እነዚህ ለስላሳ ካራሞሎች በአፍህ ውስጥ የሚቀዘቅዝ, የሚያምርና በደንብ የተሸፈነ ሸካራ ነው. በራሳቸው የሚጣፍጥ, በቸኮሌት ተወስዶ ወይም በሌሎች የተጋገሩ እቃዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለበለጠ ጥራት, ካርማዎች ሙሉ በሙሉ ለማቀናበር በአንድ ምሽት የሙቀት ምጣኔው እንዲቀመጡ ይፍቀዱላቸው.
ካርማልን እንዴት እንደሚሰራ የሚያሳይ የፎቶ ትምህርት አጋዥ ስልጠና ደረጃ በደረጃ ፎቶ አያመልጥዎ.
ካራሌል የተጣራ የዝርባር ባርዝሎችን ለመሥራት እነዚህን ጣፋጭ ካርማ ለመጠቀም ሞክር!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 1/2 ስኒ ጣፋጭ ወተትን ወተት
- 2 ኩንታል ቀላል የበቆሎ ጣፋጭ
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 2 ኩንታል ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1/2 ስኒ / 1 ዱቄት ቅቤ (ለስላሳ እና ወደ ትናን ጥይዞች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአልሚኒየም ፊውል ውስጥ በማስገባት 9x9 ስፖንጅ ያዘጋጁ እና ያልተለመዱ ማብሰያዎችን በመርጨት ቀበቶውን በመርጨት.
- ቂጣውን እና ጥራጥሬ ወተት በትንሽ ዳቦ ላይ ያጣምሩ, እና የበሰለዉን እቃ በቃጠሎ ማዘጋጀት ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያስቀምጡት. ወተትና ክሬማ ሙቀት እንዲፈሌጉ ትፈሌጋሇህ, ነገር ግን እንዲፈሊስ አትፍቀድ.
- መካከለኛ ሰፋ ያለ ምግቦች በኩርን, በውሃ እና ጥቃቅን ስኳር መካከል መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ጋር ያዋህዳል. ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ከረሜላውን ያራግፉ, ከዚያም የሸክላ ብሩሽን ይጠቀሙ, ምክንያቱም የስኳር ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ እና ከረሜላ እህል ለማምጣትና ለማቃጠሉ.
- ከካሜራ ቴርሞሜትር አስገባ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ. ቴርሞሜትሩ 250 ዲግሪ እስከሚወስድ ድረስ ድብልቁን ወደ ሙቀቱ እንዲደርስ ያድርጉ እና ይቅረሱ.
- የተራገፈውን የቅቤ ቅቤ እና የሞቀ ወተት ክሬም ድብልቅን ያክሉ. የሙቀት መጠኑ ወደ 30 ዲግሪ ገደማ ይወርዳል.
- የታችኛው ክፍል እንዳይቃጠል በማድረጉ ጠመንጃውን ማብሰል ይቀጥሉ. ቴርሞሜትር 244 ን እስኪያነብ ድረስ ያርዱትና ካራሜል ውብልቅ ጥቁር ወርቃማ ቡኒ ነው.
- ካራኤልን ከትኩሳት አስወግድ እና ወዲያውኑ በተዘጋጀዉ ማቅለጫ ውስጥ ያስቀምጡት. ከጣፋዩ ወለል ላይ ከረሜላ አይላጩ. ለማጣበቅ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ጥንካሬ ለማዘጋጀት ለካሜራ አንድ ቀን መቀመጥ አለበት.
- ካራሚልን ለመቁረጥ በምትችሉበት ጊዜ ቆርቆሮውን ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና ወረቀቱን እንደ ተቆራረጣ በመጠቀም ካርማውን ከእንዳንቱ ያንሱ. የካሚለሙን ጫፍ በሰምባጣው ወረቀት ላይ በማድረግ ከካርሚል ታችኛው ክፍል ላይ የአረንጓዴ ንጣፉን ይላጩ.
- በማይመች ማሽላ ጀርግ በመጠቀም አንድ ትልቅ ቢላዋ ይፈትሉ. "1" ካሬዎችን በመፍጠር ወደ ካሚልች በጥንቃቄ ተቆርጡ. ለስላሳውን መጥረግ እና እንደ አስፈላጊነቱ እንደገና ማጨብዘዝ.
- ካሬዎችን በወፍራድ ወረቀት ይጠቅለሉ. ካራሞሎች ቀስ በቀስ በመስፋፋታቸውና ከተቆረጡ በኋላ ብዙም ሳይሸራተት ካራቸውን ቅርጽ ይሰጣሉ. በተቃራኒው, ከተቆረጡ በኋላ በቸኮሌት ውስጥ ቀስ አድርገው ማምለጥ ይችላሉ.
- ካራሞሎች በቤት ሙቀት ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ያከማቹ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 194 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 26 ሚሜ |
| ሶዲየም | 11 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |