ይህ የሩሲያኛ አነስተኛ ሃምበርገሮች ወይም kotletki ይህ ምግብ ለምሳ እና ለእራት የሚበላ ተወዳጅ ፈጣን ምግብ ነው. በፖላንድ, kotlekiki (kawt-let-SEE-kee) የሚባሉት የ kotlety ናሙና ትናንሽ ስሪቶች ናቸው. በማንኛውም የበረዶ ሥጋ ጥራጥሬ ሊሠሩ ይችላሉ, ነገር ግን የበሬ እና የአሳማ ሥጋ በጣም ተወዳጅ ናቸው.
የሩሲያኛ አነስተኛ ሃምበርገሮች ፎቶ ትልቅ ነው. የተጠበቀው ድንች ወይም ወተት ወተት እንደ ወተት ሊጣበቅ ይችላል. ቀድሞውን ከተጠቀሙ 1 ጣፋጭ የበቀለ ድንች በሽንኩርት ውስጥ እና ዳቦውን እና ወተቱን ይዝጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሳንቲሞች ነጭ ዳቦ (ቆሻሻ)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (በጣሪያ የተሸፈነና የተዘገበ)
- 12 ኦንስስ የአሳማ ሥጋ (መሬት)
- 12 ኦውንስስ የዓሳ ስጋ (ክሩቅ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ሰላጣ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1 ½ ኩኪዎች ዳቦ ፍራፍሬ (አዲስ)
- 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት (frying)
- አማራጭ: - ትናንሽ ቀጭን ዱቄት ወይም የከርቤ ጫማ
- አማራጭ: አጥንት ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሳህን, ወተት እስኪጠግንና ወተቱን በሙሉ እስኪወል ድረስ ዳቦ ውስጥ ዳስጠው. ወደ ትልቅ ሰሃን ይሂዱ እና የተጠበቀው ሽንኩርት, ስጋ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ.
- አንድ ትንሽ ኩኪስ ስኪን በመጠቀም ስጋውን ወደ ጎልፍ ኳስ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሂዱ እና ትንሽ ወለሉ. ኬቶቴክስን በዳቦ ፍራፍሬቶች ውስጥ ይከልሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ደረቅ.
- በአንድ ጥቁር ጥጥ እና ቡናማ kotletki ጥራጥሬ ላይ ጥቃቅን ሙቀትን በኩክቱ ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ውስጡ ወደ ጥቁር መጨመር ያስገባል. ሁሉም kotletki ቡኒዎች ቡናማ ሲሆኑ ወደ አስከሬኑ መልሰው በሚያስገቡበት ጊዜ አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ተጨማሪ ዘይትን ይጨምሩ, ሙሉ ለሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ያብቡ.
- ከተፈለገ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ስፖንሰር ያሸጋግሩት. በጎድጓዳው የዶልት ሸካራ ያርፉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1142 |
| ድምር | 81 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 50 ግ |
| ኮሌስትሮል | 159 mg |
| ሶዲየም | 1,688 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 56 ግ |