Frittatas ሁልጊዜ "እዚህ ምን አደርጋለሁ?" (ግማሽ ዘካት (zucchini), ብዙ እጅጉድ የሆኑ እንጉዳይቶች, ደማቅ ጭቃ, የአኩሪ አተር, ወዘተ ...). የራስዎን የ frittata ፈጠራዎች ለመፍጠር ይህን የአሰራር ዘዴ እንደ አብነት ይጠቀሙ, የሚወዷቸውን አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች እና እርሾዎች ጥምር ይጨምሩ.
ለእነዚህ መልሶ-አልባዎች ችግሮች ሌሎች ምላሾች በአትክልትና በኩሳዲላዎች መልክ ሊገኙ ይችላሉ. ማቀዝቀዣውን በማጣራት ቀለል ያለ ምግብ ለማዘጋጀት ፍጹም መፍትሔ ናቸው. ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 2 ጠርሙስ የተሸከሙ ሻንጣዎች
- 5 ኦኖች የተሰራ ሽሪታክ (ወይም ሌሎች እንጉዳዮች)
- 1/2 ብርጭቆ ቀይ, ቢጫ ወይም ብርቱካናማ ደወል ፔፐር, ወይም ቅንብር
- 1 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ቅጠል ቅጠል (ታጥብ)
- የኮሶ ጨው እና ትኩስ ሰብል ጣፋጭ (ለመብላት)
- 8 ትላልቅ እንቁላሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ግልገሉን ቀድመው ይሞቁ. ከ 8 እስከ 10 ኢንች ሰሃን ማቀዝቀዣ ባለው ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ. ዘይቱን እና ቅቤን 1 ጠርሙስን ይጨምሩ. ሻካሮዎችን እና እንጉዳዮችን መጨመር እና በ 8 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ ይጫኑ. ቂምጣዎቹን ጨምሩ እና ሁሉም አትክልቶች እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ሰከሩ. በቲማው ውስጥ ያርፉ.
- እስከዚያ ድረስ እንቁላሎቹን በመጋረጃ ውስጥ ይጥሉ. በተደጋጋሚ ለሁለት ደቂቃዎች በማንሳት ወደ ድስዎ ያክሏቸው. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ዝቅ በማድረግ እና እንቁላሎቹ ከታች እስከሚቀየሩ ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. አልጋው ላይ እስከ ጫጩት እና ከረሜላ ወደ ላይ እስከ 1 ደቂቃ ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ እስከ አስከሬቱ ድረስ ተቆራርጦ ወርቃማ ቀለም እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.
- ሙቅ ወይም በክፍሉ ሙቀት ያቅርቡ.
ከኦምቴጥ የተሠራ አንድ ፍሬይትስ እንዴት ነው? የኢትያውያን ፈረንሳዊ ቃል frittata ከሚፈጠረው ፍራቻ የሚመነጭ ሲሆን በእርግጠኝነት ፍራፍሬ ማለት ነው. ባለፉት ዐምሳ ዓመታት ውስጥ "ፈሪትታ" ለ "የወቅቱ የኦሜቴ የኦሜቴ ስያሜ" ቃል ሆኗል. በዚህ መልኩ ሲሠራ, ከተለምን ኦሜሌ አራት ዋና ዋና ልዩነቶች አሉ.
በፌሪታታ ውስጥ ቢያንስ አንድ አማራጭ ንጥረ ነገር አለ (አትክልቶች እና በእንዲህ ዓይነቶቹ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ከተደባለቀ የእንቁላል ቅልቅል ጋር ሲደባለቁ, እንቁላሎቹ ከመድከማቸው በፊት በአብዛኛው የተጠራቀሙ እንቁላል ጥፍሮች ላይ ተጭነው ከመቀመጥ ይልቅ እንደ ጥሬ እቃ ይደረግበታል. ).
ለፈሪታ የሚባሉት እንጨቶች ጥልቀት ያለው መሙላት እና ጥፍጥፍ ውጤት እንዲፈጥሩ ከባህላዊ ድሬም ኦሜቴሎች የበለጠ አየር ለማካተት ከፍተኛ ኃይል ይደበድቡ.
ድብልቁ በሚቀነስ በጣም አነስተኛ በሆነ ሙቀቱ, ቢያንስ አምስት ደቂቃዎች, በተለይም እስከ 15 ደቂቃ ድረስ ኦሜሌን በቀስታ ይሞላል.
በከፊል የተሰበሰ ፍሪትታ ጣዕም እንደ ኦሜሌ ያሉ ይዘቶቹን ለመጨመር አይጣልም, ነገር ግን ይልቁንም ሙሉ በሙሉ ይገለበጥ ወይም ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች መጋገር ይመረጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 112 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 156 mg |
| ሶዲየም | 110 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |