የተለመደ እና ቀጥ ያለ ሊም እና የተቆራ የዶሮ ዶሮ ተስማሚ ዝቅተኛ ስብ የሆነ እሁድ ምሳ ወይም የእረፍት ምግብ ያቀርባል. እዚህ ላይ ትንሽ ቅቤ የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ከመቀባቱ በፊት ወፎውን ለመበተን ይጠቅማል. ይህን ምግብ በምጡ ላይ ዝቅተኛ ስብ ለማድረግ ከመብላትዎ በፊት ቆዳውን ማስወገድዎን ያስታውሱ. ከቆዳ በታች ያለው ስጋ ጣፋጭ ከሆነ እርጥብ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሙሉ ዶሮ (ከ4-5 ፖውንድ)
- 1 ትልቅ ሊም
- 1 ሳምፕ የተቀላቀለ ዕፅዋት
- 2 ኩባያ የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ. ዝንቦችን ያስወግዱ እና ከፈለጉ ወደ ፍራፍሬ ወይም ክምችት ያስቀምጡ. ዶሮን ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር በደንብ ያጠጡ.
- በቆልጣጣ ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ የዶሮውን ሹል በጀርባ ያስቀምጡ. ግማሹን በግማሽ ይቀንሱ. በግማሽ ግማሽ የዶሮዉ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ. ከወትሮው ጋር ጥምጥ እና ጥንድ ይያዙት (ብዙ ጊዜ አያሳስበኝም).
- ከቀሪው ግማሽ ሎሚ ውስጥ ጭማቂን ወደ ትንሽ ጎድጓዳ ሳብ ይጫኑት. አትክልቶችንና የወይራ ዘይትን ይጨምሩ እና አንድ ላይ ያርጉ. ወፎውን በሎሚ እና በአትክልት ቅልቅል ይጥረጉ, ከዚያ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃው ዶሮን ያካትታል.
- እንደ ወፎው ክብደትና ከግማሽ ጊዜ በኋላ በ 90 ደቂቃዎች ውስጥ ይመገባሉ. በ 20 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ እና ተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ከላይ. ቶሎ ቶሎ በሚነበበው ቴርሞሜትር 180 ድግግሞሹን ወደ ጭራው የጭርሱ ክፍል ሲገባ ዶሮው ይከናወናል. ጭማቂዎች ግልጽ ሆነው እንጂ ሮዝ አይደሉም.
- ዶሮን ከመኪና እና ድንኳን በፎሊን ያስወግዱ. ጭማቂ ለመረጋት ወፎች ከመንፃቱ በፊት ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ይፍቀዱ.
- ከተጠበሱ አዳዲስ ድንች እና ወቅታዊ አትክልቶች ጋር, በተጨማሪም የእንጉዳይ እና የሽንኩርት ምግቦች ይስቡ.
ያገለግላል 4-6
በ 3 ኦአንድ በአገሌግልት : ካሎሪ 161, ካሎሪዎች ከ Fat 56, ጠቅላላ Fat 6.2g (sat 0.7g), Cholesterol 75mg, Sodium 73mg, Carbohydrate 0g, Fiber 0g, Protein 24g
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 903 |
| ድምር | 52 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 316 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 297 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 100 ግ |