የፐሪም ታሪክ የተካሄደው በሱሻን ነው, የቀድሞው ፋርስን በመጥቀስ, የጋሽ ውሃ እና ፒስታስኪዮዎችን - በፋርስ የአይሁዲ ምግብ ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ነው - በእንደሃንሃትሀን (የሃምሳካካን) ውስጥ በሦስት ቀንድ ያለው ጣፋጭ ፍራፍሬ በዓሉ .
ጠቃሚ ምክሮች- ይህ የምግብ አሰራር ከኒልሰን-ማሴሲ CRC-Kasher certified certified pink rose ውሃ ጋር በ KingArthurFlour.com ($ 13 / 4oz) ይገኛል. ምርቱ በጣም የተጠናከረ ነው, ስለዚህ እንደ ሶዳ እና ኮርትስ የመሳሰሉ ሌሎች ምርቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ በመምለጫው ውስጥ የጋዜጥ መጠን መጨመር ይፈልጉ ይሆናል.
ቆንጆዎች የጥርጣሬ-ስኒ የስኳር ኩኪዎች? ለስላሳ አመት ጥቅም ላይ የሚውለው የሾላ ሣጥታ ጠቃሚ ነው. ወይን ይለብጡት እና በኩኪ ቆርቆሮዎች ላይ ቅርጽ ይያዙ ወይም የዶክ ቅርጫቱን ያርቁ እና በበረዶው ቦይ-ስኬት ኩኪዎችን ይቀንሱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሃምታልሆሃው ብብት:
- 1 ½ ጥንድ (12 ሳንቲም ወይም 170 ግራም) ያልበሰለ ቅቤ, ለስላሳ እና በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ
- 1/2 ኩባያ (100 ግራም) ስኳር የተያዘ ስኳር
- 1/2 ኩባያ (110 ግራም) ብርቱ ቡናማ ስኳር
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫንዳ ምርኮ
- 1 ሻሻ ውኃን ከፍ አደረገ
- 2 1/3 ኩባያ (292 ግ.) -ይህ-ፍራሽ ዱቄት
- 1 ቶፕ ስቴክ ዱቄት
- 1/4 ስፕሊን ጨው
- ለፒስታስዮ ማርዛፔን:
- 1 ½ ኩኪዎች (192 ግ.) በሃላ, በደረቁ የተጠበሰ, ያልተመረጡ ፒስታስኪዮስ
- 3/4 ኩባያ (85 ግራም) የምግኝቶች (ዱቄት) ስኳር
- ትንሽ ቆንጥካር ናሙና (አማራጭ)
- 1 ½-tbsp ውሀ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በኤሌክትሪክ የሚደበደቡ ተጭቃቂዎችን, ወይንም በትርፍ በተጣጣፊነት በተጣጣመ ብስኪሌት ውስጥ , ቅቤ እና ስኳር እስኪያደርጉ ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያህል ብርሃንና ጭማቂ ይለውጡ. እንቁላል, ቫኒላ እና የጨመረበት ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ከአንድ ደቂቃ ተጨማሪ ይጨምሩ.
2. በሌላ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዳቦ መጋገሪያ, እና ጨው ይጠቀማሉ. እያንዲንደ ተጨማሪ እቃዎችን በቆሸጠው ዱቄት ውስጥ በቆጠቡ ነገሮች ሊይ ዱቄት ሊይ አዴርጉ.
አንድ ሰከን ያህል ያህል ተጨማሪ ወደ ኳስ መሳብ እስከሚጀምርበት እስከሚቀጥለው ነጥብ ድረስ በትንሹ ፍጥነት መቀጠልዎን ይቀጥሉ.
3. በንጹህ እና በደንብ በሚርገፈ እጆች አማካኝነት ዱባ ወደ ኳስ ሰብስቧቸው በትንሽ ዲስክ ውስጥ ይሽከረክራሉ. በፕላስቲክ ወይም በብራዚል ወረቀቶች የተሞላና ለ 20 ደቂቃዎች ቀዝቅዝ ያድርጉ.
4. ሳንቀል ቀዝቃዛ ቢሆንም, የፓስታሳ ማርዚፓንን አዴርጓሌ, ቅጠሊ ቅጠሇት, ስኳር, እና ካርዲም (በመጠቀም) በአንዴ የምግብ አዯጋ አጥንት ውስጥ ያስቀምጡ. ቅጠሎቹ በደንብ መሬት ላይ እስኪደርቁ ድረስ ይግዙት እና ድቡልቡም ከቆዳው ዱቄት ጋር ይመሳሰላል. ውሃን, 1 በሻይ ማንኪያን በአንድ ጊዜ ላይ ይጨምሩ, በመጨመር ጭውውት መካከል ጥል ያደርጉ. ሂደቱን ከሂስተር (ኮክቴሪያ) ውስጥ ያስወግዱ እና የሜዳውን ድብልቅ ቅልቅል ወደ ትንሽ ሳህኖች ያስተላልፉ. ድቡቡልቱ አተኩሮ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን በቀላሉ ወደ ትናን ኳሶች መጨመር ይቻላል. ካልሆነ, ከያንዳንዱ ተጨማሪ ማከል በኋላ በደንብ ሲደባለቁ, 1-2 ሊትር ውሃ ይጨምሩ. ይሸፍኑ እና ወደ ሌላ ያዙ.
5. የሙቀት ምድጃውን እስከ 350 ° ሴ (177 ° ሴ) ሙቀት መሙላት. መስመሮች 2 ብስክሌቶች ከብራዚል ወረቀት ጋር. ያስቀምጡ.
6. የቀዘቀዘውን ሉን ወደ ምሰሶዎች ይከፋፍሉት. በሁለት ቀበቶ ወረቀት ወይም በትንሹ በተጫነ በብራዚል ወረቀት መካከል አንድ ክፍል ያስቀምጡ. ቂጣውን ከ 1/8 "(0.3 ሴ.ሜ) እና 1/4 ኢንች (0.6 ሣንቲሜትር) መካከል. የወፍራም ወረቀቱን የላይኛው ገጽ ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. ባለ 2 "(5 ሴ.ሜ) ዙሪያውን በመጠቀም, ከላቁ ላይ ክር ያክሉን, ድስቶቹ እንደገና እንዲያንሸራሸጉ በማድረግ, የተቀሩትን ጥሬ ገንጥ ያድርጉ.
7. የክርክሩን ክበቦች ወደ ድስሊን ወረቀቶች ያዛውሩ. በንጹህ እጆች አማካኝነት የፓስታሳ ማርዚፒንን ትንሽ ትናንሽ ቁርጥራጮች አዙረው በ 3 ¾ "(2 ሴ.ሜ) ዲያሜትር ውስጥ ይሽከረክሩ.በእያንዳንዱ እምሰክ ማእዘኑ ላይ የሽርክፓን ኳስ ያስቀምጡ.
ሶስቱም የሶስት ጎን (triangle) ለመገንባት ቀስ ብለው ይሽጡ. ለማንጠፍ ማእዘኖቹን በጥብቅ ጠንከር አድርገው.
8. ለሃይኖቫሃን በቅድመ-ወት ዉስጥ ለ 12 እና ለ 14 ደቂቃዎች ያድርጉት, ወይም አቧራዉ ጥብቅ ከሆነ እና በታችኛው ጥቁር ቡናማ ቀለም መቀየር ይጀምራል. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና በጥንቃቄ ቀስቃሽ ኮምፒተርን ወደ ወራጅ ማጠቢያ ማጓጓዣ ያስተላልፉ. ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 350 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 106 ሚሚ |
| ሶዲየም | 240 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |