አይጣሉት - ችግሩን ለመጠገም መንገዶች አሉ
በመከርከሚያው ጊዜ (እና ሁላችንም እንደዚያ እናደርጋለን!) እና እርሶዎ እርስዎ ከሚወዱት የበለጠ ጨው ይሁኑ, አይስጡት. ከዚህ የጨው ጣዕም አንዳንዶቹን ለማስወገድ የሚሞከሩ ጥቂት መድሃኒቶች አሉ.
ፖታቶድን ማከል
ጥሩው የመጀመሪያ ሙከራ ነው (በእጃቸው ላይ ድንች ካለዎት) ውጤቶቹ ግን ክርክር ነው. አንዳንድ ሰዎች ድንች እንደ ስፖንጅ ተመሳሳይ ነገር ያደርጋሉ, እንዲሁም ወደ ጨዋታው ሲጨመሩ የተወሰኑ ጨዎችን ይሞላል.
ይሁን እንጂ ሌሎች ግን አይስማሙም. ሙከራውን ለመሞከር ከፈለጉ በቀላሉ በፍጥነት ይከርጡና አንድ ትልቅ ድንች ይቁረጡ እና ወደ እምብርትዎ ያክሉት. ለ 10 ደቂቃዎች በጣቢያው ውስጥ እንዲቀመጥ ማድረግ ወይም ለስላሳው በጣም ትንሽ ሙቀት በፖታ ቶሎ ማብሰል. ስራ ከመጀመሩ በፊት ድንቹን ለማስወገድ አይርሱ.
ስኳር መጨመር
ትንሽ የስኳር መጠን መጨመር የጨው ጣዕምዎን እንዲዛባ ይረዳል, ነገር ግን ክሪስተርዎ ትንሽ ጨዋማ ካልሆነ ጨዋማ ካልሆነ ብቻ ይሰራል. ስኳርነት ያለው የሸክላ ምግቦችን በስኳር ለመከላከል እየሞከሩ ከሆነ ክሪዎን በጣም ጣፋጭ እና የማይበቅል እንዲሆን ያደርጋሉ.
የዩግሬትን ወይም የኮኮናት ወተት ማከል
ብዙ የሕንድ የሽሪቃ አዘገጃጀት አቀማመጦች በዮጎት ወይም በኮኮናት ወተት ውስጥ የሚካተቱ ከመሆናቸውም በላይ ወደ ምግብ ማቅለጫ ለመጨመር ሳይሆን ከጨው የተጣበቀ ነው. ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ, የዱሮ እርሻ ወተት ወይም ክሬም ብቻ ያስፈልግዎታል, እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል ይኖርብዎታል.
ተጨማሪ ሽንኩርት-ቲማቲም መጨመር
አብዛኛው ክሪስቶች የሚለጠፈው በፓስተራሽ ወይም ቲማቲም ከተዘጋጀው ፓስካል - ወይንም ማሳላ ይጀምሩ እና ከዚያም ከተለመደው የህንድ የቅመማ ቅመም ጋር ይብሷት.
የሽንኩርት ቅጠል እና ቲማቲም ፓትራስ (ያለመውለድ) በማዘጋጀት እና ወደ ካሪቫ ማከል የጨው ጣዕም ለመቀነስ ይረዳል. ለትቂት ደቂቃዎች በጣም አነስተኛ ሙቀት ላይ ያግብሩ እና ካስፈለገ አስፈላጊ ከሆነ የግጦሽ ቅመም ይለውጡ.
እርስዎ ባደረጉት የሽበሪ አይነት መሰረት, የተወሰኑ የታሸገ ቲማቲም ፓቼ ወይም የተከተፈ ቲማቲም ማከል ይችላሉ.
አይብስን ፈሳሽ
ካሪዎ ጥሩ መጠን ያለው ፈሳሽ ካለ, ወተቱን መጨመር እና ፈሳሹን መጣል ይችላሉ. በመቀጠልም ጠርሙስ ውስጥ በመጠምዘዝ ያስቀምጡ, አዲስ ፈሳሽ (ከመደበው የፈለጉት እቃዎ በበለጠ ይወዳሉ) እና በዝቅተኛ እምብርት ላይ ማብሰል እስከተመች ድረስ. ለዕድገቱ የመረጣቸውን አዝናኝ.
ከቺጋቲ የዱቄት መፍሰስ ጋር
አንዳንድ የአበባ ዱቄት በእጃችን ላይ ካለዎት, ወደ ኳፐር ኳሱን ጥቂት ዱላዎችን ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ወደ 4 ደቂቃዎች አፍልቶ ይጨምሩ. ሙቀቱን ያጥፉ እና ለ 6 ወይም 7 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ እና አቧራ ያስወግዱ. የአበባው ዱቄት የተወሰነውን ጨው መጠጣት አለበት.
የመልመቂያዎን መቀየር ወይም መንቀል
አንድ የኣትክልት ካሪ ከልክ በላይ ከተቀላቀለው ሽንኩርት እና ቲማቲም ጋር በመቀላቀል ትንሽ ጣዕም በመቀባት ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ለዕድገቱ ወቅታዊነትዎን ይመልከቱ እና ለሚቀጥለው ዎሪዎ እንደ መቀነሻ ይጠቀሙ.
እንደአማራጭ, ሙሉውን የቅንጦት እቃ ማዘጋጀት ይችላሉ - ግን ጨዉን ማስወገድ አለመምጣቱ - እና ከዋናው ካሪ ጋር ይዋሃዱ. ወይንም የሻይ ማራቢያ (ለምሳሌ, የሻርክ ካሪዎ በጣም ጨዋማ ከሆነ የአትክልት ሽርሽር እና ጥምረት).