ፒርኒሽኪኪ የጣሊያን የስንጥቅ ኩኪ ኩኪዎች ናቸው.
የፖላንድ ቤንዚን ከተማ, እንደ ኑረምበርግ ጀርመን, ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ የዊንጌት ብስኩትና ኬኮች ( ፐርኒክ ) ዝነኛ በመባል ይታወቃል. ኩኪዎቹ በመጀመሪያ የተወጡት በተያያዙ የእንጨት ቅርጾች የተጋገፉ ነበሩ, ግን ዛሬ ግን በአብዛኛው የቅዱስ ኒኮላስ, የልብ እና ሌሎች የጌጥ ዲዛይን ቅርጾች ናቸው.
በልብ-ቅርጽ የተሰራ የፐርካንዝስክክዝኪ በልብስ ላይ ኒኮላጆ ( ስዊዲ ሚኪላላይ ) ( ቅዳሜ ኒኮላ ) ወደ ህጻናት ተወስዷል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- Gingerbread ኩኪዎች:
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1 የሻይ ማንኪያ ginger
- 1/2 የሻይ ማንኪያን ጉንዳን
- 2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ሶዳ (በ 3 በሾርባ ውኃ ውስጥ ይቀልጣል)
- 1 ኩባ ማር
- 3 ኩባያዎች
- ዱቄት (አላማ)
- የቸኮሌት ግርማ (አማራጭ):
- 4 ኦውንቶች ቸኮሌት (በቃጠላነት, በተቆረጠ)
- 4 ወጋ ቅቤ
- 1 ኩንታል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሳህን ውስጥ ስኳር እስከ ሎሚ እና ቀለም ድረስ እንቁላልን ከድብ ጋር ይመዝግቡ. ቅመማ ቅጠሎችን, ድስቱን ሶዳ-የውሃ ድብልቅ እና ማር ይክሉት. በደንብ ድብልቅ. በዴንገት ዱቄት ጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ቅልቅል ያድርጉ. ወደ ኳስ ቅርፅ, በፕላስቲክ መጠቅለል እና ለ 30 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉት.
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ. ከመጋገሪያ ቆርቆሮዎ ጋር ለማጣጣም በቆዳ ወረቀት ላይ ቆርጠው ጣራውን ከ 1/4 ኢንች ውፍረት ጋር ያዙሩ. ወደ ተፈለገው ቅርጸትዎ ይደምሩ. የሻርክ ወረቀቱን በተቃራኒ ማእዘኖች ይነሳለት እና በመጋገሪያ ፓን ላይ ያስቀምጡት. የ Gingerbread ን ለመልመድ እና ለመቁረጥ እነዚህን ደረጃዎች ይመልከቱ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም እስከ ጫፉ ድረስ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. በ Airtight መያዣ ውስጥ ከመከማቹ በፊት ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ. እነኚህን ኩኪዎች ከማቅረቡ በፊት ለማጣራት ወይም ለማቀባጠል ምርጥ ነው.
- ማቀዝቀዣውን ለማስገባት ማይክሮ ሞገስ ያለው ጎድጓዳ ሳህን እና ኒኮክን ለ 20 ሰከንዶች በአንድ ጊዜ እስኪቀላቀል ድረስ ሙሉ በሙሉ ይቀላቀላል. እስኪረጋጋ ይንሸራሸር. ወዲያውኑ ይጠቀሙ.
የ Gingerbread ታሪክ
ክርክር ለስላሳ የቢንጀርባው ምንጭ መነሻ ነው. በጥንት ግሪኮችና ግብፃውያን የጥንታዊ ቅርጽ ለቅያማዊ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ውሏል. እስከ 11 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ የመስቀል ጦረኞች እነዚህን ውድ እቃዎች ለወደቁት ሁሉ የመካከለኛውን ምስራቅ ቅመማ ቅመሞች ይዘው ወደ አውሮፓውያን አልመጡም.
ዝንጅብል እና ሌሎች ቅመሞች ለብዙዎች ተመጣጣኝ እየሆኑ ሲመጡ, ጂንጅ ቦትል ይወሰዳል. የጥንት የአውሮፓ የምግብ አዘገጃጀት እንደ የአልሞንድ, የከብት ምግቦች, የጋርዛን ውሃ, ስኳር እና በተፈጥሯዊ ጊንጅ ነበር.
ውጤቱ የሚለጠፈው ፓኬት በእንጨት ቅርጾች ላይ ተጭኖ ነበር. እነዚህ የተቀረጹ የኪነ-ጥበብ ሥዕሎች የአዳዲስ ዜናዎችን, ንጉሠ ነገሥታትን እና ንግስቶችን ወይም ሃይማኖታዊ ተምሳሌቶችን በመሸፈን ለቀኑ ዜና የሚናገሩ ታሪኮች ናቸው. ዝርዝሩን በእርጋታ ለማብራራት የተጠናቀቀው ኩኪ በቆሎ ወርቅ ቀለም ወይም ነጭ የበረዶ አረንጓዴ ቀለም ይቀባሳል.
በ 16 ኛው መቶ ዘመን በእንግሊዝ የሚገኙት ዳቦዎች ዱቄት ዱቄት, ዱቄት, ጣፋጭ ዕንቁዎችንና ማጣሪያዎችን በመተካት ቀለል ያለ ምርት እንዲሰጡ አድርጓቸዋል. የመጀመሪያዎቹ የዊንጅን ዱቄት ለገቢ ንግሥት ኤሊዛቤት I ይከበርላቸዋል, እሱም በእራሳቸው የተጋገረ አንድ ሰው በስጦታ መልክ በማቅረብ የጎበኟቸውን ሰዎች ጎብኝተዋል.
ከፍንቡር ጋር የተጣበበ ጎሪበል በሠርግ ግብዣዎች ዘንድ ተወዳጅ ነበር, ከተለዋወጠ, የፍቅር ምልክት ሆኗል. አንድ በጣም በተጨባጭ ማስታወሻ ላይ, ከማቀዝቀዣው በፊት በማዳም ሾጣው ውስጥ የንፋስ መብራት ከመጥፋቱ በፊት ሽታ ያለው የስጋ ስጋን ለመሸፋፈን ደስ የሚል መዓዛ ያለው ቂንጅ ዱቄት ተጨምሮበታል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 225 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 64 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 240 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |