ስጦታዎችን መስጠት በተመለከተ በአብዛኞቹ አእምሮዎች ውስጥ ያለው ጥያቄ 'ምን መግዛት እንዳለበት' ነው. የግለሰቡን መውደድ ወይም ፍላጎትን የሚያንፀባርቅ ነገር መስጠት መሞከር ጥሩ ሀሳብ ነው. ለአንድ ህንድ የምግብ አምራች ለመግዛት እየፈለጉ ከሆነ, አንዳንድ ሀሳቦች አሉ.
01 ቀን 06
የህንድ ምግብ መጽሐፍ
የህንድ ሪችፕ መጽሐፍት. ምስል © Mint Images / Getty Images ምግብ ለማብሰል በጣም የሚያስደስት ምግብ ለማግኘት ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ የለም. ጥሩው ነገር ነው, በሁለቱም ይዘት እና ዋጋ ውስጥ ለመምረጥ አንድ ትልቅ አይነት አለ. ብዙ የተለያዩ ክልሎች, ዓይነቶች እና የምግብ ኮርሶችን የሚያጠቃልል አጠቃላይ የአሜሪካ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢኖረውም, ልዩ ስጦያ የሚቀበለው ሰው የስጦታ መቀበያዎ ማንኛውም አይነት የህንድ ምግብን እንደሚወደው ለማወቅ - ክልላዊ, ቬጀቴሪያን, ቬጀቴሪያን ያልሆኑ , መክሰስ, ጣፋጭ ምግቦች, ወዘተ ... ከዚያም ከዚያ ይግዙ. የትኛው ሰው እንደሚመጣ ለመወሰን ለማገዝ አንዳንድ የአሜሪካ የምግብ አዘገጃጀት ግምገማዎችን ይመልከቱ.
02/6
ማሳላ ዳባ ወይም ስፒሪት ራክ
ውብ የእንጨት ማላላ ዳባ. ምስል © Jean-Blaise Hall / Getty Images ቅመሞች ከሕንድ ምግብ ጋር ተመሳሳይ ናቸው እና ለትክክለኛ ምክንያት ናቸው. ባለፉት መቶ ዘመናት ኖርዌይ ኩኪዎች የመጠቀም እና የማዋሃድ ሞዴላቸውን ፈጥረዋል. አንድ የሕንድ ምግብ አንድ ወይም ብዙ ቅመሞች በውስጡ ውስጥ ሊኖረው ይችላል እና ምግብ በምግብ ሰዓት ሲቀርቡ በቅርብ መቁጠር በወጥ ቤት ውስጥ ጊዜንና ጉልበትን ለማቆየት ወሳኝ ነው. ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ሽቶ ቅመማ ቅመም እና ቀዝቃዛ ማድረቅ እና ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያግዛል. የቅመማ ቅማሬን በመስጠት በህይወትዎ የህንድ ምግብ ውስጥ ቀለል ያለ ምግብ ማብሰል. ተጨማሪ ጉርሻ - ቅመማ ቅመሞች, ከበርካታ ቀለማት, ሸካራዎቻቸው, እና ቅርጻቸው ለመመልከት በጣም ጥሩ ናቸው. ስለዚህ ለእነዚህ ጋጣዎች የሚጣጣሙ የቅመማ ቅመም ምግቦች በጣም ይደነቃሉ.
03/06
ሞተር እና ፔሊል
ማላላን በማሽቆልቆር በፖንች እና በቆልት ውስጥ ይለጥፉ. ምስል © Brett Stevens / Getty Images ከተቀጠቀጠ የጡባዊ ተኳሽ ይልቅ የተቀጨድ ነጭ ሽታ በጣም ብዙ ጣዕም እንዳለው ያውቃሉ? ወይ በቅርጫት የተጠበሱ እና የተጣጣሙ ቅመሞች ከቅድመ ዝግጅት ይልቅ በጣም የሚወደዱ ናቸው? ብዙ የህንድ ምግቦች የመርከቧን እቃዎች ያለምንም ማቅለጫ ቦታ ይጠራሉ እናም ይህ ከድራማ እና ከቆሽት የተሻለ አይደለም. አነስተኛ የእንጨት እቃዎችን ትንሽ ርካሽ ታገኛላችሁ, በጣም ጥሩ, በድንጋይ ወይም በአይዝጌ ብረት ብረት እና በጣዕመ ላይ ዋጋው በጣም ውድ ነው. ከእንደ እቃ ያልሆነ ጥራጥሬ የተሠራን አንድ ነገር ማግኘት - ጥራጥሬን በጣም ጥሩ ነው - ቀደም ሲል ከመሬቱ ጋር የተዋሃዱ ጣዕም ያላቸው ምግቦች እንደ መወደድ አያስፈልግም.
04/6
ቡና አምራችቡና አምራች. ምስል © FotoosVanRobin / Getty Images ልክ እንደ ሚንዳር እና ቧንቧ ያለ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ደረቅ ቅመሞች ቅቤን ለመቅረጽ በጣም የተሻለ ነው, የቡና ማቅለጫ ቅመማ ቅመሞች እንዲዘጋጁ እና እንዲከማቹ ያስችላቸዋል. በጣም እሽታ, እንደ ቅደም ተከተላቸው-ቅመማ ቅመሞች ጥሩ ናቸው, ይህ ምግብ አዘውትሮ ምግብ ለሚመገቡ ሰዎች ምርጥ አማራጭ ነው. እንደ ጋራ ማላላ, ታዶዶሪ ማላላ እና ሳምራ ማሳላ የመሳሰሉ ቅመማ ቅመም በቅድሚያ ሊዘጋጅ እና ለአንድ ወር ያህል ሊከማች ይችላል.
05/06
Kadhai / Wokየሕንድ ዊክ - ካዳይ. ምስል © Cilantro / Getty Images ብዙ የህንድ ምግቦች ምግቦችን - ስጋ ወይንም አትክልት - በራሳቸው ጭማቂዎች ማብሰል ያስፈልጋል. ምግብ ሲበስል ትንሽ ወይም ምንም ውሃ አይጨምርም, እና ቅጥያው ከማቀማጠጥ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ለዚህ ቄስ የሚመስለው የሕንድ ቁሳቁሶች Kadhai ተብሎ ይጠራል. አንድ Kadhai በጣም ጥልቅ አይደለም, ሰፋ ያለ ቦታ አለው, ከሥር የተሠራ ቅቤ እና ሙቀቱን ወደ ሰፊው ገጽታ ያሰፋዋል, ይህም ብስራት እና ምግብ ማብሰል እንዲኖር ያስችላል. የሕንድ ካዳዊያን ከብረት, ከአሉሚኒየም, ከመዳበር, ከነሐስ ወይም ከአይዝጌ ብረት የተሰራ ነው. በባህላዊው ካዳይ እጅ ላይ እጆችዎን ማምጣት ካልቻሉ ጥሩ ጥራት ያለው ወታ ለእኩልነት ጥሩ ስራ ይሰራል.
06/06
የሙቀት መቆጣጠሪያ
የሙቀት መቆጣጠሪያ. ምስል © Samoshkin | Dreamstime.com የፕሬስ ማቀዝቀዣ እምብርት እና ሙቀትን በተጣበቀ ቧንቧ ውስጥ በመገንባት ይሰራል. ይህም በውስጡ ምግብን በፍጥነት ማብሰል (በአብዛኛው ጊዜ 1/3 ጊዜ) እና በበለጠ መሙላት ውስጥ ያደርገዋል. ስለዚህ የሙቀት ማጉያ ማብሰያ ጊዜን ለማብሰል ጊዜ ብቻ ሳይሆን በምግብ ውስጥ ያሉ ውድ ምግቦችን በማቆየት ይረዳል - ምግቦች ለረጅም ጊዜ እነዚህን ምግቦች አጥፍተውታል. ብዙ የህንድ ምግቦች በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ ይዘጋሉ, ስለዚህ አንድ የህንድ ምግብን ማስገባት አንድ የቡና ዕይቶችን ሊያገኙ እንደሚችሉ እርግጠኛ ይሆኑዎታል! ሁሉንም ቀላል ደወሎች ላሉት እና በጠለፋዎች ለሚገኙ ሰዎች ቀላል የሆነውን -ከ-ምንም-ማቀዝቀዣዎች ማጠቢያዎች ከሚገኝበት ክልል ይምረጡ.