እነዚህ ጣፋጭ ምጫቅ ያላቸው የዱር አረንጓዴ ማቅለጫዎች ከኮኮናት ቅልቅል ጋር ተቀርጸው በወርቃማ አሻንጉሊት ለማዘጋጀት ሁለት ድቅልቅ የኮኮናት ጣዕም ይቀርባሉ. ሞቃታማው የኮኮናት ዘይቤ ወደ ተለምዷዊ ማሽላዎች ያመጣል, እና በጫጭ አጥንት የተሸፈኑ ለስላሳ የማርሽ ማሽኖች ጥሬ እና ጥራጥሬ በጣም ደስ የሚል እና ያልተጠበቀ ነው. የማርቼን ማጎልበቻን እንዴት እንደሚፈጁ የሚያሳይ ደረጃ በደረጃ ስዕሎች የፎቶ ትምህርት አጋዥ ስልጠናውን መመልከትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ የተቆራረጠ ጣፋጭ ኮኮናት
- 2 ኩንታል ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1 tbsp. ፈካ ያለ የበቆሎ አገርስ
- 1.5 ኩባጭ ውሃ (ተለይቶ)
- 4 tbsp. ያልተለመደ የጀልቲን
- 1 tbsp. የኮኮናት ቅጠል
- 2 እንቁላል ነጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ምድጃውን እስከ 325 ድሉ ይክሉት, ኮክቱን በትንሽ ቂጣ ወይም የኬላ ማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡት, እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይንሳፈፉት. ጥሩ የአበባ ጥቁር ጥቁር ውበት ለድብቃ ብስለት ነው, ስለዚህ በእያንዳንዱ ሁለት ደቂቃ ጊዜ እንኳን ወርቃማ ቀለም እስኪኖረው ድረስ ማነሳሳት አይኖርብዎ. ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ሊፈጅ ይችላል ነገር ግን ዱባዎን በጥንቃቄ ይከታተሉ. ዳህሎው ከተቀመጠ በኋላ ኮኮቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት.
2. ያልቀዘቀዘ የማብሰያ ቧንቧን በማርጨት 9x13 ስፖንጅ ማዘጋጀት እና በጣሪያው የታችኛው ክፍል ላይ በተሰነጠፈው ሽፋን ላይ አንድ ኩባያ ስኒ ላይ በመርጨት ይረጩ.
3. በትንሽ ሙቅ ውስጥ የተጣራ ስኳር, የበቆሎ ምንጣፍና ¾ ሣንቲም ውሃ በትልቅ ሙጫ ውስጥ በማዋሃድ. ስኳኑ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይንገመቱ, ከዚያም ማቀጣጠልዎን ያቁሙ እና ድብሉ እስኪፈላ ድረስ እንዲፈስ ያድርጉት. ድብልቅ እስከ 260 ዲግሪ (ደረቅ ኳስ ደረጃ) እስኪደርስ ድረስ ሙቅ ይቀጥሉ. ይህ ሂደት ጊዜ ሊወስድ ይችላል, ስለዚህ ስኳር ማፍሰስን ሲጠባ ወደ ቀጣዮቹ ሁለት ደረጃዎች ይሂዱ, ነገር ግን ከ 260 ዲግሪው በላይ እንዳይዘዋወሩ የስኳር ማጣሪያውን አዘውትሮ ማረጋገጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
3. የስኳር ማኮላ ኩኪዎች (ኬሚካሎች) በሚያዘጋጁበት ጊዜ የጌላቲን ድብልቅ ያዘጋጁ. በትንሽ ዳቦ ውስጥ, 3/4 ብር ውሃን እና ኮኮናት ቅልቅል ያጣምሩ. ጀልፊንን ከላዩ ላይ ያፈስሱና በአጭሩ ያወሱ. ስዕሉ ሙሉ በሙሉ እስኪገባ ድረስ ለስላሳ 5 ደቂቃ ይቀመጣል. ድካውን በንፋስ ሙቀቱ ላይ ያዘጋጁ እና ድብልቱ ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ በየጊዜው ይነሳል.
4. የስኳር ሽሮው እየፈላ ሲሆን ጅልቲን እየቀለለ ሲሄድ, የክረምቱን እንቁላል ነጭዎችን ከዊስክ ማስቀመጫ ጋር ከተጣለ ትልቅ የበር ማቀዋወጫ ገንዳ ውስጥ ባለው ቦታ ላይ አስቀምጡ. አንድ ጊዜ የስኳር ሽኮኮ 245 ዲግሪ ሲደርስ የእንቁ ነጭዎችን መንካት ይጀምሩ. ጥብቅ ቁጥጥሮች እስኪያርፉ ድረስ ይምቷቸው, ነገር ግን አይለፉም ወይም አይፈቀዱም. የስኳር ሽኮኮው ትክክለኛውን ሙቀት ከመድረሱ በፊት እንቁላል ነጭዎች ከተዘጋጁ, የስኳር ምንቃቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ቅልቅልዎን ያቁሙ.
5. የጃዔልኪድ ቅልቅል ወደ ስኳር ሽፋኑ ያርቁ. ይህ ውህድ አሁን ወደ እንቁላል ነጭዎች ውስጥ መፍሰስ ያስፈልገዋል. የስጦታዎ ጎደሎ ካለ, ከዚያ ከሚቀዳው መክፍል ይችላሉ, ነገር ግን ማባዙን ለማቀላጠፍ እጅግ በጣም ትልቅ የብር ስኒ ወይም ፒቸር ማፍሰስ ካልፈለጉ.
የስኳር ምንጥሩ በጣም ሞቃት ሲሆን በድንገት በሚፈስስበት ጊዜ ወይም በሚያስነጥስበት ጊዜ ህመም ሊያስከትል ይችላል. በትንሹ ከረጢት ጋር በጥንቃቄ በንጹህ ዥረት ውስጥ ወደ እንቁላል ነጮች ይቅዱት. አንዴ ሁሉም የስኳር ሽሮው ሲፈስ ውህዱን ወደ መካከለኛው ከፍታ ይዝጉት. በማቅለሚያው ውስጥ ማሽላውን ለመደበቅ እስኪያልቅ ድረስ እስኪወድቅ ድረስ ሙሉ በሙሉ እስኪሰካ ድረስ ይቀጥሉ. በእርስዎ ቅንብር አቀማመጥ ላይ የሚወሰነው, ይህ ከ5-10 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል.
6. የሩጫውን ድብልቅ በሙቅ ፓን ላይ ያፈስሱ እና ከሽቱ ስኩታዉድ ጋር ስላይድ ስላይድ ያሽጉ. በተንጣለሉ ንጣፍ ላይ በማሾሃው ሜዳ ላይ ከጣጣው ኮኮና ላይ ሌላ ኩባያ ይጨርጡ. የቀረውን ድቡልቡል በኋላ ላይ ቆርቆሮውን ለማቅለጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ከዚያም ተቆርጠው ሲቆሙ ለጊዜው ያስቀምጡታል. ረግረጋማው ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት እንዲዘጋጅ ይፍቀዱ.
7. አደንጓጠፍ አንዴ ከተዘጋጀ, በካሬዎች ውስጥ ለመቁረጥ ጊዜው ነው. ሻንጣውን ከፓንጣው ላይ በመውሰድ መያዣውን እንደ እጅ መያዣ ይጫኑት እና በተዘጋጀው መሬት ላይ ይግፉት. ከተጣላቂው ጫፍ ላይ የወረቀት ብረትን ይላጩ. የላይኛው ተጣብቂ ከሆነ በጥቂቱ የሚመገቡትን የማርሾል ጣውላ በትንሹ ይረጩ.
8. የማይንቀሳቀስ የማብሰያ ቧንቧን በመጠቀም ትላልቅ, ጥርት የሆነ የሰሜን ጩቤ ይበትጡት. የዝርሽማውን ማቅለጫን ወደ ትናንሽ ካሬዎች ወይም ማራቢያ የምትፈልገውን ማንኛውንም መጠን ይቁረጡ.ማህላዉን የዉሃ ቅርፊቶችን ለመቁረጥ የዝር የኩኪ ኩኪዎችን መጠቀም ይችላሉ. አትበሉት, ጋባዦችዎ አሁን ለመበላት ዝግጁ ናቸው!
እነሱ ከተመረጡ በኋላ በጣም ጥሩ ናቸው, ነገር ግን አካባቢያዊዎ በጣም አየር ከሌለበት, በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ በ airtight መያዣ ውስጥ እስከ ሶስት ቀን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በጣም ተጣብቀው ከሆነ ጥራጥሬዎችን በድብቅ ማስገባት ያስፈልግዎታል.
ተጨማሪ ፍላጎት ማሳየት ትፈልጋለህ? እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ:
- መሠረታዊ ማርጋሞል
- ቆንጆ ማርችሎች
- ቀይ አረንጓዴ ማርዎች
- እንጆሪ
- የቾኮሌት ማርጋሪ ድልድዮች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 130 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 12 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |