የተሻለ የዳቦ መጋገር የተበከለው በቆለፋ ክሬም ይጀምራል
የራስዎን ድፍን ሽቦ ለመጋገጥ ትመርጣላችሁ? ችግሩ ችግሩ ከተበላሸ በኋላ የተቀላቀለው ክሬም ሊለየው ይችላል. መልካም ዜና: በፈለጉት ጊዜ ለአዲስ አሻንጉሊት የሚቆይ የተረጋጋ የሸክላ ክሬን ማዘጋጀት ይችላሉ.
የተረጋጋ የኬላ ክሬም ለረዥም ጊዜ የሚቆይ ተስፈኛ ክሬም ነው. አንድ የተወሰነ ቴክኒሽን በመጨመር እና የተወሰነ ቴክኒካልን በመጨመር, ጣፋጭ የወተት ተዋጽኦ ምርቱ ለረዥም ጊዜ የሚቆይ ይሆናል.
የተቀዳ ክሬም መረጋጋት ቀላል እና 25 ደቂቃ ብቻ ነው የሚወስደው.
የተረጋጋ የትንፋሽ ክሬም በመፍጠር - ቀላል ነው
- ለአምስት ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለስላሳ ቅዝቃዜ ያርቁ.
- በረዶ በሚፈስስ ውሃ ላይ በትንንሽ ማሰሮ ውስጥ በማስቀመጥ ክታውን ለግሊቲን ይቀልዱት.
- ደረቅ እስከሚሆን ድረስ ክሬኑን ይቀጥሉት.
- በማጥለጫ ጊዜ ለስላሳ ክሊክታል.
- ክሬም ለስላሳ ጫፎቹ ሲቀለብቱ መጮህ አቁሙ.
የተረጋጋ ጥፍጥፍ ክሬም ለመፈጠር የሚረዱ ጠቃሚ ምክሮች
- ለአንድ ኩባያ ክሬም በ 1 ኩንታል ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሶላጣ ስጋ ውስጥ 1 ½ የሻይ ማንኪያ ግሉተን ይቀራል.
- ለሁለት ኩባያ ክሬም በ 2 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሶላቴስ ውስጥ የሚዘጋጅ ጄልቲን ይጠቀማል.
- ለስድስት ኩባያ ክሬሞች በ 1/4 ስኒ እና 2 በሾርባ ቀዝቃዛ ውሃ 1 ኩንታል ማጠቢያ መጠቀም.
የተረጋጋ ጥፍጥፍ ክሬም መፍጠር የሚፈልጓት
- ከባድ ክሬም
- Gelatin
- ውሃ
- ስኳር
ለመረጋጋት ሌላ ዘዴዎች ለስኬት ማሸት
ሾክ ሽታ ለመቋቋም የሚረዱ ጥቂት ዘዴዎች አሉ. እነዚህ በ ኪቲች ቼን ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
- የተዳከመ ማሽላ: አንዳንድ ሰዎች የማር ወለላዎችን ወደ ጥጥ ክሬም ውስጥ ያፈሳሉ, ነገር ግን ውጤቶቹ ተጣምረዋል.
- ደረቅ ፈጣን የቫንዲ ፓንዲንግ ፈጣን የቫንዲላ ዱቄት በቆለመ ክሬም ውስጥ ሊጣበጥ ይችላል, እንዲሁም የቫኒላ ጣዕም ለስላሳ ክሬም ተጨባጭ አይደለም. ይህ ከላይ ከተቀመጠው የጄልቲን ዘዴ ጋር ይመሳሰላል ነገር ግን የተገመጠ ክሬን ጣዕሙን ማጣጣምና ጥብቅ ማድረግ ይችላል. ሆኖም ግን ሁልጊዜ ጥሩ አይደለም, ምክንያቱም ጣዕሙ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ እና ወደ ቢጫ ቀለም ሊለዋወጥ ስለሚችል - ለበረዶ በጣም ጥሩ ነው ነገር ግን በሾለካ ክሬ ውስጥ የሚፈልገውን አይደለም.
- የተቀላቀለ ቅቤ ቅቤን መጨመር ሌላ መፍትሄ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን የተጣራ ክሬም በእንቁራጫ ቅጠሎች ሊወጣ ይችላል. ቅርጹን ከተቀባ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቆይቷል, ነገር ግን ጥሬው እንደ ተፈጥሯዊ የጫማ ክሬም ያንሳል.
- ክሬም ማራኪ: ይህንን በተቆረጠ ክሬ ውስጥ ሲያስገቡ ክሬም ማራቴ ጣዕም ይኖረዋል. ሌሎች ምግቦችን ተጠቅመው በሚጠቀሙበት ጊዜ ጥሩ ቢሆኑም የተለመደው የኬሚካዊ ጣዕም አይቀምጥም, ስለሆነም የኩመቱ ማራኪ ለየት ያለ ጣዕም ጋር ተመጣጣኝ በሆነ ጥራጥሬዎች ብቻ ተስማሚ ነው.
- አነስተኛ የመብራት እና የመጠምጠሚያ ማቀጣጠጫ: የምግብ አከፋፋይ ወይም አነስተኛውን ሹክታ ክታ በኬፕ ክሬም በመጠቀም, ለረዥም ጊዜ ለቆየ ለስላሳ ክሬም ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላል. ኪቲች ማራኪው ማቀነባበሪያውን ፀረ ተባይ ክሬም ያስቀምጣል. በዚያ ጦማሪ አንድ ብሎገር ስኳር 1 ኩባጭ ስኳር እና 1 ½ የሻይሊን የቫኒላ ጨው ይጨርሳል.