ቀስ ብሎ የሚያበስለው ሰው እነዚህን ቀይ የቡና ዓይኖች ለማብሰል ያስችላቸዋል, እና በሩዝ ጣፋጭም ናቸው. በኒው ኦርሊየኖች የፈረንሳይ ዳቦ በሳባና በማጋጠም ያርጉ. ባዶ ፍሬን ለማብሰያ የሚሆን ጣፋጭ ዳቦ ነው.
ሌላው የስጋ ምርጫ ደግሞ የኡሩስ ጉልበት ነው. በቡቱ ውስጥ ከመጨመራቸው ወይንም ጎን ለጎን ማምለጥ ይችላሉ. ወይም, ለስጋ ፍሬዎች, ቡና ብሩካን 1 ስኒ ጠፍቶ ወፍራም ስኳር ያደርገዋል እና ባቄላ ዝግጁ ከመሆኑ አንድ ሰዓት በፊት ይጨምር. የተረፈውን አጥንት ከሌለዎት, አንድ ወይም ሁለት የጆን እግር ወይም ሸካራዎች (በመጠን መሰረት) ይጠቀሙ, ወይም ጥቂት ወፍራም አጫጭ ማኮላ ይጨምሩ. ሁለቱም ተጨማሪ ሀብታምና አስጨናቂ ጣዕም ይሰጡሃል. '
ጃሳይትን ትንሽ ዘና ለማለት, ጣዕም ለመሳል ጣፋጭ ምግቦች ወይም ሁለት የክሪዮን ማራኪያን መጨመር. አብዛኛዎቹ ካጃን ወይም ክሪዮን የአትክልት መጨመር ጨው ይዟል, ስለዚህ ተጨማሪ ጨው ከመጨመርዎ በፊት ባቄላዎችን ይቀምሱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ትንሽ የደረቁ ደረቅ ፍሬዎች
- 1 ትልቅ ሽንኩር
- 1 አረንጓዴ ደወል በርበሬ
- 3 የሄል ፍራፍሬዎች
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 አጥንት (ከአንዳንድ ስጋ)
- 3 መካከለኛ ኩህሎች ነጭ ሽንኩርት, የተሸከመ
- አማራጭ: - 1 ኩባያ ቅጠልና የተሰራ የኦቾሎኒ ዋንጫ
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና እርግብ
- ከ 4 እስከ 6 ኩስ የተቀሰቀሰ ሩ
- 1 ኩባያ የተቆረጠ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተበላሸ ባቄላዎችን እና ማንኛውንም ትንሽ ድንጋይ ሊያጣብቁ ይችላሉ. እነሱን ያጠፏቸው, በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው እና 2 ዊልስ ውሃን ይሸፍናሉ. በክፍሉ ውስጥ ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት, ወይም ለአንድ ቀን መቆየት ይኑርዎት.
- ጠዋት ጠርሙስ ብሩን አጣጥፈው ወደ ሰሃን ማሰሮው ያስተላልፉ.
- ቀይ ሽንኩሩን ሽቅብና በጥሩ መቁረጥ.
- ደወሉን በደመቅ ርዝመት ይቁረጡ እና ዘሮቹንና የጎድን አጥንቶቹን ያስወግዱ. ፔጃውን ቾት ይጫኑ.
- ቄጠማውን.
- የአትክልት ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ጠርሙር ያድርጉት. ሽንኩርት, ደወል, ቂጣ እና ሴሊየም በመጨመር ለ 5 ወይም ለ 7 ደቂቃዎች ምግባቸው ወይም እሽቱ ንፁህ እስኪሆን ድረስ.
- የተከተፉ አትክልቶችን ከቡሽ, ከተሰበረው ሾጣጣ እና 1 ½ ሄክታር ውሃ ጋር ወደ ባቄላዎች አክል. ለ 1 ሰዓት በከፍተኛው ያብሱ.
- ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ያብሩ እና ለ 4 እስከ 7 ሰዓታት ወይም እስከ 4 ሰዓት ድረስ ወይኑ እስኪሸጡ ድረስ ይሸፍኑ.
- ከተፈለገ በንፋስ ሙቀቱ በከባድ ጭስ ውስጥ 1 ኩባያ የተጨማቀቀ ወይም የተደባለቀ የተጋገረ ሰፍጦ (እንደ አይኑል). ዝግጁ ሳይሆኑ ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ወደ ባቄሩ ያክሉት.
- የተረፈውን ፈሳሽ ለመጨመር አጥንት ያስወግዱ እና ከዛፉ ጎን የተወሰኑትን ፍሬዎች ያሽጉ. ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ; ከዚያም ወደ ባቄሩ ሸክላ ይለውጡት.
- እንደዚሁም በእጩዎች ላይ ሩናን እንደ ማረም.
- ለመብላት ቡናውን በጨውና በርበሬ ወቅታዊ ሁኔታ ይመዝግቡ.
- ምግቡን በሸንጎው ላይ ይለውጡ እና በሩዝ ሩብ ላይ አንዳንድ ፈሳሽ ይኑር እና ከተመረቀ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ ይንቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 663 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 58 ሚሜ |
| ሶዲየም | 206 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 105 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 28 ግ |