"የቺን" እና የሩዝ ማራኪ ጣፋጭ ምግብ ለማድነቅ አትክልት መሆን አያስፈልግዎትም. ልክ እንደ ተለምዷዊው ስሪት, ይህ ቪጋን-ምቹ የሆነ ምግብ እንደ ክሬምሲድ, እንደ ጥርስ ጥሬ አትክልቶችና ተፎካካሪ ነው. ፍፁም ለክፉ ቀን ምሽት ምረከኝ!
ይህ የምግብ አሰራር ቀደም ብሎ ሊዘጋጅ ይችላል. ለማፍለስ በቀላሉ በተፈለገው የሙቀት መጠን እስከሚደርስ ድረስ በሳቅ (በንፁህ የወተት ቂነት) ይሞቅ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሩስ:
- 2 ብሩ ቶር ሩዝ
- 2 የሻይ ማንኪያ ሸጋ እርጥበት (እንደ ኤድዋርድ እና የልጅ ምርት)
- 5 ኩንታል ውሃ
- ለቀጣይ
- 1 ኩባ ወይም የሻይ ማንኪያ የጫካ ፍራፍሬ ዝርጋታ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2-3 የክብደት ምግቦች የአከባቢ እርሾ
- 1 ተጨማሪ ተኩስ ቶር ቶፉን አግድ
- (ተጨማሪ 1/2 ሳር ጨርሹ ቶፉ + 1 tbsp የአመጋገብ ምግቦች + 1/2 ኩብ ቢር ያክል ተጨማሪ ምግብ እንዲዘጋጅ ከፈለጉ)
- ለ ቶፉ:
- 1 ተጨማሪ ተኮ firm forfu
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ጠርሙስ አዲስ ጭማቂ (ጨው)
- ለመብላት የጨው ክታ
- ለዕፆች:
- 2 ኩባያ ፖፑሎሎ ፍሬዎች (ተቆፍሯል)
- 1/2 ስኮርት ኮሮ (ዳይኬ)
- 1 ኩባያ ሾርት (ቆፍጦ)
- 1 ጠርሙስ (ጠጠር)
- 1 ኩባያ ሮማመሪ (ታጥብ)
- ለመብላት የጨው ክታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ተፎካካሪዎቹን ለማጠጣት: ተጓጓዥ በሚመስሉ ፎጣዎች ላይ ቶፋውን አስቀምጡ እና ከተጠቀጠቀው ቶፉ ላይ ጣራ ላይ አስቀምጡ. ክብደቱን ወደ ሚዛን አድርገው ክብደቱ ላይ እምብርት ወይም ተመሳሳይ ንጥል በጣፋጭ አኑር. ሁለት ደረጃዎችን ከመጀመራቸው በፊት 20 ደቂቃዎች ያህል ይጠብቁ.
- በጥቅል አቅጣጫዎች መሠረት ሩዝን ማብሰል ይጀምሩ. ሩዶቹን በማብሰያው ውሃ ውስጥ 2 ኩባያ የአትክልት ቅጠልን መጨመር.
- አትክልቶችዎን እና ቅመማ ቅመማቸውን በማጠብ, በመቁረጥ, ወዘተ ያዘጋጁ, እና በመቀጠልም በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትልቅ ድስት ላይ ያስቀምጧቸው. ካሮዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይክኩ እና ያብሱ. ምንም ዘይት መጨመር አያስፈልግም. ካስፈለገ ጨው ይጫኑ እና ምግብ ሲጨርሱ ያስቀምጡ.
- ስለ 1/2 ኢንች ጥልቀት ቶክቶትን ይቁረጡ. የወይራ ዘይት እና ሰሃን አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በቅመማ ቅባት ላይ ወይም እሳቱ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት ቶፉን ብሩሽ ያድርጉ. ቀላል ጨው እና ምግብ ያበስሉ. ቶፕ ቶሉን ምግብ ለማብስ የእኔን ጆርጅ በርሜር ግሪን ተጠቀምሁ. በትንሹ በቀጭኑ የኩኪ ቁራጭ ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ወይም እስከሚቀነስ ድረስ በ 375 ቶፉ ለመመገብ ነጻነት ይሰማህ. ቶፉ በሁለቱም ጎኖች ላይ ቡናማ ሲደረግ ከቤት ሙቀት ያውጡ. ቀዝቃዛ እና ጥቁር ቁርጥራጮችን ይቁረጡ.
- ሁሉንም "ኩስሳ" ንጥረ ነገሮችን ወደ ምግብ አሠሪ ኮርጅ በማዋሃድ ማሰሪያውን ያድርጉ. እስከሚፈቅደው ድረስ ቅልቅል. ያስቀምጡ.
- ምግባቸው አንዴ ከተጠናቀቀ በኋላ ሁሉንም በሩቅ ውስጥ ከሩስ ጋር ያዋህዱ. አስፈላጊ ከሆነ ዝቅተኛ ሙቀት. ሞቃት ያቅርቡ.