በቴክሳስ ምስራቅ የሚዘጋጀው ባርኪኪ በደቡብ የአገሬው እርሻ ላይ በአሳማ ላይ አይገኝም. የጀርመን እና ቼክ ዝርያዎች እንደ ፍራፍሬ እና የትከሻ ሾጣጣ ፍየል እንዲሁም እንደ ፍየል እና የበሽታ መጎሳቆል የመሳሰሉ ትላልቅ የእንስሳት ስጋዎች ወደ ኋላ ተለውተዋል. ምግብን ማድነቅ ሁልጊዜ ቀላል እና ጣዕም ነበር, ምንም እንኳን ታዋቂነትን ማግኘት ቢሆንም, በአንድ ወቅት ፊቱን አጨልም. ይህ ኩስ ወይም ድንግል ከምሥራቃ ቴክሳስ ከሚገኘው ጣፋጭ እና ጥቁር ምት በጣም የተለየ ነገር ነው. ልክ እንደ ቀጭን መጥበሻ, እርጥበት እና ጣዕም ለመጨመር የተጨሱ ስጋዎችን ለማርካት ያገለግላል. በድሮው የባርብኪንግ ቀናት እንደገና ማደስ ከፈለጉ ይሞክሩት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የስጋ ማጠቢያ (ወይም ዝቅተኛ የሶዲየም የበሬ ስኳር)
- 1 ኩባያ ketchup
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- የበሰለ ስብ ስብ (ወይም የተቃጠለ ስብ)
- ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ሶስት (እንደ ታቦትኮ)
- 1 ሳንቲም Worcestershire ምግብር
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በአንድ ትልቅ ኩቅ ውስጥ ሁሉንም ምግቦች (ከጨው እና እርጥበት በስተቀር) ያዋህዱ. ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ ወደ ዝቅተኛ ሙቅ ይምጡ. ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ማሽንን ይቀንሱ. በግማሽ (ወይም ከዚያ በላይ) ይቀንሱ. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. ከጭንቅላቱ ጋር እንደ ብስክሌት ያገለግላል .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 28 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 218 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |