ለሊቱዌኒያ ቦይ ቡኒዎች ወይም ላሳይሲሲ የተሰኘው ይህ የቀለብ ዘዴ የተቆረጠ ሽቀላ የተሰራ ሽንኩርት እና ቡና በተጨመረበት ለስላሳ ሽክርክሪት የተሰራ ነው. እንደ ሊቱዌኒያ ብሄራዊ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል, እና በአዱስ ምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ተወዳጅ ዳቦዎች አንዱ ነው.
የቦካን ቡቃኖች ሙቅ ወይም የሙቀት መጠን ባለው የሙቀት መጠን ሊበላሹ ይችላሉ እና በጋር ውስጥ እንደገና ሊሞቁ ይችላሉ. አንድ አዋቂዎች ቦኩን እና ሽንኩርት የሚጣሩ ከሆነ ልጆቹ እንዲሳተፉበት ይህ ፍጹም ፕሮጀክት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለመሙላት
- 3/4 ፓውንድ ቦከን (ወደ 1/4 ኢንች ቅጦች)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- ለጥጥሩ:
- 1 ኩባያ ወተት
- አንድ ግማሽ (1 ዱቄት) ቅቤ
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 እሽግ (2 ¼ ማእስ ጎመን) ገባሪ ደረቅ እርሾ
- 3 ትልቅ (በትንሹ ድብልቅ, በክፍል-ሙቀት) እንቁላል
- 3-ቢት የቅብ-ጥብስ ዱቄት
- ለዕፅዋት መታጠብ:
- 1 (ትልቅ ክፍል-ሙቀት) የእንቁላል አከርካሪ እንቁላል
- 2 ሳንሱር ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መሙላት ይስቡ: በትልቅ ጠርሙዝ ላይ የቦካን እና የሽንኩርት ቦታ እና ውሃን በደንብ አይሸፍኑ. ሽፉን በእቃ ማንሸራተት ያስቀምጡት እና ውሃ እስኪተከሱ ድረስ ይበሉ. ስካን (ሙሉ እና ሁሉም) ይዘቱን ወደ መጫኛ ይለውጡና እስኪቀዘቅዙ ድረስ ማቀዝቀዣ ይቀይሩ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ቂጣውን አስቀምጡ እና ቅርፅ ይስጡ : ወተቱን ፈትሉ ቅቤን, ስኳር እና ጨው ቅልቅል. እስከ 110 ዲግሪ ቆጣቢ. በዚህ የወተት ድብልቅ ውስጥ እርሾ በደንብ ቀላቅል.
- ወተት-እርሾ ቅልቅል ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የሙዚቃ ሰሌዳን ይለውጡ. እንቁላል እና ዱቄት ይጨምሩ እና በዴንማርክ ጥፍጣፍ, ባትሪ ብሩሽ, የእንጨት ማንኪያ ወይም የተደባደብ ድብልቅ እስኪነፃፀር ድረስ ብርቱ ይሆኑ. ከተጣራ ፕላስቲክ ሽፋን ጋር ይሸፍኑ እና በእጥፍ ያሳድጉ. ያጥፉ እና እንደገና ይነሳሉ.
- በለመለመ አልጋው ላይ ብጉር ይጥሉ. ግማሹን ቆርጠው ሌላውን ግማሽ በሚሸፍነው ግማሽ ግማሽ ሰዓት ውስጥ ይሠሩ.
- 3/8 ኢንች ውስጡን ወዘለ. አንድ የኩቲ ኩኪ ቆርቆሮ በመጠቀም ከ 2 እስከ 3 ኢንች ክብ ጥሪዎች ይቁረጡ.
- በዱላ ክበብ መካከል አንድ ሳህን ወይም የበሰለ የአበባ ጥቁር ድብልቅ አስቀምጥ. መሙላትዎን እና ሙሉውን ወደ ኳስ ሙሉ በሙሉ ለመሸጎጥ ጠርዞችን ያጥፉ. የተሞሉ ጣውላዎችን በሸክላ የተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ አስቀምጥ. በድጋሚ የተደባለቁ ቅጠሎች እና ሌላውን ግማሽ ስፋት እንደገና ይድገሙት. ሽፋን ጥቅልል ከተባለ ፕላስቲክ መጠቅለያ ይጠቀልላል እና ወደ ብየ ደረጃው እስኪጨርስ ድረስ ይነሳል.
- የሙቀት ምድጃውን ወደ 375 ኤድ. ሙቀት ሲጨምር በሚሽከረከሩበት ጊዜ የፕላስቲክ መጠቅለያውን ያስወግዱ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይመካሉ. ቀለበቶች በቀላሉ በሚቀልጡበት ጊዜ በ 2 ሳንሻን ውሃዎች ከተደበደቡት 1 እንቁላል ጥፍጥፍ ጋር እጠፏቸው.
- እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪመለስ ድረስ ወደ ምድጃ እና ዳቦ ጋግሩ. በሙቅ, በሙቀት ወይም በሙቀት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይሞቁ.