01/20
እሌላ ዋልክ "ከደመና በላይ" 2006 (አል-አዶስ, ጣሊያን) 40 ዶላር የኤላይን ዎልክ "ከደመና በላይ" በጣም የሚደንቅ, ሙሉ ሰውነት ያለው Chardonnay-ተኮር ቅልቅል ነው, በጣፋጭ አተር, በአበባ, በፓክ እና በአራት የተጠበሰ የአፕል አይነት እጅግ በጣም የተበላሸ የአበባ ፍራፍሬን ያቀርባል. ይህ ወይን ማለት የቅንጦት, ውበት እና ነጭ ወይን ጠጅ በሁሉም ጠርሙሶች ውስጥ እንደሚሸፈን የሚያረጋግጥ የተራቀቀ የቫርታል ቅልቅል ነው. በዶሮ ወይም በውሃ ውስጥ በሚገኙ ክሬሞች ወይም ቅቤ ላይ የተመረኮዙ ጉዝኖች ይደሰቱ. ይህ ወይን ቫልዝ "የቃሉ ውስብስብነትና ጥራት በፍራፍሬው ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በዛፉ ውስጥ የሚገኘው ዛፍ ፍሬውን ለመጨመር የሚያገለግል ነው" በማለት ያቀረበልን እምነት ፍጹም በሆነ መንገድ ያሳያል.Elena Walch 02/20
አቢሴያ ዲ ኖቬሴላ ፒዮት ግሪጎ 2007 (አል-አዶስ, ጣሊያን) $ 22 አቢሴያ ዲ ቫስኬላ የ 12 ኛው ክ / ዘ አውደ ነገሥት አባቢ ሲሆን በክልሉ ከፍተኛ የወጥ ዉስጥ ከፍታ ውስጥ ይገኛል. ይህ ከፍ ያለ ቦታ መጨመሩ, የሚያምር አበባ ያላቸውን ፍራፍሬዎች በማባባስ እና የፓምፕ ጣዕም በመድኃኒቱ ላይ ያለውን ጣፋጭነት በመጨመር Pinot Grigio ያመጣል. የታችኛው መስመር - በፓንቹግ ጊጊዮ (ፓንትግጊጊ ጊዮርጊ) አማካኝነት በዚህ ፓራልክስ (ፓንቲግ ግሪጎዮ) አማካኝነት ብዙ ኃይል, ይበልጥ የበለፀገ የቫርዬል ገጸ-ባህሪያት እና የበርካታ ድንግል አለ.አቤሴያ ዲ ኖቬካላ 03/20
J. Hofstatter Kolbenhof Gewurztraminer 2007 (አል-አዶስ, ጣሊያን) $ 30
እ.አ.አ. የ 2007 ጄ. ሆፍስታትተር ኮልቤኖ ጉዌርታሚነር ደማቅ ነጭ ወይን ጠጅ አምባሳደር የአልት አድጊ አካባቢ. ይህ ግሉቬትርሚንገር ሙሉ ቅዝቃዜ የተሞላ ቅመም, ቅጠላቅጠል የሚመስል ቅዝቃዜን ያካትታል. በፎቶው ውስጥ የተመጣጠነ አሲድ እና ተጣጣቂ ፍሬን የተሞላ ቅጠል ላይ የተጣበቀ ጠንካራና ጥራጥሬ በለበሰ እና ለግዛዝ ፍሬዎች ታገኛለህ. ይህ ወይን ከምትገምተኝ በላይ ሰውነት አለው እና ከተለያዩ የምግብ ተወዳጅ ምግቦች ጋር በእጅጉ ይጣጣማል. በተጠበበ ምግብ, በተጣራ ሼልፊሽ, ጣፋጭነት ወይም በተሳሳተ ሳልሞን ይኑርዎት.ጄ. ሆፕስታተር 04/20
ዊንግ ጨት ኒክሳቬቬን (ብላን) 2007 (አል-አዶስ, ጣሊያን) $ 25 ዊንዱው Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 - ሙሉ የባህር ፍራፍሬዎች እና የሎሚክ እና የአረንጓዴ ደማቅ ቅጠሎች ከአረንጓዴ ቅጠላ ቅጠሎች ጎን ለጎን ያቀርባል. ይህ ወይን የ 35 አመት እድሜ የወይን ተክል ሲሆን ከ 700 አመት በኋላ በተሰየመ አንድ ክሬ በተባለች ውብ ቤተሰቦች የተገነባ ነው. በሳቅ ሰብሎች የአበባ ዱቄት ወይም የዓይነቶችን ድብልቅ ድንጋዮች በመጠቀም ይህን ቫይቫንደን ብሌን ማጣመር ያስቡበት.ዌይዘን ኒቅስ 05/20
ሴይንት ሚካኤል-ኤፓን ፒንቶ ቢያንኮ 2007 (አል-አዴግ, ጣሊያን) $ 14 ሴንት ሚካኤሌ-ኤፓን ፒዮን ቢንኮ 2007 - አረንጓዴ አረንጓዴ እና አረንጓዴ ፖም አሲዴን በከፍተኛ ጥንካሬ ያቀርባል. ይህ አተኩረው, መካከለኛ አካል የሆነው ፒኖታ ባንኮ ሊሆን የሚችልበት ዋና ምሳሌ ነው. በዚህ Pinot Bianco ከተሰወጠ ወይም የተደባለቀ የባህር የተመሰሉ ምግቦች ጋር ለማጣመር ሞክር.ቅዱስ ሚካኤል-ኤፕአን 06/20
ማኒንኮር ሶፊ 2006 (አል-አዶስ, ኢጣሊያ) $ 22 ማኒንር "ሶፊ" ነጭ ወይን ጠጅ በቻርድኖይይ, በሣቬንን ብሌን እና በቪንጊየር አማካኝነት ግልጽ መግለጫ ነው. ይህ ወይን በጣፋጭ ያረጁና በአካባቢያቸው በሠለጠኑ የኦክ ዛፎች ላይ ይጠጡ ነበር. ሽታዎቹ ሀብታምና በፍራፍሬ እርባታ በመጋበዝ, ፍራፍሬ በጫፍ እግር የተሸፈነና የተሸፈነ ፍራፍሬን ያሸበረቀ ፍራፍሬ ያቀርባል.Manincor 07/20
ካንካና ታርላኖ ኩራዝ ዋቬን (ብሌን) 2006 (አልቶ አጌት, ጣሊያን) $ 50 ይህ በተለይ የቬስትቪን ብሌንስ የማይታመን የማይነቃነቅ ንጥረ ነገርን ያመነጫል. በብልችና በግብፃብ የተበከለ አዲስ ለስላሳ አረንጓዴ ጣዕም ያመጣል. የመጨረሻው እስትንፋስ እስከ መጨረሻው እስትንፋስ ድረስ ይቆያል. ከሼልፊሽ ወይም ከጨመሩ ዓሣዎች ጋር ለመጣመር ምርጥ. ካንካና ቴላኖ በአብዛኛው በአካባቢያቸው በአፈር ውስጥ በአብዛኛው ከፍተኛ ማዕድናት ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው የቪጋን ይዘት በማምረት አሮጌ አረንጓዴ ጥሬ አምርቶ የማምረት ውርስ አለው. እንዲያውም እ.ኤ.አ. ከ 1956 እና ፒኖ ባንኮ ከኖን ፒኖ ቢያንኮ በ 1979 ዓም ሁለቱንም ቫምቤን መሰረት ያደረገ ጥራጥሬን የመቅሰም አጋጣሚ አግኝተን ነበር. በአጠቃላይ የተጠበቁ ወይን ጠጅ.ቴላኖ 08/20
Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer 2007 (አል-አዴግ, ጣሊያን) $ 35
የ 2007 ቱፊንብራንነር ካስቴል ስትሩሆፍ ጉዊሩት ታንበርር የተጠበሰ ዝርጋ ቅጠል እና ሙቅ ቅመሞችን ያመጣል, ይህ በጣም የተቆራረጠ እና ዘላቂ ማጠናከሪያ የተሸለ የበለቀ ነጭ ወይን ነው. ከአስቸኳይ የባህር ምግቦች ወይም ከተያዙ ስጋዎችና የጢርባ አማራጮች ጋር ማጣመርን ያስቡበት.Tiefenbrunner 09/20
ካንቲና ቫሌ ኢዛኮ ቪልተንት 2007 (አል-አዴግ, ጣሊያን) $ 12
አልቲ አጌት ካንኻና ቫሌ ኢዛኮ ቪልተስተር 2007 (ጣሊያን) 12 ዶላር - ይህ ወይን 100% Gruner Veltliner ከወትሮው የተገኘ ሲሆን ጥቁር ጣዕም ያለው ጥቁር ጣዕም ያቀርባል. የዚህ ወይን ጠጅና ቋሚ ማዕድናት አሉ.ቫሌ ኢዛኮ 10/20
ሉን ፖንቴ ባንኮ 2007 (አል-አዶስ, ኢጣሊያ) $ 25 ይህ ነጭ ወይን ጠጅ ለየት ያለ እና ውስብስብ እንዲሆን የሚያስችሉት አራት ተወዳጅ ቫውፌሎች በመጠቀም ነው. Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc እና Rylling ሁሉም ለገመገሙና ለስላሳ ነጭ ለሆኑ ግብረ-ሥጋዊ እና ግዙፍ ባህሪያት ይሰጣሉ. በሻሸመኔ ብሉክ ካስቀመጠው የመራባት ፍራፍሬ ፍራፍሬ ፍራፍሬ የተባለ ፍራፍሬ ፍራፍሬን በልብስ ጣዕም ላይ ጣለው. ሻርዶንይ (ሃረር) ለሃብት የበለፀገ ለስለስ ያለ ቅባት እና የጨዋታውን ጥንካሬ ይደግፋል.H. ሉን 11/20
አቤዛያ ዲ ኖቬዜላ ፕሬፖሶስስ ላላሬን 2005 (አል-አዶስ, ጣሊያን) 40 ዶላር
ይህ ሉጅን ደማቅ ባለ ደማቅ ኃይል ያለው ሙሉ ቀለም ያለው ቀይ ቀለም ያነሳል. ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻ ድረስ ጥልቀት እና ጣዕም ይሰጣል. የመጥመቂያው ስብስብ በአብዛኛው በጥቁር, በራባጫ, በቅመማንና በጥቁር የፍቅር ቅባት የተሞላ ነው. ጨረሩ ጠንካራ እና የማያቋርጥ ነው. ከኮረብ ወይም የተጠበሰ ጨዋታ ጋር ማጣመርን ያስቡ.አባሲያ ዴ ኖካላላ 12/20
J. Hofstatter Crozool Pinot Noir 2007 (አልቶ አጌት, ኢጣሊያ) 30 ዶላር
ጄፍ ሆልፍትትከር ኮርሶል ፒኖታ ዲስየር የወፍጮ እና የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች የተራቀቀ, ውብ የሆነ ወይን ነው. ፈካ ያለ ቀይ ቀለም ያለው መልካም ጫማ ነው. ሆፍስቴራከር መስዞፖል Pinot Noir ከፍተኛ ተወዳጅነት ያጎናጽፈናል ምክንያቱም ሊወዳደር የማይችል በመሆኑ ግን የተለያዩ ጣዕሞችን ያቀርባል.ጄ. ሆፕስታተር 13/20
Kellere Cantina Tramin Gewurtraminier 2007 (አል-አዶስ, ጣሊያን) $ 20 ይህ ልዩ የሆነ ጉልትዝላሚር የአል አዶግ አሮጌ ህብረት ስራ ማህበራት ውስጥ ነው. በአፍንጫ ላይ የፍራፍሬ ማስታወሻዎች በሮኪ አበባዎች, የተሟላ አካል, ያልተለመዱ ቅመማ ቅመሞች እና ጣዕሙ አረንጓዴ ፖም ለስላሳዎች ሰላምታ ይሰጣሉ.ካንካም ትራሚን 14/20
Manincor "Mason" Pinot Noir 2005 (አልቶ አጌት, ጣሊያን) $ 40
ይህ በአስደናቂ ባህሪውና ለምግብ ምቹነት ባህሪ በመሆኑ ይህ አስፈላጊ የሆነ ፒኖት ኖይር ነው. አፍንጫው በፍሬበሪ እና በቸር ፍሬ ፍሬዎች የተንጨባረረ ሲሆን ሁለቱም በፍራፍሬው ላይ በተፈነጠረ መልኩ የተስተካከሉ ናቸው. ወይን ጠጅ ይጠበቃል, ግን ተጫዋች ነው - ፍሬ ወደፊት, ነገር ግን በትርፍ የተከለከለ እና ጨርቁ ጨው ነው.Manincor 15/20
አልኣስ ሎጌር "ሀብሌል" ፒኖቲ ባያንኮ (አል-አዶስ, ጣሊያን) $ 22
ይህ አጼ ምኒልክ ባያንኮ ከአሎኢስ ላጋሬር የተመለሰም ሆነ ተገኝቷል. በፖምፋ እና በአበባው ላይ ተክሏል እና ከዛፉ ስር እምቅ የተሞላ ጥቃቅን ፍራፍሬ አለ. ደማቅ, በሕይወት ያለ እና በደንብ ከተመሰከረ አሲድ ጋር - ይህ ወይን ጠባቂ ነው.አላውስ ሎጌር 16/20
ሙሪጂ ጌሬስ Lagrein 2007 (አል-አዴግ, ጣሊያን) $ 16 በ 11 ኛው ምእተ-ዓመት ውስጥ ትንፋሽ መቆጣጠሪያ ውስጥ በመውሰድ ሌሬየን የሚባለው የወይን ዘሮች በገዳማት መነኩሴ ይንከባከባሉ. ይህ ሙሪጂ ጊርስ ላግራይን ለስለስ ያለና ለስላሳ የተጣበቁ ታንሲስ የሚበላ ጣፋጭ ጥቁር ፍሬን ያቀርባል. የዓሣ ማራኪ ምግቦች እና የምድር ጥራጥሬዎች ብዙ ፍሬዎችን እና ረጅም የነበረውን ውጤት ይደግፋሉ.ሙሪ ጊርስ / ኪ.ል. 17/20
Thurnhof Merlau Lagrein 2007 (አል-አዴግ, ጣሊያን) $ 12 ይህ ወይን ከሌሎች ላሬይን ቫቲካል የተለየ ቀይ የዶፕ ልምድ ያቀርባል. የበሰለ ፍሬዎችን ከፊት ለፊት የሚያወጣውን የፍራፍሬ ፍራፍሬ ፍሬዎች ያመጣል.18/20
ቅዱስ ሚካኤል-ኢፕን ሳንች ቫለንቲን ኮቲስ ፒቲቶ 2005 (አል-አዶስ, ጣሊያን) $ 33 ቅዱስ ሚካኤል-ኤፕአን በአል አድግዝ የተሳካ የህብረት ስራ ማህበር ነው. የቅዱስ ማይክል-ኢፕን ኮታቴቲ ፓቲቶ በተዋቀረው የጌውረስት መርማሪ, ፒኖታ ባያንኮ, ሳቬቫን ብላን እና ሪዬሊንግ ወይን የተሠሩ ጣፋጭ ወይን ጠጅ ያቀርባል. ይህ በወፍራም እና በጨዋታ ስልት ላይ የተመሰረተ ሙሉ ሰውነት ያለው ሙሉ ጣፋጭ ወይን ጠጅ ያለው ብዙ አይነት ማርና ቅመማ ቅመም ነው.ቅዱስ ሚካኤል-ኤፕአን 19/20
አቢሴያ ዲ ቫስኬላ ክነር 2007 (አል-አዴግ, ጣሊያን) 17 ዶላር Kerner በ Riesling and Schiava, በአከባቢ ከአካባቢው ቀይ የወይን መጥመቂያ መካከል የሚገኝ መስቀል ነው. ይህ በብዙዎች ዘንድ የተለመደው ወይን ሊሆን የማይችል ሊሆን ቢችልም, ለስላሜቱ ወይንም ይበልጥ አስፈላጊ የሆነውን "ትኩስ" የሚባል ትኩስ ጣዕም ለማግኘት ጣሩ, ከወይኖቹ ከአልፕስ እምብርት ጋር በመተንፈስ የእንግሊዘኛ ቃላትን በመጥቀስ, ትኩስ ሊሆን ይችላል. የመጥመቂያው ምርቱ በፍራፍሬው ውስጥ በጣም አስገራሚ ግልጽነት ያመጣል - ማንጎ እና ማር ተክሎች ከስልጣኖች ጋር በመጨመሩ የመጀመሪያውን ትኩረት ይጀምራሉ, ከዚያም ግልፅ ቆዳ, አፋጭ ውሃ አሲድ ይከተላሉ.አቤሴያ ዲ ኖቬካላ 20/20
Elena Walch "Castel Ringberg" Pinot Grigio 2007 (አል-አዶስ, ጣሊያን) $ 25 ይህ አንድ የወይራ ጓሮ Pinot Grigio ነው እና እጅግ በጣም የተዋበ እና የተዋበ ነጭ የአምልኮ ተሞክሮ ያቀርባል. ጥሬ እና ዘንቢል ፒፒግ ጊጊዮ የተባለ እሽክርክሪት የሚጠቀሙ ከሆነ, ይህ በተወሰነው ክብ መሃላ ሲሆን በጥሩ እርጥበታማ ፍጥነት እንዲለሰል ይደረጋል. በጣም ተወዳጅ እና የተጣራ Pinot Grigio, ጣፋጭ ጣዕምና ደማቅ አሲድ. ለስላሳ ጣዕም የመገለጫ ቅዝቃዜ, ብዙ የዶክ እና ጥርት ያለ የቱካን ቅርፅ ያላቸው ተክሎች በኦክ ዛፎች ብቻ የተሸፈኑ ናቸው. በፓስታ ላይ ወይም የተጠበሰ የዶሮ እርባታ ከሚቀርቡ የባህር ምግቦች ጋር ማጣመር ያስቡበት.Elena Walch
ምርጥ 20 አል አ አድጊ ቫምስ
የሰሜን ኢጣሊያ የአል አዱጊ ክልል ለስላሚ ነጭ የወይን አስተዋይ በዓለም ዙሪያ እውቅና እያገኘች ነው. እነዚህ ወይን ጠጅ በተለየ ትኩስ, ሕያው, ሁለገብ ጥቁር የወይን ላይ በማተኮር እና የደንበኞች ጥራት እና ዋጋን በተደጋጋሚ ያቀርባል. ምንም እንኳን አልኮ አጌስ በነጭ ለስላቶቹ ዋነኛ እና የታወቀ ሊታወቅ ቢችልም, ከሌሬን እና ሾዋቫ ከተፈጥሯዊ ወይን የተገኙ አስገራሚ ቀዝቃዛ ቀሚዎችን ማብቀል እንደሚችሉ ያስታውሱ. በአልቲ አድጊ በኦፕሬሽኖች ወይም በኦንታል አጫጭር ቸርቻሪዎች ወይም በሚወዱት የምግብ አዳራሻ ወይን ዝርዝር ውስጥ ያሉትን እነዚህን 20 ምርጥ የወይን ተክሎችን ይመልከቱ - አትቆጫቸውም!