እነዚህ ቀለል ያለ, የተንጠለጠሉ ወፍጮዎች ግልፅ ለመብላት ወይም ማርችትን ለመጥቀስ በሚፈልጉ በየትኛውም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች መጠቀም በጣም ጥሩ ናቸው. በተለያዩ ቀለማት, የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮች, ወይም እንደ ተባይ ጭማቂ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን መሞከር ይችላሉ.
እነዚህ ረግረጋማዎች በራሳቸው ጥሩ ናቸው, ነገር ግን እነሱን ለመቆፈር እና እንደሙሞስ ፖፖስ, ውስጣዊ ውስጠ-ሽርሽሮች, ወይም ሮክ ድራይስ ባሉ ሌሎች ከረሜላ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ መጠቀም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ስኳር
- 1 ኩንታል ቀላል የበቆሎ ሽሮ
- 1.5 ኩባጭ ውሃ (ተለይቶ)
- 4 ጠርሙስ gelatin (ያልተመረጠ)
- 1 ሳቢሊን የቫንሊን ቅልቅል
- 2 እንቁላል ነጭ
- 1/3 ኩባያ በዴንዛ ስኳር (ለማጽዳት)
- 1/3 ኩባያ በቆልት ቅባት (አፈርን ለማጣራት)
- አማራጭ: የምግብ ቀለም ወይም ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በቆሎ ዱቄት እና ዱቄት ስኳር በትንሽ ሳህን ማዋሃድ. ባልተጠበቀ የማብሰያ ቧንቧ በመርጨት 9x13 ስፖንጅ ያዘጋጁ, እና በጠቅላላ ሙቀቱ ላይ ስኳር / ስታርች ድብልቅ በብዛት ይረጩ. ረግቦቹን በማዘጋጀት ስትወስዱት ሾጣጣውን ያስቀምጡ እና ለስኳይድ ጊዜ የስኳር / ዲዛይን ድብልቅን ያስቀምጡ.
2. ጥቃቅን ስኳር (ኮተር), የፍራፍሪክ ውሃ ጣፋጭ እና ¾ ብር ውሃን በትልቅ የአበባ ማብሰያ ማብሰያ ያዋህዱ.
ስኳኑ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይንገመቱ, ከዚያም ማቀጣጠልዎን ያቁሙ እና ድብሉ እስኪፈላ ድረስ እንዲፈስ ያድርጉት. ድብልቅ እስከ 260 ዲግሪ (ደረቅ ኳስ ደረጃ) እስኪደርስ ድረስ ሙቅ ይቀጥሉ. ይህ ሂደት ጊዜ ይወስዳል, ስለዚህ የስኳር ምንጣፍ ምግብ ሲያዘጋጅ ወደሚቀጥሉት ሁለት ደረጃዎች ይራመዱ, ነገር ግን ከ 260 ዲግሪ በላይ እንዳይዘዋወሩ የስኳር ሽፋን ደጋግመው ማረጋገጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
3. የስኳር ማኮላ ኩኪዎች (ኬሚካሎች) በሚያዘጋጁበት ጊዜ የጌላቲን ድብልቅ ያዘጋጁ. በትንሽ ዳቦ ውስጥ, 3/4 ብር ውሃ እና የቫኒላ ምርኮችን ያጣቅሱ. ጀልፊንን ከላዩ ላይ ያፈስሱና በአጭሩ ያወሱ. ስዕሉ ሙሉ በሙሉ እስኪገባ ድረስ ለስላሳ 5 ደቂቃ ይቀመጣል. ድካውን በንፋስ ሙቀቱ ላይ ያዘጋጁ እና ድብልቱ ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ በየጊዜው ይነሳል. በዚህ ነጥብ, ከተፈለገ ተጨማሪ ቀለሞችን ወይም ጣዕምዎችን ማከል ይችላሉ. ጥቂት የምግብ ቀለሞችን እና 1-1.5 ስፖንጣጣ ፍራፍሬዎችን እንዲጠቀሙ እንመክራለን ነገር ግን ትክክለኛው መጠን በጣቢዎ እና በጥራጥሬዎች ጥንካሬ ላይ ይመሰረታል. ኃይለኛ ጣዕምን ከፈለክ በትንሹ በመጀመር እና ከዚያም በኋላ ተጨማሪን መጨመር ይሻላል.
4. የስኳር ሽሮው እየፈላ ሲሆን ጅልቲን እየቀለለ ሲሄድ, የክረምቱን እንቁላል ነጭዎችን ከዊስክ ማስቀመጫ ጋር ከተጣለ ትልቅ የበር ማቀዋወጫ ገንዳ ውስጥ ባለው ቦታ ላይ አስቀምጡ. አንድ ጊዜ የስኳር ሽኮኮ 245 ዲግሪ ሲደርስ የእንቁ ነጭዎችን መንካት ይጀምሩ. ጥብቅ ቁጥጥሮች እስኪያርፉ ድረስ ይምቷቸው, ነገር ግን አይለፉም ወይም አይፈቀዱም. የስኳር ሽኮኮው ትክክለኛውን ሙቀት ከመድረሱ በፊት እንቁላል ነጭዎች ከተዘጋጁ, የስኳር ምንቃቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ቅልቅልዎን ያቁሙ.
5. የጃዔልኪድ ቅልቅል ወደ ስኳር ሽፋኑ ያርቁ.
ይህ ውህድ አሁን ወደ እንቁላል ነጭዎች ውስጥ መፍሰስ ያስፈልገዋል. የስጦታዎ ጎደሎ ካለ, ከዚያ ከሚቀዳው መክፍል ይችላሉ, ነገር ግን ማባዙን ለማቀላጠፍ እጅግ በጣም ትልቅ የብር ስኒ ወይም ፒቸር ማፍሰስ ካልፈለጉ. የስኳር ምንጥሩ በጣም ሞቃት ሲሆን በድንገት በሚፈስስበት ጊዜ ወይም በሚያስነጥስበት ጊዜ ህመም ሊያስከትል ይችላል. በትንሹ ከረጢት ጋር በጥንቃቄ በንጹህ ዥረት ውስጥ ወደ እንቁላል ነጮች ይቅዱት. አንዴ ሁሉም የስኳር ሽሮው ሲፈስ ውህዱን ወደ መካከለኛው ከፍታ ይዝጉት. በማቅለሚያው ውስጥ ማሽላውን ለመደበቅ እስኪያልቅ ድረስ እስኪወድቅ ድረስ ሙሉ በሙሉ እስኪሰካ ድረስ ይቀጥሉ. በእርስዎ ቅንብር አቀማመጥ ላይ የሚወሰነው, ይህ ከ5-10 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል.
6. የሩጫውን ድብልቅ በሙቅ ፓን ላይ ያፈስሱ እና ከሽቱ ስኩታዉድ ጋር ስላይድ ስላይድ ያሽጉ. ማቅለጫው በፀሐይ ግርዶሽ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ወይም ሙሉ ማብሰያ ለመሙላት በአንድ ምሽት ይቀመጥ.
7. አደን ዱቄት አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ የእቃ ማረፊያዎን / ትንተና / በተዘጋጀው የስኳር / ስታዲየብ ድብልቅ በፀጉርዎ ላይ አቧራማ ያድርጉት. ሻንጣውን ከድፋው ላይ በመውሰድ እንጨቱን እንደ እጅ መያዣ በመጠቀም ይንጠፍሉ እና በተዘጋጀው መሬት ላይ ይገለበጡ. ከስጋው ጫፍ ላይ ያለውን ጫፍ ይቁሙና የስኳር / ጥራጣሬን የላይኛው የጭነት ከረጢት አቧራ ይዛውላሉ.
8. የማይንቀሳቀስ የማብሰያ ቧንቧን በመጠቀም ትላልቅ, ጥርት የሆነ የሰሜን ጩቤ ይበትጡት. የዝርሽማውን ማቅለጫን ወደ ትናንሽ ካሬዎች ወይም ማራጣጥቅ ምሰሶዎች ሁሉ ይቁረጡ.በጥብል መካከል ያለውን የተለያየ ቅርጽ ለመቁረጥ የዝር የኩኪ ኩኪዎችን መጠቀም ይችላሉ. አይጣጣፉም.
ጋላቢዎችሽ አሁን ለመብላት ዝግጁ ናቸው! እነሱ ከተመረጡ በኋላ በጣም ጥሩ ናቸው, ነገር ግን አካባቢያዊዎ በጣም አየር ከሌለበት, በአንድ የሙቀት መጠን ውስጥ በ airtight ዕቃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በጣም ተጣብቀው ከሆነ የስኳር / አምራቾን ጎኖች ዳግመኛ መጭመቅ ያስፈልግ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 18 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |