ስፓኒሽ በፓፕ ሪፑብ ቢጨመር አስፕሎፔክ ቀለል ያለ ምግብ ነው - አብዛኛው ስራው ለማጠናቀቅ ለአምፔልቶች ዝግጅት ነው. በመሠረቱ, ኦፒክቶፑን በራሳቸው ጭማቂዎች ላይ ታባርራላችሁ እና ከዚያም በኪሳር ይቁረጡትና በፓወዳማ-ኩብቂ ቀቅል ይለውጡት. ይህ "ስፖፕ አላጋጋላ" በመባል የሚታወቀው የስፓንሽኑ አዘገጃጀት አይነት ነው. ማንኛውም የ «አስፒሎፐስ» መርፌ በዚህ ምግብ አሰራር ውስጥ ይሰራል, እሱም አራት እንደ ማኮን ወይም ታፓላስ ያገለግላል.
ኦፕሎፐስ ትኩስ ከሆነ, ለማቀዝቀዣ በ 24 ሰዓታት ውስጥ አስቀምጡት. የኦፕሎፑን መጠን በጣም ይበልጣል, ምክንያቱም የመዘጋጀት ሂደቱ በመጠን መጠኑ ይቀንሳል. ኦክቶፐስን በደንብ መፈለግ ለስኬታማነት ሚስጥር ነው. ምንም እንኳን ኦፕሎፐስ ማከም አስቸጋሪ በሚሆንበት ጊዜ በጣም አስቸጋሪ ቢሆንም ረዥም እና ዘግይቶ የማብሰያ ዘዴዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ አዝማሚያ እና ጣዕም ያለው ምግብ ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 2 ፓውንድ ዌፕፐስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ሳንቲም ጥቁር ፔፐር
- 3 የተቀጁ የጡብ ሽንኩርት
- 1 ሳቢሊ ጣፋጭ ፓፕሪክ
- 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
- ከ 2 እስከ 3 ሊባኖስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
Octopus ዝግጅት
- ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን ውስጥ ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- በጣፋጭ ቦታዎች ላይ ለሚገኙት ሹካዎች ልዩ ትኩረት በመስጠት ውሃውን ከጉድጓዱ ውስጥ አጥንት (ኦክቶፕ) በደንብ አጽዱ.
- ትላልቅ የውኃ ጉዴጓዴ ወዯ ሚዲያን ዱቄት ይምጡ. ኦክቶፐስን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ይሸፍኑት እና ውሃውን ወደ ሙቀቱ ይመለሱ.
- ኦክቶፔክን ለ 8 ደቂቃ ይቀልሉት.
- ከተፈላ ውሃ ውስጥ አስፕሎፑን ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ወስደህ እራስህን ቆርጠህ ጣለው. ለዚህ የምግብ አሰጣጥ ራስ ያስወግዱት.
- ከእንደዚህ አይነት የስፓኒሽ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር አንድ የደች ምድጃ ወይም ተመሳሳይ ሸክላ መስመር ይያዙ. የኦርጋኖ, የሮማሜሪ, የትንሽ ሽንኩርት, የበረአ ቅጠሎች, ሎሩል, ሳርፎን, ሰበር, ታርጓሮ, ግሬም, ባቄላ ወይም ፓሲስ የተባለ ጥራትን ያካትታሉ. ኦትፓስ ስጋ የመድኃኒት ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይቀበላል.
- የኦፕሎፕስ እግርን ከዕፅዋት ውስጥ ጎጆ ውስጥ ውስጥ ያስገቡ. እስከ 200 ኪ.ሜ ድረስ ለሦስት እስከ አራት ሰዓቶች ማብሰል.
- ኦክቶፐስን በሶክሶች ይቁረጡ እና ሙቀት ይኑርዎት.
የፓፕ ፓርክ ለስላሳ ዝግጅት
- በጨው ላይ ጨው, ፔፐር, ፓፕሪዲያ እና ነጭ ሽንኩርት በሲሚንቶ ውስጥ ያስቀምጡና እስክትጠጡ ድረስ ይጫኑ. የወይራውን ዘይት ቀስ ብለው በማከል, ሁሌም አፍልሰው በማፍሰስ እና በማፍሰስ. ሙቀትና ጠፍጣፋ ባይኖርዎ, የምግብ ሂደቱን መጠቀም ይችሉ ይሆናል, ነገር ግን ስዕሉ ልዩ ነው.
- ኦፕሎፐስ አሁንም ሙቅ ቢሆንም ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ሳጥና በፓፕሪካው ላይ ያለውን ሽንኩርት ቀቅለሽ ይለውጠዋል. ከ 1 ሊኒት ጭማቂ ጎድጓዳ ውስጥ ወደ ሳጥኑ ውስጥ ይጭኑት እና ለማዋሃን ይላኩት.
- በቤት ውስጥ ሙቀትን ወይም በሎሚው ቅልቅል ሙቀት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 586 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 163 mg |
| ሶዲየም | 791 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 54 ግ |