ይህ የካርቶ ሳላባ በዓል በእረፍት, በየእለቱ እራት ወይም በቀጣዩ ምግባቸው ለማገልገል የመጥቀሻና የሚያምር ጎደኛ ምግብ ነው . በክረምት በዓላት ወቅት ዘቢባችን በደረቁ ክራቤሪዎችን መተካት ይችላሉ. በተለይም የገና በዓል ወይም የፋሲቲ ማእድ እራት በበሬዎች ክረም እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው. ቀላቴድ ጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮችን ከመሥራት ጋር የተቆራኘ ቢሆንም ቀለሙ አስደናቂ ነው.
በርካታ መልከ ቀለም ያላቸው ካሮዎች ማግኘት ከቻሉ ውብ ሳላይም ያደርጋሉ. በወቅቱ በሚሆኑበት ጊዜ በአከባቢው የገበሬዎች ገበያዎችና የሱቅ መደብሮች ይፈልጉዋቸው. ነጋዴው ጆ አንዳንድ ጊዜ "የቀስተ ደመና ቀላቶች" አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 6 እስከ 8 መካከለኛ ካሮቶች, ወደ 3/4 ፓውንድ (ማግኜ ካደረጉ በጣም ብዙ ቀለማት)
- 3/4 የዘቢብ ዘቢብ
- 1/3 ኩባያ ወይንነቴ, ወይም መቅመስ
- 1 ኩንታል ስኳርድ ስኳር, ወይም መቅመስ
- 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ወይም የሻም ማጨመሪያ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- አማራጭ: ጥሬ ጣፉ ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካሮኖቹን ቀዝቃዛ, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጠው ከዚያም በቆርቆሮ ፎጣዎች ማድረቅ.
- በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ወይም የሳር ንጣፍ / ማሽጫ በመጠቀም የምግብ ማቀነባበሪያን በመጠቀም የካርቦዎችን መቆራረጥን ቀላቅል. የጁሊን ፔሎራተርም ጭራሮዎችን ለመጥረግ ጥሩ ውጤት ይኖረዋል.
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ካሮቹን እና ከፍቃዱ ጋር ያዋህዱ.
- በትንሹ ሳህኒ, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይጣመሩ. ከተፈለገ ጣፋጭ ምግቦችን ጥቁር ፔጀን ይጨምሩ.
- በጨርቁ የተሸፈኑ ካሮቶችና ዘቢብቶቹን በደንብ ይቀላቅሉት በልቅሶ ይጨምሩ. እስከሚቀርበው ጊዜ ድረስ ሳህኑን እና ቀዝቃዛውን ይሸፍኑ.
ልዩነቶች እና ጠቃሚ ምክሮች
ይህ ጥቂት ጥቃቅን ለውጦችን የሚያምር የምግብ አይነት ነው. ከእነዚህ ስሪቶች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ:
- ካሮት ቅመም እና ማር ጋር-ስኳኑን ያስወጡት እና 1 ½ ለ 2 ምህረቶች ማር ያክል.
- የጣር አበባ ሰላጣ / አናምሉ - ከ 1/2 እስከ 3 ኩባኒ በጣሪያ የታሸተ አኖክ አጫራ ወይም በጨው የተጨመረ አናን አንጠልጣይ ይጨምሩ.
- ካሮት - ፒኤል, ኮር, ስኳር, ስኳር, ስኳር, ስኳር, ስኳር, ስኳር, ፍራፍሬን, ስኳር እና ፍራፍሬን ይጨምሩ.
- የስታርት ቅመማ ቅመም እና ጥራጥሬዎች - ዘቢብ በሾርባ ክራንቤሪ ወይም "ካረንስ" ይለውጡ.
- የበሰለ ካርቶሬ ሰላጣ-ከ 4 እስከ 5 የሾርባ ማንኪያ ቡቃያ የተቀዳ የፍራፍሬ ለውዝ ወይም የዶልት አዝአርትን ለአንዳንድ ተጨማሪ እጨመረዎች ይጨምሩ.
- ከፍራፍሬ እና ጎመን ጋር ካርቶር ሰላጣ ስጋ - ወደ ካሮዎች 1 ቆርጦ የተሸፈነ አረንጓዴ ወይም ወይን ጠጅ. በሀስዎ ውስጥ ሐምራዊ ጎመን የሚቀረው ጣፋጭ ቀለምን ይለውጣል, ስለዚህ አገልግሎቱን ከማቅረቡ በፊት መታከል አለበት.
- ፊት ለፊት-ለስላሳ እስከ 48 ሰዓታት አስቀድመው ይዘጋጁ. ሳህኑን ቆርጠው እስኪቀላቀለ ለስላሳ ሰዓቱን አስቀምጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 176 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 218 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |