ኬኮች በተለያየ መጠን, ቅርጾች, እና አወቃቀሮች ይመጣሉ. አንዳንድ ጊዜ ለክስተቱ የሚጠበቁ እንግዶች ምን ዓይነት የኪቲ ዲዛይን ተገቢ እንደሆነ ማወቅ አስቸጋሪ ነው. ክብ, ካሬ እና ቅርጽ ያላቸው ኬኮች ሁሉ የተለያዩ የቁጥር ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች ያልተለመዱ ስምንት ጎማዎች ወይም ባለሶስት ጎማ ኬኮች ተመሳሳይ የካርታ ሰጭዎቻቸውን እንደ ተመሳሳይ ካሬዎች ይሰበስባሉ.
የሚጠቀመው የኬክ አይነት የተቆራረጠውን ክፍል ቁጥር ይወስናል, ለምሳሌ, የተለመደው የፍራፍሬ ኬክ በጣም ጠንካራ ስለሆነ በጣም በትንሹ በትንሹ ሊቆረጥ ይችላል.
ብዙዎቹ የሠርግ ሳንቲሞች በአብዛኞቹ ሠርጎች 4 ኢንች ቁመትና 2 ኢንች 1 ኢንች ስፋት አላቸው. አብዛኛው ኬኮች ከሁለት ድርብ ጥፍሮች የተሠሩ ሲሆን በንጥሎች መካከል በበረዶ ይሸጣል. የሠርግ ኬክ መጠኑን ስንገመግም የአገልግሎት አሰጣጡ መጠን ቢያንስ ያን ያህል ትልቅ ይሆናል እና ለእንግዶች ስንት እንደሚያስፈልግ ይወስናል. የሁለተኛ-ደቂቃ እንግዶችን መጋበዝ ሊቋረጥ ይችላል ወይም ሰዎች ሁለተኛ እርዳታ የሚፈልጉ ሊሆኑ ይችላሉ. በተጨማሪም የሚከፈልባቸው ምግቦች ለመጠጥ ተብሎ መሆን አለመሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት, ወይም የኬክ ቆርቆሮ በተፈጥሮ ስርዓትን ያከብራል. የጣፋጭ ቁርጥራጮች ከሁለቱም ጥንድ በ አንድ ኢንች ትንሽ የኬክ ቅርጫት ይልቅ ትልቅ እንደሚሆን ግልጽ ነው. ማንም እንግዳ በዚያ መጠጥ ጣፋጭ አይረካም!
አንዳንድ ጊዜ ትክክለኛውን የኩብስ ብዛት ለመቁረጥ በተለይ የክብ ወይም የልብ ቅርጽ ያላቸው ፈጣሪዎች ሊሆኑ ይችላሉ. የምግብ ዝግጅት ወይም ክስተት ከመጋገሪያው በፊት ወይም ከሂደቱ በፊት የኬክን ማምለጥ አለመቀነስ ወይም በጣም ብዙ ስለነበሩ ምን ማድረግ እንደሚፈልጉ ይወቁ.
የባለሙያ ሌብስ ዲዛይነሮች የፀጉራቸውን ቁርጥራጮችን ሇማዴረግ የፈጠራ ሥራዎቻቸውን ሇመቁረጥ ይረዲለ. ብዙውን ጊዜ የሚወጣው እና ለመጀመሪያው የመቆየቱ ቀን የተቀመጠ በመሆኑ የሠርግ ኬክ ሲያደርጉ በሂሳብዎ ውስጥ ያለውን ከፍተኛውን ደረጃ አይጨምሩ. አንድ ቀላል የኬክ-ቆራጭ ዘዴ እንደሚከተለው ነው-
ክብ ኬኮች
- መጀመሪያ ከሆነ የላይኛው ደረጃ አስወግድ.
- በሁለተኛ የኬክ አየር ውስጠኛው ጠርዝ ላይ 2 ኢንች ርዝማኔ በተመጣጠነ የተጣመሩ ክበብ ቁረጥ.
- ቀለበቱን እስከ 1 ጫማ ያህል ርዝመት ባለው ክሎቹን ይቁረጡ.
- ተጨማሪ 2 ኢንች ውስጥ ሌላ ክበብ ቆርጠህ እና 1-ኢንች ቁርጥራጭ የሚጣፍጥ ቅጠል.
- በማዕከሉ ውስጥ ትንሽ የቆዳ ጥብስ እስኪኖጥ ድረስ ይህን ሂደት ይቀጥሉ. ገመዱን ከግድግዳው ጫፍ ወደ አንድ ኢንች የሚለካውን ኮርዶች ይቁረጡ.
- የኬክ ቦርሳ እና ክራንቾችን ያስወግዱ እና ሁሉም ሂደቱ እስኪቀንስ ድረስ ይህን ሂደት ከቀጣዩ ደረጃዎች ጋር ይድገሙት.
ካሬ ኬኮች
- መጀመሪያ ከሆነ የላይኛው ደረጃ አስወግድ.
- ሁለተኛውን ደረጃ ቀጥታ ከካኑ ውጫዊ ጫፍ ሁለት ኢንች በግማሽ ይቀንሱ.
- ባለ ሁለት ኢንች ርቀት ወደ አንድ ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ሁለት ኢንች ሰፊ ርዝመቶችን ቆርጠህ ቆርጠህ ቆርጠህ በመቀጠል አንገቱን ቆርጠህ እስክታቅለው እስከ አንድ ኢንች ድረስ የተቆራረጠውን ቀለበቶች መቀነስ ቀጥል.
- ሁሉም የእርከን ደረጃ እስኪቀንስ ድረስ የኬክ ቦርሳውን እና አሸራሮችን ያስወግዱ እና ይህን ሂደት ከቀጣዩ ደረጃዎች ጋር ይድገሙት.
አንድ ካሬ ኬክ ከክብ ወይም ከልብ ቅርጽ ከተሠራ ኬክ ይልቅ ብዙ የቅርሻ ዓይነቶችን እንደሚያቀርብ ልብ ይበሉ. እንዲሁም ከመጠን በላይ የኬክ ዲዛይን ማቀድ አነስተኛ መጠን ያለው የመነሻ መጠንዎ አስር ኢንች ዝቅተኛ መሆኑን ያረጋግጡ, አለበለዚያ ኬክ የማይረጋጋ ወይም ከመጠን በላይ አይሆንም.
አንዳንድ ጊዜ ኬክ እቅድዎን በጥንቃቄ ቢያስቀምጡ በቂ እቃዎችን አይሰጡም ወይም ሲቆረጥ ብዙ ይቀራል. ይህ ሁሉ የሚከሰተው ሁሉም ኬኮች በተለያየ መንገድ ስለሚቆረጥ ነው. አንድ የክስተት ኩኪት ትክክለኛ ቁሳቁሶችን በትክክል ለማወቅ የምትፈልግ ከሆነ አግባብ ያለው አማራጭ ሊሆን ይችላል. የሚያማምሩ ውብ ውቅሮች እንዲፈጥሩ እና የፈለጉትን ለእያንዳንዱ እንግዳ የሚያስፈልጓቸውን የቂጣ ሳንቆሮዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል. ምንም ቆዳ ወይም የሂሳብ ምንም አያስፈልግም! ያም ሆኖ ለእነዚያ ያልተጠበቁ እንግዶች እና ጥቂት እርዳታዎች ጥቂት ተጨማሪ ሳንቲሞች ይፍጠሩ.
ግምታዊ የኩኪ ክፍል ክፍሎች ትርዒቶች ገበታ
ነጠላ ኬኮች
| የኩኪ መጠን | ዙሪያውን ስፋት | ካሬ ስፓይ | ልብ ቅርጽ ያለው |
|---|---|---|---|
| 5 ኢንች | 8 | 8 | 6 |
| 6 ኢንች | 11 | 17 | 12 |
| 7 ኢንች | 15 | 24 | 16 |
| 8 ኢንች | 20 | 27 | 24 |
| 9 ኢንች | 27 | 35 | 28 |
| 10 ኢንች | 35 | 45 | 30 |
| 11 ኢንች | 45 | 56 | 35 |
| 12 ኢንች | 50 | 67 | 40 |
| 14 ኢንች | 64 | 98 | 45 |
Tiered Cakes
| የኩኪ መጠን | ዙሪያውን ስፋት | ካሬ ስፓይ | ልብ ቅርጽ ያለው |
|---|---|---|---|
| 6,10 ኢንች | 38 | 50 | 42 |
| 8,12 ኢንች | 70 | 84 | 64 |
| 12,16 ኢንች | 170 | ||
| 6,8,10 ኢንች | 66 | 88 | 90 |
| 6,9,12 ኢንች | 75 | ||
| 8,10,12 ኢንች | 105 | 139 | 120 |
| 6,8,10,12 ኢንች | 116 | 156 | |
| 8,10,12,14 ኢንች | 169 | 237 | |
| 6,8,10,12,14 ኢንች | 180 | 254 |