በደመቅ, ባለጠጋ እና ባዕዳን, ጥቁር ቸኮሌት ማሞስ በእራት ግብዣዎች ለማገልገል የሚከብድ ጣፋጭ ነው. ይህ ለእርስዎ እንግዳዎች ምን ያህል ቀላል እንደሆነ በመግለጽ ውጤቱን አይበዙ. ሙስ ማለት በፈረንሣይ "ፍሰት" ወይም "አረፋ" ማለት ሲሆን ጣቢያው ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ ወይም ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል እንዲሁም ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል.
ለተሻለ የቅናሽ ውጤቶችን ጥራት ያለው, ጥቁር, ኔሊ ስፖች ቸኮሌት መጠቀም አስፈላጊ ነው. በቸኮሌት ጣዕም ላይ ተጨማሪ መጠቅጥን ለመስጠት የባይሊይስ አየርላንድ ክሬም መታከል እወዳለሁ, ነገር ግን ያ ሙሉ በሙሉ አማራጭ ነው. ቅዝቃዜው እስከሚቀጥለው ቀን ድረስ አንድ ቀን መቁጠር እና የቀዘቀዘ ጊዜ እስኪያልቅ ድረስ ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል.
ቾኮሌትን በማቀላጠፍ አስፈላጊ ማስታወሻ - በሙቀት እና በሙቀቀ ሙቀትን የሚያሞቅ ሳህን መጠቀምዎን ያረጋግጡ. በውስጡ ትንሽ የውሃ ጠብታ እንኳን መኖር የለበትም, ቸኮሌት ይይዛል. በተጨማሪም ቂጣው የሚሠራውን እንቁላል ተጠቀም, ምክንያቱም የእንቁላል አስኳል በቾኮሌት ውስጥ ምግብ እያበሰለ, እንቁላል ነጭ ቀለም አይቀባም. የዚህ የምግብ አሰራር በጣም ከባዱ ከመብላት በፊት የሚወስዱትን ሁለት ሰዓታት መጠበቅ አለበት!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ኩባያ / 150 ግራም ቸኮሌት ቺፕስ (ጥሩ ጥራት, ጨለማ, ቀጥፋጭነት)
- ክሬም የሚገጥሙት 2 ሳቢሎች
- 3/4 ብር / 180 ሚሊ. ሾክፍ ክሬም
- 1 ትልቅ እንቁላል (ፓቶሪዝድ, የተለያየ)
- አማራጭ: - 1 tablespoon Baileys Irish Cream
- ቅባት: የቸኮሌት ሽፋኖች
- ሽርሽር: ትኩስ ፍሬፕሬቸሮች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 2 ሳሊፖንጅ መጨፍጨፍ ክሬም እና ቸኮሌት በንጹህ የብረት ሳህን ውስጥ መጨመር. ለበርካታ ደቂቃዎች ለመብቀል በሚያስችል ውኃ ውስጥ በሞላ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ የተቀመጠ ጎድጓዳ ሳህን ያስቀምጡ. ውሃው ጎድጓዳ ሳህን እንደማይነካው እርግጠኛ ይሁኑ.
- ቸኮሌት እስኪቀላጠፍ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በንጥሉ ይሞሉ እና የቸኮሎሌት ክሬም በብረት ውሀ ይቀላቅል.
- ትንሽ በትንሹ ለመቅዘፍ ከኩጣኑ ውስጥ ያለውን ቸኮሌት ቅልቅል ማስወገድ. እስኪያልቅ ድረስ እስኪያልቅ ድረስ የእንቁ ቅርፊቱን ወደ ቸኮሌት ድብልቅ ይጨምሩ. ከቸኮሌት የሚወጣው ሙቀት የእንቁላል አስኳል "ምግብ" ያበጃል. የቾኮሌት ቤቱን ሙቀትን ለማቆየት በሳቱ ላይ በሳቁድ ሙቅ ተሞልቶ ሙቀቱን እንደማያስቀይር.
- ወፍራም ጥቃቅን ቅጠሎች እስኪያልፍ ድረስ ሸካራቂ ክሬን ይለፉ. በብረት ብረሃቡ ላይ ለስላሳ ክሬኑ በግማሽ የቀላቀለውን ቸኮሌት ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ይታጠቡ. በቀሪው የቾኮሌት ድብልቅ ላይ ይቀመጡ, ሆኖም ድምጹን ለመቀላቀል ወይም ለመቀነስ ይጠንቀቁ. ያስቀምጡ.
- የጫጩን ጥቃቅን ቅጠሎች እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላል ነጭውን ለመምታት ንጹህ የኤሌክትሮኒክ ማደባለቅ ይጠቀሙ እና ወደ ቸኮሌት ማሞቂያ ድብልቅ ይጥሉት. ለማጣሪያ መነጽር ለማጣበቅ. ለ 2 ሰዓቶች ሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ.
- በቸኮሌት መወጫዎች ወይም አሮጌ ፍሬሶች (Raspberries) ያገልግሉ.
በ Barbara Rolek የተስተካከለው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 310 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 232 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 105 ሚግ |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |