ጥንታዊ ፍሪስ ፍሌሚንግ ስጋ ስቴፕ ሬዲፕ

አይጥቢው ፈረንሳይኛ ፍልሚሽ የስጋ ማረፊያ, በእውነትም ፈረንሳይኛ አይደለም ነገር ግን የብሉሚክ ብሄራዊ ምግብ እንጂ በፈረንሳይ ይወዳታል. ይህ ምግብም ካርቦኒድስ ፋምሞንስ በመባልም ይታወቃል. ይህ ደግሞ የሚያምርና የሚያረካ ነው. ይህ አሰራር የማይታወቅ ሲሆን ለመዘጋጀት ከሁለት ሰዓት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል. ለቤት ቁሳቁስ የቤተሰብ ምሽት ብቻ ለማገልገል ብቻ ጥሩ አይደለም. የእራት ግብዣ.

ጎጆውን ለማገዝ በቀጭኑ አረንጓዴ ሰላጣ እና የተጠበሰ ድንች ያክሉት እና በጣም በሚያስችል ምሽት ለትልቅ ምቾት ለምቾት ለምቾት የሚሆነውን ጥሩ የጠርዝስ ወይን ጠጅ ይዝጉት. ለቤተሰብ እራት መጋገሪያውን የምታገለግል ከሆነ ልጆች እዛው ካሉ ወተቱን ለመተው ትፈልጉ ይሆናል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ፓውንድ ስጋ, ወደ 2-ኢንች ኩብ
• ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
• 2 ኩንታል የካኖላ ዘይት
• 2 ቅባቶች ቅቤ
• 4 ኩንች የተቆረጠ ቢጫ ሽንኩርት (4 መካከለኛ)
• 1 ክታብል የተሰራበት እና የተሰነጠቀ
• 1 ቡና ቡናማ ስኳር
• 2 የሻይ ማንኪያ ስስ ዲስሶሌ
• 1 የሉፍ ቅጠል
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ስጋ ያረጀ
• 1 12-ኦዝ ጠርሙስ ቢራ
• 1/4 ኩባያ -1 ኩባያ የከብት ቁሳቁስ
• 1 ጠርሙስ ፖም ኬሪ ኮምጣጤ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ስጋ, ዱቄት, ጨው እና ፔይን ያነሳሉ.

በትልቅ ትልቅ ጎጆ ውስጥ የዶሎላ ዘይት እና ቅቤ ያሞቁ, በካዶላ ዘይትና ቅቤ ላይ ስጋውን ያፀዱ. ስጋውን በቡድን ማራባት, ሁሉንም ስጋዎች በኣንድ ላይ ካላከሉ, ሙቀቱን በጣም ስለሚያቅለው እና ስጋው ከመፈተቅ ይልቅ ይቀልጣል. ጥንቃቄ የተሞላበትን መንገድ ለመጠበቅ ቢንከባከቡ ግን ጥሩ ቆንጆ ቡናማ ቀለምን ለማዳበር በቂ ጊዜ ይስጧቸው - የካርማ-ነጭ ስኳች የስንዴን ጣዕም በእጅጉን ያበረታታል.

ሁሉም ቡናውን በድጋሜ ውስጥ በቦሎው ውስጥ ያስቀምጡት እና ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቡናማ ስኳር እና ዕፅዋትን ይጨምሩ እና በደንብ ይጠቡ. ሽንኩኖቹ ከታች ጠቆር በታች ያሉትን ጥቁር ቡኖች ይቀበላሉ.

ሙቀቱን ከጣፋዉ ስር ማብራት እና በቢራዉ ላይ ማረም እና በሾርባዉ ውስጥ ስጋዉን ለመሸፈን በቂ የስጋ ቁሳቁሶችን ያክሉ. ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ስጋውን ይሸፍኑ, ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ለ 1 ½ ሰዓት ያቀልጡት ወይም አሳማ እስኪሆኑ ድረስ. ስጋው ጤንነቱ እየፈሰሰ መሆኑን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ, እንዲሁም, ያለመርዳት ደረቅ. ትንሽ ደረቅ ከሆነ, ተጨማሪ ንክኪ ያክሉ. ፈሳሹ በሸክም ውስጥ በጣም በትንሹ ሊወጣ ይገባል.

ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በፖም ኩይድ ኮምጣጤ ውስጥ ይስቡ. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ለ 10 ደቂቃዎች መጋገሪያ ይሁኑ. ከጎደላቸው ድንች እና ሰላጣ ጋር በጋለ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይሰሩ.

ይህንን ምግብ አንድ ወይም ሁለት ቀን ማዘጋጀት ከቻሉ የበለጠ የተሻለ ሆኖ ያገኛሉ. እና, ይህ እራት ድንቅ ካልሆነ, በሚያምር መልኩ ይቀራል, ስለዚህ ትልቅ እቃ እና በረዥም ያድርጉ. ከመቆሸጡ በፊት ለስድስት ወራት ያህል በደንብ ይቆይለታል.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	587
ድምር	27 ግ
የተበላው ድካም	9 ግ
ያልተበላሸ ስብ	12 ግ
ኮሌስትሮል	145 ሚ.ግ.
ሶዲየም	422 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	33 ግ
Dietary fiber	4 ግ
ፕሮቲን	49 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)