እርግጠኛ ነዎት, የተወሰነውን የስንዴ ዱቄት በገበያ ውስጥ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን እንደ ቤት የተዘጋጀ የፈረንሳይ ዳቦ አይመገቡም. ይሄ ለመጠቀሙ በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ነው, ለጀማሪዎች ምርጥ, እና ለማቅለጫ ወረቀት ብቻ ምንም ዓይነት ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች አያስፈልግም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ብር ውሃ (የክረምት ሙቀት)
- 1 ጥራጥሬ (እርጥበት ደረቅ)
- 2 ስኳር ስኳር (ቡናማ)
- 1/2 ጨው ጨው
- ከ1-1 / 3 ኩባያ ዱቄት (ስንዴ ስንዴ)
- 3/4 የዶት ዱቄት (ዳቦ ዱቄት)
- 2 ኩንታል ጣዕም (ለስላሳ ወረቀት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጠጥ መካከለኛ ቦታ ላይ ውሃ እና እርሾ ይቀላቀሉ. ቡናማ ስኳር, ጨው እና ሙሉ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ. በሳለ ሳጥኑ ዙሪያ ካለው ስፖንጋር በኋሊ ቀሪው የዶዳ ዱቄት, በቂ ዱቄት በጨው ያክሉት. ነጣቂውን ነጠብጣብ ወደ ጥቁርነት ይለውጡና ለ 4 ደቂቃዎች በማዋሃድ በቆዳ ላይ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሚፈልገውን ተጨማሪ ዱቄት በመጨመር. በትንሹ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አሲድ. ጫፉ በጥይት እንደሚቀጣጥለው በሳጥኑ ላይ ይጣሉት. በንጹህ ሌብስ ተሸፍኑ እና በሞቃት, ከርቀት-ነፃ ቦታ ለአንድ ሰዓት ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነሱ ይሞቁ.
- በመጋገሪያ መጋረጃ ላይ የበቆሎ ዘይት ይቅቡና ይርፉ. ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው . ተጣድፈው በንጹህ ጥቁር ቦርሳ ላይ ይጥሉት እና ለ 4 ደቂቃዎች ይቀልዱ ወይም አረፋዎቹ ከቂጣው ውስጥ እስኪወጡ ድረስ. አሲድ ወደ አንድ ረዥም አራት ማእዘን, ርዝመቱ 15 ኢንች ርዝመት. በረጅሙ ጎን በቆሎ ያሽከርክሩ. ቆርቆሮዎችን ይጣፍጡ እና ከጫፉ በታች ይከርክሙ. በተዘጋጀ የተጋገረ ሉክ ላይ ዳቦ አዘጋጅ. ሽፋን እና ለትራፊክ ነጻ ቦታ በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነቃ ይበል.
- በአራቱ ላይ 4 ወይም 5 ነጥቦችን ለመቀነስ አንድ ቢላዋ ተጠቀም. በ 375 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ዱቄት ወይም ወርቃማ ቡኒያን እስኪቀላቀሉ ድረስ. ዳቦ ከጡን ላይ ያስወግዱ እና በመደርደሪያው ላይ ያቀዘቅዙ.
የዳቦ መጋገሪያ ምክሮች:
- የተጠበሰ ዱቄት ከሁሉም-ከፍል ዱቄት የበለጠ የፕሮቲን ዘይት ነው. ይህ ማለት እንጀራ በፈለገው ዱቄት የተመሰለው ዳቦ ከሁሉም ዱቄት ዱቄት ከተሰራ ዳቦ ከፍ ይላል. በእያንዳንዱ የዳቦ አዘጋጅ ውስጥ ለሚጠቀሙበት ዓላማ ሁሉ 1-1 / 2 ስኳር-ስጋ ጣዕም (አተር) ለያንዳንዱ ቂጣ በመጨመር የእራስዎን ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ.
- በአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቆላውን ቅባት ያስቀምጡ. እርጥበት, እርጥበት እና አየር እርሾን ይገድላሉ እና የቢጣውን ሉክ ወደ ላይ መውጣትን ይከላከላል.
- አትበድል ለማቆየት በደንብ ዱቄት .
- ስኳር እየነዱ ሳሉ ውሃ በሚቀዛቀዙበት ጊዜ ጥቅጥቅ ያለ ብስባሽ ያበቅላል.
- ብሩሽ ስብርባሪ ለመፍጠር ከመጋገሪያው በፊት እንቁላል ይፈትማል.
- ብሩሽ ጥቁር, የሚያብረቀርቅ ንጣፍ ለመፍጠር ከመጋገሪያው በፊት ወተት ይጠመቅማል.
- ብሩሽ ለስላሳ ብስባሽ ለማዘጋጀት ከመጋገዝ በኋላ ወዲያውኑ ቅቤን ይለውጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 91 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 400 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |