ከፕሮቲን ውጭ ያለ የላሳይን የምግብ አዘገጃጀት ለትክንያት-ነጻ ምግብ ኩኪዎች ፈታኝ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም በርካታ የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ግሉታን (gluten) ሊያካትቱ ስለሚችሉ.
የጣሊያን የሻንታ, የታሸጉ መርኒራዎች ወይም የቲማቲም ተክሎች እና የታሸጉ ምግቦች ግሉተን እንደ ተጨማሪ ነገር ሊይዝ ይችላል. እርግጥ ነው, አብዛኛው ላሳይኛ የኑፔል ምርቶች የሚዘጋጁት ከስንዴ ዱቄት ነው.
ይህ የምግብ አሰራር Tyler Florence's Real Kitchen በተሰኘው መጽሐፋቸው ላይ "ጥሎ-ሙድ ላላጋ" ተብሎ በሚጠራው የቲሊር ፍሎሬንስ ምግብ አሰያየም ውስጥ ተቀይሯል .
ይህን የመሰለውን የበለጸገ የእርሻን ላሜራ ለማንም ሰው በማንኛውም ጊዜ, በማንኛውም ቦታ እና በአስተያየቶች ያካትታል, "ይህ በጣም ምርጥ የላሲያውካዊ ነው!"
በ Stephanie Kirkos የተስተካከለ, ሐምሌ 2016.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 - አስር የፕሮቲን አከባቢዎች የፕሮቲን አጨዋቾች
- 1 ኩባያ በጥዴ የተከተፉ ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 4 በጥሩ የተሸፈኑ ኩፋኖች ነጭ ሽንኩርት
- 4 የወይራ ዘይቶችን የወይራ ዘይት
- 1 ጠርሙስ ጨው
- 2 ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ
- 2 የሾርባ ጣፋጭ ጣዕም የበዛመረብ ጣዕምትን ቅልቅል
- 1 ኩንታል ማቅለጫ የአሸንዳ ዘሮች
- 2-በ 2 ounce ካንዝ ያለ ፕራይም ፒዛ ወይም ማሪናራ አይቅ (ምክሮችን ይመልከቱ)
- ½ ፓውንድ ለስላሳ ፍየል አይብ
- 1 ፓውንድ ሪቻታ አይብ
- ½ ኩባያ አዲስ የተጠበሰ ፓርማሲያን አይብ
- 2 በፍጥነት ተይዘዋል እንቁላል
- ½ ሣር በጥሩ የተከተፈ ንጹህ ደቦ
- ¼ ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ጣፋጭ ጣሊያን ፈስስ
- ¼ ኩባያ በጥሩ የተከተፉ ትኩስ የኦርጎኖ ቅጠሎች
- 1 ፓውንድ የተቀረጠ mozzarella ዳቦ
- 1 ፓውንድ የተቀቀፈ Monterey Jack ከቶል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ° ፋ. ር. የላብ ላንካ የእሳት ማድለጫ እቃዎችን ያስቀምጡ.
- ትላልቅ የወጥ ቤቶችን 2/3 ሙሉ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ. 1 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም እና 1 የሾርባ የወይራ ዘይትን, ሽፋኑን በሶላ ሸፍጥ እና ወደ ረቂቀ ፈሳ. ከ 14 ለ 14 ደቂቃዎች የፕሮቲን ዘይት (ግሬቲን) ነጻ የሆነ ላሳይኛ አጫጭር ምግቦችን ይጨምሩ. (አይቡድን ከልክ በላይ አትውጣ; ላንሳራ በምድጃ ውስጥ ከተጋገጠ በኋላ ማብሰል ይቀጥላሉ).
- ኖድዎን በደም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያወጡትና ያጣሩ. በኖድ እና በለበስ ላይ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ያቅርቡ. ይህ ኑዱ ለማቀዝቀዝ እንዳይመቸው ይከላከላል.
- ትልቅ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ለሁለት ደቂቃዎች ድፈን.
- ጥቂቱን እስኪጨርስ ድረስ አተርን, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ቡናማ ስጋ መካከለኛ ሙቀትን ይጨምሩ.
- በወይፉ ድብልቅ ላይ የጣፋጭ ኩኪትን ይጨምሩ, የኢጣሊያ ምግቦችንና የፔኑን ሁሉ 1 ኩንታል ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ለማዋሃድ እና ለማባዛት ይንቃፉ. ማቃጠልን ለመከላከል አልፎ አልፎ ማረም.
- በአማካይ መካከለኛ ድስ ኳስ ውስጥ የፍየል አይብ, የሪኮታ አይብ, የፓርማሲያን አይብ, እንቁላል, ንጹህ ዳቦ, ጣሊያን ፓስሊ, ትኩስ ኦሬጋኖ, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና የተሸከመ ፔን.
- Lasagna ን ሰብስቡ: ከቂጣው ቅጠሉ ከታች በስጦታ 1 ኩባያ ስጠው. በምግብ ጥራቱ ላይ 4 የላሳይሳ ጎድኖችን ይርገጡት. በሻጎል ላይ አንድ ኩባያ ስጋ ማብቀል. በስብስ ላይ አንድ ኩባያ / የአበባ ዱቄት በሸክላ ስኒ ውስጥ ያዙ. በዚህ ላይኛው ሽፋን ላይ 2 ኩባያ የተጣራ አይጫዎች ላይ ይርፉ. የንብርቦር ንብርብሮችን (ላሳይኛ ኖድል / የስጋ ተክል / የችስ ቅባት ቅባት / የተሸፈነውን አይብ). ከላይ 4 ሊሻን ማሽላዎችን ከላይ ሲደመር ከተቀረው የስጋ ስኳር እና ከመጠን በላይ የተሸፈነውን አይብ.
- በጣሪያው ውስጥ 1 ኩባያ የኢጣሊያ ቅጠሎች የተረጨውን ጥራጥሬ ላይ ይቀላቅሉ.
- ለ 1 ሰዓት ቂጣ ወይም ከላይ ወርቃማ ቀለም እስከሚወጣ ድረስ. ከማገልገልዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
ጠቃሚ ምክሮች: በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች
- Tinkyada® ብራንች ኦርጋኒክ ቡና ሩዝ አመላላሽ ላሳን ናሙድ
- Muir Glen® ብራንድ ኦፕሬክ ፒዛ ቺዝ
ማሳሰቢያ: ሁልጊዜ የስራ ቦታዎን, ዕቃዎችዎ, ቆርቆሮዎችዎ እና መሣሪያዎ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መሰየሚያዎችን ያንብቡ - ሁሉም ምርቶች እኩል ናቸው የሚባሉ አይደሉም.
አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1096 |
| ድምር | 70 ግ |
| የተበላው ድካም | 36 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 25 ግ |
| ኮሌስትሮል | 298 mg |
| ሶዲየም | 2,600 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 80 ግ |