ከ Gluten-Free Chicken Cake ከኩራዝ ነጻ የሆነ ቮልፍቴ ኩስ የተሰራ ፈገግታ ያለ ፈገግታ ከኮቲከት ነፃ የሆነ ግቢ ነው.
የፈረንሳይኛ ስም አይረብሽዎ - velouté (vloo loo TAY) ቀላል ነጭ የሻይድ ስብን በመጠቀም ለስላሳ የሩዝ ዱቄት ለማዘጋጀት ቀላል ነው.
በዚህ የ 30 ደቂቃ የእራት ምግብ ውስጥ በዚህ የትምሕርት ዓይነት ለህጻናት ተስማሚ የቀለለ ዘይትን ይጠቀሙ.
አስተርጓሚ በስቴፋኒ ኪርክኮስ, ነሐሴ 2016
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለቮልቴይስ ማቀዝቀዣ:
- ያልተገባ ቅቤ 4 ጠርሙሶች
- 5 የሾርባ ስጋን የለለ ጣፋጭ የሩዝ ዱቄት
- 2 ኩባያ ያለሙና የዶሮ ገንፎ
- 2/3 ሳንቲም ከባድ ክሬም ወይም ግማሽ ወይም ግማሽ
- 2 በፍጥነት የሚደበደቡ የእንቁላል ዛጎሎች
- ለመጣጣጥ ጨው
- ዶሮ ለላቁ:
- ያልተገባ ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት 4 ሳቢሎች
- 3 ኩባያ በቤት ሙጫ የተሰራ ዶሮ
- 2 በጥሩ የተሸፈኑ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
- 4-ኦውንደር ጃን ፈንዝ በፈሳሽ
- 1 ኩንታል የተዳከመ ቆርቆሮ አተር
- 1/4 ብርጭቆ ሽርሽር
- 3 ኩባያ Velouté ማስቂ
- 1/4 ሳንቲም ማጨስ ፓፒካ
- የኩላሊን ፔን ፒን (ከተፈለገ)
- 2 ሳርሜር ተጨምሮ በፓስፕሌይ (አማራጭ)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- ከ 6 እስከ 8 የሚበረቱ ስብስቦች, ከኮፕቲን ነጻ የሆነ ዳቦ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የበሰለ ጨው ይዘጋጁ:
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቅቤ በበሰለ ጥጥ ይቅለሉ.
- ለስላሳ የሩዝ ዱቄት ሹራብ ለማልበስ. ሳያቋርጥ ለአንድ ደቂቃ.
- ከፕሮቲን ውስጥ ያልተለቀቀ የዶሮ እቃ ማብሰል እና ሙሉ በሙሉ ማዋሃድ.
- እስከ 2 ሴኮንዶች ድረስ እስኪጨርስ ድረስ በትንሹ ሙቀት ያብሱ. ለማጣመር ክሬም እና ሹክታ አክል.
- በትንሽ በትንክ የመሰለ ጎድጓዳ ሳጥኑ በእንቁላል ኳስ ይደበዝቡ.
- በእንቁላል እንቁላል ውስጥ 2 ኩባያ ስፖንዶቹን በዱላ እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ. ቀስ በቀስ በዝናብ እና በሹል ውስጥ ወደ ዉሃ ይጥላል.
- ጨው ጨምረው, ለመቅመስ, እና ለ 2 ደቂቃዎች በቋሚ የከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይጨምራሉ. ከሙቀት ያስወግዱ.
ከግሎቡር ነፃ የሆነውን ዶሮ አዘጋጅ:
- በሌላ ትልቅ የሸክላ ስኒ ውስጥ 2 ኩንታል ቅቤ ይቀንሱ. የተሞኘ ኩብ ዶሮና በጨርቅ የተሰሩ የአረንጓዴ ሽንኩርትዎች ለ 2 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀቱ ሙቀት ያበስሉ.
- ፈሳሽ, የተዳከመ አተር እና ደረቅ ሽርሽር ሙሉውን የፒዮሊስ ድስት ይጨምሩ. ለማጣመር ይንቃ.
- የዶሮ ድብልቅን በሸፍጥ ድስት ላይ ማፈስ እና ጥንድ ለማቀላቀል ይንቃፉ.
- ማጨስ የተጨማዘደ ፓፒካ እና ካይኔን (አማራጭ). ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ለመመገቢያ እና ለማቀላቀል ማቀነባበጥ. ለመብላት ጨውና ርበጥ.
- ለማገልገል ከምትወዳሉበት ዳቦ ያለ 6-8 ሳንቲም አስቀምጥ. ከኮፕ-አፕ ብረትን በነፃ አረፉ ላይ የሆም ንጉስ ንጉስ ላይ ቅቤ እና ሙላዉን ይሙሉት. በተጨማዘዘ parsley (በአማራጭ) አስቀምጥ.
ማሳሰቢያ: ሁልጊዜ የስራ ቦታዎን, ዕቃዎችዎ, ቆርቆሮዎችዎ እና መሣሪያዎ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 452 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 159 mg |
| ሶዲየም | 803 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |