የሩዝ ፑድዲንግ ያልተወሳሰበ አሠራር ቀላል እና በጣም ያረጀ አሰራር ዘዴ ሲሆን ይህም በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በበርካታ ቤተሰቦች ውስጥ የተለመደ ሆኗል, እንዲሁም በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን በሁሉም ቦታ የተለመደ ነበር.
በርካታ አገሮች የራሳቸው የሆነ ስሪት አላቸው - ስፔን, ፖርቱጋል, ቱርክ እና ዩናይትድ ስቴትስ. ሚልኬሬስ የጀርመን ስሪት ሲሆን በስኳር እና በቫኒላ ወተት ውስጥ በቆርቆሮው ላይ አጫጭር እህል ለማብቀል የተዘጋጀ ነው. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ሩዝ ፓድዲን እንደ ምቾት አይነት የምግብ አይነት ሲሆን ምግባቸው በአብዛኛው በአዳኞች ውስጥ የተሸፈነ እና በሸፈጥ ክሬም እና በሊይ ሽርሽር ያገለግላል, የጀርመን ሊርቼሪስ በአብዛኛው እንደ ፍራፍሬ ጣፋጭ ወይንም ኮምፖስ ወይም እንደ ስኳር ቀረፋ ከላይ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባጭ ሩዝ (አጭር-እህል)
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 የሶላ ወተት (ወይም 3 ኩባያ ወተት እና 1 ክሬም ክሬም)
- 2-ኢንች የሆነ የቪጋቢ ፍሬ (በክፍት ተከፍቷል ወይም 1 በሻይ ማንኪያ
- የቫኖላ ምርኮ )
- ለመረሳ ለኩች
- ለመጠጥ ስኳር
- አማራጭ: የፍራፍሬ ኮምፕሌት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሩቅ ውስጥ አንድ ሩዝን, ስኳር እና ጨው ይደባለቁ.
- በወተት ውስጥ ይንከባከቡ እና ሙሉውን የቫንዳ ቢን ወይም የቫንሊን ዘይት መጨመር.
- ቅልቅልዎን በትንሽ ሙቀቶች ውስጥ ያስቀምጡት እና ብዙውን ጊዜ ወደ አወላል ምሳጥን ያመጣሉ.
- ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያወዛውዙ ወይም ሩዝ ለስላሳ እና ወተቱ ወፍራም እስኪሆን ድረስ. ብዙ ጊዜ ይንቃ.
- የቫላላ ዘርን ይቁረጡ እና በማብሰያው ላይ ወደ ጓንትነት ይለፉ እና ባቄሉን ይጣሉ.
- ከመጠን በላይ በቆንጥሩ እና በስኳር ወይም በፍራፍ ኮታ ኮት ወይም ሁለቱንም ያቅርቡ.
ጠቃሚ ምክር
በፕሬስ ማብሰያ ላይ ምግብ ማብሰል በምንም መልኩ በእሳት ላይ የሚቃጠል ጉንዳን የመጥፋት እድልን ያስወግዳል. ፔድዲንግን በንፋስ ማብሰያ (ሙቀት አልጋ ላይ) ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ሙቀት አምቆ ይያዙት (ክዳ በሌልፋዩ) ይያዙት, ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ, ከዚያም በተንጠለጠሉ ላይ ይጣበቁ, ነገር ግን መዘጋጃውን አይዝጉት. ለ 30 ደቂቃዎች በጋለ ሳህኑ ላይ ይቀመጣል. ሩዶን በደንብ ያልፈቀዱ ከሆነ እንደገና ወደ ሙጣጩ ይለውጡና ይድገሙት.
ልዩነቶች
ይህን መሰረታዊ የምግብ አሰራር በንጋርት, ካርማም, ማከቢያ ወይም ጠብታዎች, ዘቦች, የደረቀ አፕሪኮሮች, የደረቃ ኪሪየሮች, የደረቁ ክራቤሪስ, የደረቁ ፖም, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ዎልነስ, ፔንክሶች, አልማዝ ወይም ከነዚህ ውስጥ የተወሰኑ ድብልቅዎችን በመደባለቅ ይለውጡ.
የደረቁ ፍራፍሬዎችና ቡናዎች ጣፋጭ ምጣጥን ይፈጥራሉ. የሩዝ ፑድዲንግ በጣም ረጋ ያለ ስለሆነ ተጨማሪዎችን በመጨመር የመለየት ለውጦችን መቀየር ይችላሉ.
ከቅፋሬን በከፊል ከቀረበልዎ አስቀድመው ይሂዱትና እንደፍላጎት የተወሰኑትን አንድ ላይ ይቀላቀሉ እንዲሁም የእረፍት ጊዜውን ሲጠግኑ ይርጩት. እነሱን ለመጨመር ከመረጡ በሊጥ ይለጥናሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1182 |
| ድምር | 86 ግ |
| የተበላው ድካም | 55 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 269 mg |
| ሶዲየም | 71 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 64 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |