ቀስቅስ የማብሰያ ካሮላና ጎጠሎ አሳ

ይህ የአርሶአደሩ መፍትሔ ለካሮሊናና ለስላሳ የባርበ pullን እቃ ነው. ለስላሳ ፍራፍሬ ባርቤኪያው ትክክለኛ ጣዕም ባይኖረውም በጣም ጣፋጭ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ (1.4 እስከ 1.8 ኪ.ግ) የሳር አትክልት, የቦስተን መንጋ ወይም የሸንብራ እከሻ
• 1 ኩባያ (240 ሚ.ሌ.) የፖም ሳቢል ኮምጣጤ
• 1/2 ኩባያ (120 ሚ.ሌ.) ውሃ ወይም የዶሮ ገንፎ
• 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚሊሌ) ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ጥቁር ፔሬ
• 1 እስከ 1½ ½ ኩኪዎች (ከ 240 እስከ 360 ሚ.ሌ. ኤም)
• የባርበሰ ኩኪት
• 2 ኩባያ (15 ሚ.ሌ.ግ) የአትክልት ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ከመጠን በላይ ስብን አስቀምጡ.

2. በትልቅ ድስት ወይን ጠርሙስ ውስጥ ሙቅ ቅባት ይግለጹ. የአሳማ ሥጋ በጨው እና በርበሬ ላይ. ድራቡ ጥሩና ሞቃት ሲሆን, የአሳማ ሥጋን ወደ ጥልፍ ይለውጡና ሁሉንም ጎኖች ይመርጣል. ይህ ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ይፈጃል.

3. ለከፍተኛ ሙቀት ዝግ ፍርኪያን ያዘጋጁ. የአሳማ ሥጋ ከስላሳ ወረቀት ላይ አስቀምጠው ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያ አስቀምጥ. ኮምጣጤን እና ውሃ (ወይም ብስኩን) በማብሰልና በመጠምጠጥ ውሃው (ኮምጣጤ) በሁሉም ጎኖች ላይ መድረሱን ለማረጋገጥ. ለ 1 ሰዓት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅረሱ, የሙቀት መጠንን ይቀንሱ እና ዝቅተኛውን ከ 8 እስከ 9 ሰዓታት ያበስላሉ, ወይም ጣውላ በጣቶችዎ ለመነጣጠል እስከሚፈቅድ ድረስ.

4. ከተቀለቀለ በኋላ የተጠበሱትን ያስወግዱ እና ፈሳሽ ይጣሉ. ቀስቀስ አብጁን ተወው. ከባርበሰ ኩኪት ውስጥ ያፈሱ. የዶሮ እርባታ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይለውጡና ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያ ይመለሱ. ስጋውን ለማስገባት በቂ የሆነ የቢብ ኪኔ መጠጥ ሊኖርበት ይገባል, ነገር ግን እንዲቦካው ለማድረግ አይደለም.

5. በሳንድዊንግ ቡኒዎች በአዲሱ አረንጓዴ ቀለም ያለው ማቅለጫ ማገልገል.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	796
ድምር	44 ግ
የተበላው ድካም	15 ግ
ያልተበላሸ ስብ	21 ግ
ኮሌስትሮል	251 ሚ.ግ.
ሶዲየም	1,711 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	25 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	69 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)