ቀጥተኛ እና ጣፋጭ ምሳ ወይም የእራት እቃ እየፈለጉ ሳሉ ፍራፍሬን ማርካት አይችሉም. አንዱን ጠረጴዛው ላይ አንድ ጥቁር ሰላጣ በማየቱ በጣም የሚያጽናና አንድ ነገር አለ. ከሌሎች ቲዩብሎች ጋር በደንብ የሚሰራ ከቲም አጨምሮ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ቲማ, ኦሽን እና ግሬሬ ቴርት Recipe በመባልም ይታወቃል.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከዘመን ቶፕስ ኪምኪንሰን የወጣው ቬጅታር ፋርሚን ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፓቼው:
- 65 ግ / 1 1/3 ኦዝ. ቅቤ (ቅዝቃዜ, ወደ ኪበሎች)
- 100 ግራም / 3 1/2 oz. ዱቄት (ደማቅ)
- 1 ጨው ጨንቁ
- 1 - 2 tbsp. ውሃ (አረንጓዴ)
- ለመሙላት
- 55 ግራም / 2 ኢንች. ቅቤ
- 750 ግራም / ሰአት. ቀይ ሽንኩርት (ነጭ, በጣሳ እና በጣም በትንሹ በተቆራረጠ)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 2 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች
- 200ml./3/4 የብርጭ ድርብ ክሬም
- 2 የሻይ ማንጠብ የያዘ (በዲቦን)
- 1 የሻይ ማንኪያ (ቲሜ)
- ለመቅመስ ጨው እና አረንጓዴ ቀለም ያለው ነጭ ፔንቲን
- 60 ግ / 1 1/3 ኦዝ. ግሩዬሬ አይብ (አዲስ የተጠበሰ)
- ለመጣጣፍ የተወደደ ቡቃያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድፍድ ዱቄቱን ለመልቀም መልካም ዱቄት እስኪመስል ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ቅቤን, ዱቄት እና ጨው በአንድ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በአጭሩ ያካሂዱት. አሁን ትልቅ ሰፋፊ ጎድጓዳ ሳጥና በንጹህ እጅ ወይም በሠንጠረዥ ቢላዎ ውስጥ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ በውሃ ውስጥ ይቀላቀል. አፋጡን ያጣቅሉት, ከዚያም ወደ ፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመቀዝቀዣው በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዝሉ.
- ለሙሉ መሙላት, ቅቤን ሰፋ በማድረግ, ጥልቀት ላይ ይቅለሉ. በሽንኩርት ውስጥ በጥቂቱ እና ቢያንስ በትንሹ ለ 40 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀቶች ላይ በማፍጠን, ወይም እስከ 1 ሰዓት ድረስ, እስከ ቅጠል ወርቃማ እና ሙሉ ለሙሉ ለስላሳ. ጥሩ
- በዚህን ጊዜ ምድጃውን ወደ 180 ° ሴ / ጋላክት 4 ይልከሉት, እና በውስጡ ጠፍጣፋ ብስክሌት ሙቀትን ወደ ሙቀት ያኑሉ (የኩቦቹን መሠረት በጥሩ ሁኔታ ለማብሰል ይረዳል).
- ድፍድፍ ላይ በትንሹ በተለመደው ወለል ላይ ያለውን ብስኩት አውጣ; ከዚያም በ 3 ሴሜ ጥልቀት 20 ሴንቲ ሜትር ቁራጭ. ሹካውን በጣሳ ይስል. የሎክ መያዣውን በፎል እና በደረቁ አብራሪ ላይ ያስቀምጡ, በ 15 ደቂቃ - 20 ደቂቃ ውስጥ 'ሙቀት መስጫ ወረቀቶች ላይ ማንሸራተት እና' አይነስነስ 'ይቅቡት. ቅጠላቸውን እና ባቄላዎችን ያስወግዱ እና የቤቱን ሸቀጣ ሸቀጦችን ለ 10 ደቂቃዎች ወይንም ከዚያ እስከ ወርቃማነት ድረስ, እስከ ወርቃማ, ጥራጥ እና በደንብ ይቀልጡ, በተለይም ቤቱን እስከሚሞላ ድረስ.
- እንቁላል, የእንቁላል አረንጓዴ, ክሬም, mustና እና የቲም ቅልቅል ቅልቅል. በሽንኩርት ጥንቃቄ በጥንቃቄ ቅልቅል እና ድብልቁን በሸክላ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡት. ግሩርዬውን በሊዩ ሊይ ብቅ ብሇው በመሇበጥ በአንዴ የዯረም ይት በኩሇሌት ጎዴጓዴ. ለ 45 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ይክጡ, ወይም መሙላትዎ ብዙ ወርቃማ ቀለም እና ለስላሳ ጥንካሬ እስኪያደርጉ ድረስ. ከመብላትህ በፊት 10 ደቂቃ ለመቆም ተው.