ማንኛውንም የውበት ውድድሮች አያሸንፍም, ግን የምግብ ማቅለጫው እንደ ዋናው አትክልት ወይም ዓሣ (ወይም ዶሮ) መልበስ ከምወዳቸው የምግብ አማራጮች አንዱ ነው. በቀላሉ የተሸፈኑ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ቅልቅል ቅልቅል ነው, በተለይም በጥራጥሬዎች (አርማ ሲሆን), አርቲኮከስ, አተር, ባቄላ እና ፍራፍሬዎች በጣም ጥሩ ናቸው. ወይንም ሌላ ማንኛውም አትክልት. ወይም ዶሮ. ወይም ዓሣ.
እንደ ኩባያ ብስለት እንደ ሁለገብ ጥቅም ላይ ይውላል, በቀላሉ የሚደባለቁ እንቁላሎችን ለማዘጋጀት እንዲሁ ፈጣን ነው. አንዳንድ ተክሎች, ኮበሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ይቁሙ; እና ሁላችንም በአንድ ክሬም (ነገር ግን ክሬቲቭ) የሚለጠፍ ቅጠል (ማከስ) ውስጥ ይግቡ. ለመብላት ይደሰቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2
- እንቁላል
- 6 ኮምፓንዶች
- 1/4 ስኒ ፔሸሊ ቅጠሎች
- 2 ሳቢሊን ምሳሳዎች (ክፈፍ)
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮርቻዎች (ፈሰሰ)
- 1 የሻይ ማንኪያ Dijon-style mustard
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
- 3 እስከ 4 የሾርባ ማንኪያ
- ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንቁላሎቹን በትንሽ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቢያንስ በቀን አንድ እምብ በኩሬ ይሸፍኗቸው. ውሃውን በእንቁላል ውስጥ እንቁላሉን ወደ ሙቀቱ ሙላው አምጧቸው, ማሰሮውን ይሸፍኑ, እና ሙሉውን ነገር, ሽፋኑን ከኩሱ ያካትታል. እንቁላሎቹ ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍኑ. ሰዓት ቆጣሪ ያዘጋጁ.
- እንቁላሎቹ ምግብ ሲሰሩ እና ሲቀመጡ, በቆሎ ጫካው, በፓሲስ እና በአበባዎች ይቁሙ. ነጭ ሽንኩርት ይንጠፍጡ. በምግብ ሂደቱ ወይም በተቀላቀለበት ውስጥ ይጠናቀቃሉ, ነገር ግን ከእነዚህ ትንንሽ ትንንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ አይፈልጉም, ስለዚህ እነሱን ቀድማ ማውጣት ይመረጣል.
- እንቁላሎቹን ከድቁ ውስጥ ያስወግዱ, እስከ ማቀዝቀዣው ድረስ ቀዝቃዛ ውሃ ያጠጧቸው, እናም እጠፏቸው (ይህንን ቀዝቃዛ ውሃ በማጓጓዝ ያገኘሁት በጣም ቀላል ነው). ጠፍጣፋችሁ ሲቀሩ ይንገሩን, ሾጣጣዎቹም ትንሽ, ያልተለመዱ ናቸው. (እንቁላሎቹ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቀመጡ ካደረግህ አትጨነቅ, አንድ ተጨማሪ ተካች ጥቁር ጨው ሁሉ ጨርሶ አያበላሸውም እና እንዲያውም እንደ ጥሬ እንቁላል አይነት ማምለጥ ከሚፈልጉ ሰዎች ጋር በጣም ጥሩ ሆኖ ይሰራል. ለሙሉ ለ 14 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ የተቀመሙ ደረቅ እንቁላሎች .)
- እንቁላሎቹ በቆሎ ጫካ, በፓርሲ, በጫሎሽ, በነጭ ሽንኩርት, በካሜራ እና በጠጣ ማሽኑ ውስጥ በሂሳ አከፋፋይ ወይም ማቅለሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር ለመቁረጥ እና ለስላሳ ማቆርጠጥ. የሎሚ ጭማቂ, ዘይት, ጨው እና በርበሬ ላይ ይጨምሩ. የሚጣመሩበት ሉል. ሁሉም ሲናገሩ እና ሲፈጽሙ ሙሉ ለሙሉ አልነበሩም.
- የመጠጥ መቀመጫውን በቅደም ተከተል ይቀይሩ; ከፈለጉ ጨውና / ወይም ፔጃ ለመጨመር ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ. እስከ ሁለት ቀናት ድረስ በአፋጣኝ ያገለግሉት ወይም ያከማቹ, የተሸፈኑ እና የተቀዳጁ. ጣዕሙ በጣም ጥሩውን በክፍሩ የሙቀት መጠን ያጣጥማል.