም.
በእንፋሎት የተሰሩ ሸቀጣ ሸቀጦች በተለያየ አይነት የምግብ አዘገጃጀት (ንጥረ-ነገሮች) ውስጥ ወሳኝ ነገሮች ናቸው. በተጨማሪም በራሳቸው መብት እጅግ በጣም የተሻሻሉ ምግቦች ናቸው.
የእንቁላል መጠኖች : የእንቁላል መጠኖች በእውነተኛነት ይወሰናሉ.
ለእያንዳንዱ መጠን እስከ 12 ዲግሪዎች ዝቅተኛ ክብደት ናቸው.
- ጃምቦ: 30 oz.
- በጣም ትልቅ : 27 አውን.
- ትልቅ: 24 ኦዝ.
- መካከለኛ: 21 አውን.
- አነስተኛ: 18 oz.
- ዌይ We: 15 oz.
ትናንሽ እንቁላል, እያንዳንዳቸው በአማካይ 2 አውንስ ነው, መስፈርት ናቸው, ስለሆነም የምግብ አዘገጃጀት መጠንን አይጠቅስም.
የእንቆቅልሽ እንቁላል: - በአለም አቀፍ ደረጃ ለሽያጭ የሚሰጡት ብቸኛ ደረጃዎች (AA) እና (A) ብቻ ናቸው. በሁለቱም ክፍሎች መካከል ያለው ልዩነት በአብዛኛው የዕድሜ ስራ ነው. አሮጌው እንቁላል, ሲሰበር እየጠበበ ሲሄድ, ነጭው ነጭ እና ጣፋጩን ያቆማል.
የእንቁላል ማከማቻ: ማቀዝቀዣ እስካልተቀመጠ ድረስ, "ለሽያጭ-" በሚለቁበት ቀን እስከ አራት ሳምንታት ድረስ እንቁላልን መጠቀም ይችላሉ. ይሁን እንጂ ከጥቂት ቆንጆዎቻቸው በኋላ, በጥቂት ቀናት ጊዜ ውስጥ አገልግሎት ላይ መዋል አለባቸው. በተጨማሪም ዛጎላዎቻቸው በጨርቅ የተሸፈኑና ጠንካራ ሽታ ወደ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ. ስለዚህ በአንዳንድ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ ከእንቁላል የተሠሩ የእንቁ እቃዎችን ውስጥ ሳይሆን እንቁላሎችን በካርቶን ውስጥ ያስቀምጡ.
እንቁላል ትኩስ: በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ የአየር ኪስ ይባላል. በንፋሱ ሽፋን ምክንያት አየር በጊዜ ውስጥ ያልፋል, ይህም የአየር ኪስ እንዲስፋፋ ያደርገዋል. ስለሆነም የእንቁላልን የእንቁላል መጨመር በእንፋሎትዎ ውስጥ መወሰን ይችላሉ. እንቁላሉን ብቻ በአንድ ውሃ ቆጣቢ ውስጥ አስቀምጡት-
- መሰራጨቱ እና ከታች ወለል ላይ ቢሰላ, ጥሩ ነው.
- አንድ ሳምንት የሚፈጀው እንቁላል ለመንሳፈፍ መጀመር አለበት
- በሶስት ሳምንታት ውስጥ መስታወቱ ከታች ቀጥ ብሎ ሊቆም ይችላል.
- በእሳተ ገሞራ ላይ የሚንሳፈፍ እንቁላል ጥቅም ላይ መዋል የለበትም.
ከላይ የተገለጸው "የተስፋ ስርጭት ፍተሻ" ትኩሳትን ለመፈተሽ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
የእፅዋት ደህንነት እንቁላል እንቁላል ወደ ሳልሞናላ ባክቴሪያዎች ይዟል , ይህም ወደ ምግብ-ወለድ ህመም ይመራዋል. ጥሬ እንቁላል ሲይዙ እና እንቁላሎችዎ በደንብ እንዲበስሉ ለማረጋገጥ እጆቻችሁን በደንብ ይታጠቡ. እንደ ማዮኔዝ ያሉ ያልተለቀቀ እንቁላል ያካተተ ዝግጅት ለስላሳሎማነት ሙቀት የተጋለጡ እንቁላሎችን ይጠቀማል.
እንቁላል እና የተመጣጠነ ምግብ: እንቁዎች በፕሮቲንና በብረት የተከማቸ የተመጣጠነ የምግብ ምንጭ ናቸው. በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ, ዲ, ኢ, ኬ እና ቢ-ውስብስብ አገልግሎት ይሰጣሉ. እንቁላሉ ነጭ የፕሮቲን (ፕሮቲን) እና ከድድ ነፃ ነው. ከዓመታት በፊት በእንቁላል ውስጥ የሚገኙት እንቁላል በአብዛኛው ከጤና ጋር የተያያዙ ናቸው ብለው ያስባሉ. ይሁን እንጂ ዛሬም ቢሆን የአል ምግብ አጥኚዎች በእንቁላል ውስጥ ያሉ ኮሌስትሮል "ጥሩ" ናቸው ብለው ይስማማሉ.
አንዲት ትልቅ እንቁላል:
- ካሎሪዎች: 75
- ኮሌስትሮል 215 ሚ.ሜ. ሁሉም ከጡት የወጣቶች
- ፕሮቲን: 6 ግ
እንዲሁም ነጭ ቡና ያላቸው እንቁላሎች ከነጮች ይልቅ ለእርስዎ የተሻሉ ከሆኑ አስገራሚ በሆነ መንገድ መናገር አይችሉም. እነሱ የፈለጉት በየትኛውም የወንድ ዘር ነው.