ለፖፒ ዘር ዘይቶች የተዘጋጀ የፖሊዮት ምግብ ጥቅም ላይ በሚውለው ደስ የሚል ዘዴ ምክንያት አሮጌሌክ ወይም የተሰቀለ ኬክ በመባል ይታወቃል. ስሩ ከተጨመረ በኋላ ግን ስኳቱ ከመጨመሩ በፊት ወደ ኳስ ውስጥ ተሰብስበው ወደ ውስጠኛው ክፍል እስክትጨርስ ድረስ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በ "ጎርፍ" ይሰበሰባሉ. በፖላንድ የፖድሆል ክልል ከግሮዝኪኒክ ከተማ ይህ ሾፖ በተሰጠኝ ነበር.
ይህንን የምግብ አሰራር በክብደት እና በድምጽ ልኬቶች ጥምር እየሰጠኋት ነው. ዱቄትን, እርሾንና እርሾን መመዘን ጥሩ ሀሳብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አጥንት:
- 0.926 አውንስ yeast (ደረቅ ንቁ ወይም 2.4 አውንስ ትኩስ ሊጤ)
- 1/2 ኩባ ብሩሽ ክሬም (ሙሉ ስብ)
- 21 አውንጽድ ፋት (ለሁሉም-ዓላማ)
- 7 ወውዝ ቅቤ (ለስላሳ)
- 3 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ ስኳር
- Poppyseed መሙላት:
- 14 አውንስ የፒፕ ዘር
- 7 ወውዝ ቅቤ (ለስላሳ)
- 2/3 ስኳር ስኳር
- 1 ኩስታዎች (ቀላል)
- 5 ትልቅ እንቁላሎች
- 1 ኩባያ ፍራፍሬ ማቆየት (sweet whole-berry cherry)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ አምፖል
- 2 የሾርባ ማንኪያ (ወይም ቅቤ ለስላሳ)
- 5 ትልቅ እንቁላል ነጭ (በተቃራኒ ድብደባ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቂጣውን ለመሥራት አንድ ትንሽ ሳህኖች በቆሎ እርሾ በኩሬ ይቀላቅሉ. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ማቀነባበሪያዎች ውስጥ ዱቄት, ቅቤ, የእንቁላል ዛጎሎች, ሙሉ እንቁላል እና እርጥበት ክሬም ቅልቅል እስኪቀላቀል ድረስ ይዋኙ. ወደ ኳስ ይሰብስቡ. ብዙ ኢንች ውስጥ በሺን ኢንች ውስጥ ለመሸፈን እና ለስላሳው ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ጥልቅ ጉድጓድ ይሙሉ.
- የጡንጥ ብናኝ ወደ ውስጠኛው ክፍል ሲገባ (ብዙውን ጊዜ 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል), ከውኃ ውስጥ ያውጡት እና በጥቂት ወረቀት ወረቀቶች ላይ ያስቀምጡት. በተቀጣጣይ ሳህን ውስጥ መልሰው ያስቀምጡ እና በደንብ የተዋሃደውን 1 ኩባያ ስኳር ይጨምሩ.
- ቂጣውን በ 3 ክፍሎች ይከፋፍሉ እና በብራዚል ወረቀቱ ላይ ወደ 1/4 ኢንች ውፍረት. ለመሙላት ያሰራጩ.
- መሙላቱን ለማስቀመጥ: የፒፕ ዘርን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች የሚፈልቅ ፈሳሽ ይለጥፉ. የፖፖ ዘርን በሜዛር እና በጣዕም ይሞከሩት.
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሣህኖች ውስጥ ፕሬይሳይስ ውስጥ ያስቀምጡ እና 7 አውንስ ቅቤ ቅቤን, 2/3 ጨው ስኳር, ዘቢብ, 5 እንቁላል የዶላ, የቼሪ እም, የአልሞድ ዘይትና ዘይት ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ. በእንቸር ነጭዎች ውስጥ ተጣብቀው.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 325 ዲግሪ. በሻንጣው ወረቀት ላይ እንደ እርሳስ በመጠቀም የሲሊን ቅርፅ እስኪያገኙ ድረስ ከእቃዎ ያርቁ. በመዝገቡ ዙሪያ በተጠቀሰው ተመሳሳይ የብራና ወረቀት ላይ አንሸራት. በቀሪው ሉጥ ይደገሙ.
- ፓፒ ጄሚድድ በሲሚንቶ በ 2 ኢንች ልዩነት አስቀምጡ. በ 30 ደቂቃ ውስጥ በሞቃት ቦታ ይነሳ. 50 ደቂቃዎች ምሳ. በሞቀው ላይ በወረቀት ላይ ያለ ቅዝቃዜ. ወረቀቱን ያስወግዱ, ይቁረጡ እና ያገልግሉ.