የሩሲያ የሻይ ኬኮች ወይም የሜክሲኮው የሰርግ ኩኪዎች ከረጅም ጊዜ ተወዳጅ ነበሩ - በተለይ በበዓል ወቅት. ብዙ ቤተሰቦች ይህንን በየአመቱ ያዘጋጃሉ እናም ሌሎች ደግሞ በሲሴሲዎች ቅርፅ ይቀርባሉ. አንዳንድ ቤተሰቦች ጨረቃ ኩኪ ብለው ይጠሩአቸዋል, ነገር ግን አሁንም ያው አንድ ዓይነት የሻይ ኬክ ናቸው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት 100% ቪጋን ይሆናል, ግን ከባህላዊው አንፃራዊነቱ ያነሰ አይደለም. በተጨማሪም የአልሞንድ ዕርከን በአፈር ቃጠሎዎች ምትክ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን አልማንስን ማሽኮርከክ ለየት ያለ ልዩ ስሜት ይፈጥራል. ከሚፈልጉት ቅርጽ አንጻር እነዚህን ቅርጾች ለመቅረጽ ነጻነት አይሰማዎትም, ምንም እንኳ ቀላል ክብ ኩኪዎችን ብቻ ለመሄድ ቀላል ቢሆንም.
የ Gluten ነጻ አማራጭ 2 ½ ኩባያ "የ Bob's ቀይ ፈሳሽ ሙሉ ለሙሉ ዳቦ ፍራሽ ዱቄት" እና 1/4 የሻንቲንሹን ዱቄት, "ለሙሉ ዱቄት" በቀይ ንጥረነገሮች ውስጥ ይቀይሩ. እነዚህን ምርቶች አንድ ላይ ከማዋሃድ በፊት ማጣመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በተጨማሪም, የቫኒላ መርዝህ ከግሎታ ነፃ መሆንህን አረጋግጥ. ከታች ባለው የመመገቢያ አቅጣጫዎች መሠረት ይዘጋጁና ይጋገጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ኩኪስ ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 1 ኩባያ የወተት-ነጭ ማርጋሬን (እንደ ዚላንድ ሚዛን, ቀዝቃዛ ዘይቱን ዘይትና 1/2 ስኳር የጨው ጨው በመጨመር በኩስ አሲድ ዘይት ውስጥ ማስገባት ይችላሉ)
- 2 ½ ሙሉ-ፕላስቲክ ዱቄት
- 1 ኩባያ ammuns (በጥሩ የተከተፈ, የተጠበሰ ወይም ጥሬ)
- 1 ተጨማሪ የቅርጽ ኩኪስ ስኳር (ለሽያጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳት ምድጃዎን እስከ 350 F. ድረስ ያድርጉት.
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ክሬም, የቫኖሊ ዘይት, እና ማርጋሪን ወይም የኮኮናት ዘይት ክሬም እስከሚለውጥ ድረስ.
- የተቆረጠውን የአልሞንድን ጭማቂ በስኳር እና በቢብሊን ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩና ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ. የእርስዎ ሾጣጣ መስሎ ይይዛል ነገር ግን በእጆቹ በትንሹ ሲሰራበት ወደ ኳስ ይሠራል.
- ኳስ, ኔልቲን መጠን ወይም 1 እና 1/2 ኢንች ዲያሜትር, እና ባልተቀለቀ የኩኪስ ወረቀት ላይ ይለጥፉ. ከዚያ በኋላ በእጅዎ ወደ ጨረቃ ወይም ሌላ ቅርጽ እንዲቀርጹዋቸው ወይም እንደ ሉሎች ሊፈጥሯቸው ይችላሉ. ከኦቾሎኒ የቅባት ኩኪዎች ጋር መቀላቀል አይኖርብዎትም. የዝርሹን ቅርፅ ይዘው ለመቀጠል ለግዙፉ ጎን ለሆኑ እንዲቀጥሉ ስለሚያደርጉ ትንሽ ይቀራጫሉ.
- በደንብ ባልሰቀለው የኩኪ ቁራጭ ላይ ለ 12 ደቂቃዎች ያህል ወይም እስከመጨረሻው በጣም ጥቁር በሆኑ ጥቁር ቡናማዎች ላይ ኩኪዎችን ያድርጉ. ከምድር ምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በ 15 ደቂቃ ውስጥ በኩኪ ስጥ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በደንብ በማጣበቅ ለድብስ ስኳር በደንብ ያስቀምጡ.
- ከመደሰትዎ በፊት ተጨማሪ የኤሌክትሮኒክስ ሽቦዎችን በ 20 ደቂቃ ውስጥ ማቀዝቀዝ.