በተዘጋጀው የምግብ ዝግጅት ውስጥ, ቡቲሺኒ እንደ ረጅም እና ጠባብ ቱቦ ቅርጸት ያለው የፓስታ አይነት ነው. ቡሳኒ, ወፍራም ሽታ ያለው ስፓጌት የሚመስል ሲሆን ፓስታ ውስጥ ዘራ አለ. ስሙ "ቡኮ" ከሚለው የጣሊያንኛ ቃል ነው.
ቡኪኒኒ ፓስታ እንዴት ይሠራል?
ደረጃቸውን የጠበቁ የፓስታ ማሽኖች ከፋብሪካዎች ጋር የተገጣጠሙ ጠፍጣፋ የፓስታ ቅርጾችን ይለፋሉ.
በአንጻሩ ቦካኒኒ ተስቦ ከመያዝ ይልቅ እንዲወጣ ማድረግ አለበት.
ይህ ማለት የፓስታ ለስላሳው በቆሸሸ ዲስክ ውስጥ ከሚያስፈልገው ማሽነሪ ጋር ይመሳሰላል. የፓስታው ቅርፅ በመግነሮቹ ቅርፅ ላይ ይወሰናል. ቡሳኒ ዲፕሌይ የተሰራው ጥቃቅን ክብ ቅርጽ ያላቸው ጥቁር ቧንቧዎች የተሰራ ሲሆን በፓትሮው ውስጥ በዱላ ቱቦ ውስጥ እንዲወጣ ያደርገዋል. ከዚያም የተቆራረጡ ቱቦዎች ከተፈለገው መጠን ይለቀቃሉ ከዚያም በኋላ ይደረቃሉ ወይም ያበቅላሉ.
ቡኪኒኒ በቆሎ ማደባለቅ እና በፓስታ ፊንጢጣ አማካኝነት በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል. የምግብ አሰራር ከመጀመርዎ በፊት ለርስዎ ማሽን የተወሰኑ የ bucatini ዲኮችን ስለመኖራቸው ያረጋግጡ. ቡቲኪኒ መሃል ያለውን ቀዳዳ ስላለው ከመብላትዎ በፊት ጉድጓዱ እንዳይዘገይ ግፊት መደረግ አለበት.
ቡኪኒኒ ፓስታ በማገልገል ላይ
ከቡቲሺኒ ጋር ለማገልገል በጣም የተለመዱት መጫወቻዎች ከሚባሉት የቡናኪያ ዓይነት ውስጥ የሚካተት ጥንታዊው የአሜቲካኒያ ሰገራ ነው .
ጊኒያኖቹ እስኪነጠቁ ድረስ ይጮኻሉ, ከዚያ የፔፐር ፍሳሾችን, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨመራሉ. ለትንሽ ደቂቃዎች ምግብ ከተበስን በኋላ የተጨቡ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ትንሽ እስኪወርድ ድረስ ይቀልጡት. በመጨረሻም የተሰበሰቡትን bucatini ይጨመሩና በጣሳዎ ውስጥ በአጭር ጊዜ ያበስላሉ. ከዚያም በፎከሮሮ-ሮማኖ አይብ የተሸፈኑ ናቸው.
ትኩስ እና ደረቅ ቡካሪኒ
ቡካኒኒ በሁለቱም ደረቅ እና ደረቅ ልዩነቶች ሊገዛ ይችላል. በፓስታ ፓርኩ ላይ በአብዛኞቹ መደብሮች ውስጥ ደረቅ bucatini ይገኛል. Fresh bucatini ዘወትር በጣሊያንኛ ልዩ መደብሮች ውስጥ ይገኛል. ትኩስ ወይም ደረቅ bucatini መቼ መጠቀም እንዳለብዎት መወሰን ብዙውን ጊዜ ወደ ተክለኪያው አይነት ይመለሳሉ.
ጥሩ የእርግዝና ደንብ, እንደ አልፈሬዶ ወይም ካርቦፈር ያሉ ለስላሳ ወይንም ወተት መሠረት ለስላሳ ምግብ መጠቀም ነው. ለማንኛውም ለስላሳ የበሰለ ኩስን የብቅለት ፓስታ ይመረጣል. ምክንያቱም ደረቅ ፓስታ በአብዛኛው የሚያብለጨልበት እና ጥቂት ንክሻ ስለሚያገኝ ፓራካው እንደ ራጓን የመሳሰሉትን ስጋ ድስቶች መያዝ ይችላል. በዚህ ደንብ ውስጥ የተለመደው ልዩ ሁኔታ በአብዛኛው በድሏል በኒፖል ውስጥ ይቀርባል. Ragu ቦሊኒስ ወፍራም ስጋ (ስጋ) ስጋ ሲሆን, ብዙውን ጊዜ ሙሉ ወተት ሲፈስ እና ከአዳዲስ ፓስታዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣላል.
የምግብ አሰራር ለ bucatini የሚደውሉ ከሆነ እና ምንም በመያዝ ሊገዙት የማይችሉ ከሆነ, አትፍሩ. ቡሳቲን በቀላሉ በፕላተይት ወይም በፋቲክሲን መተካት ይችላል. እርስዎም ፓስታውን በተመሳሳይ መንገድ መቆጣጠር የማይችሉ ቢሆንም መጠጥ እና ፓስታ ተስፋዬ አሁንም ጣፊጭ እና ጣፋጭ ምግብ ይሆናል.