ይህ የበረዶ ግግር ከቤሪካም የበረዶ ግግር ከባድ አይሆንም. ልክ እንደ ጤዛ ክሬም ማቅለጥ ነው. ብቸኛው ልዩነት በዚህ የበረዶ አየር ውስጥ ምንም ክሬም የለም. ወተት እና ዱቄት ከከባድ ድሬም ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ የበረዶ ግግር በከፍተኛ ጥንካሬ የተሞላ ስላልሆነ ዱቄት-ጥቁር ጥምረት ረዘም ያለ ጊዜ ይቆያል. በአብዛኛው የተደባለቀ ክሬም ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ከሚሸጡት ይልቅ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያነሰ ቅባት ያገኛሉ.
ይህን መልመጃ ለማተም ምርጥ መንገድ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ወተት
- 3 ጠርሙሶች
- ዱቄት
- 1 ኩባያ ቅቤ
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከዝቅተኛ ወደ መካከለኛ ሙቀት ወተትና ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ይዋኙ. ድብልቱ ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ ወይም የሳጥን ጀርባ እስኪኖረው ድረስ ቀጣይ ይንሸራተቱ. ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ ኪስ ውስጥ ያስቀምጡት. ድብቱ ሙሉ በሙሉ ቀዝቃዛ ከሆነ, ቅቤውን እና ስኳኑን እስኪጨልም እና ጥፍጥ. ይህ በተለመደው ማደባለቅ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. የ KitchenAide ማሳያ መቀላጠያ የሚጠቀሙ ከሆነ, ለመደባለቀ ለመውሰድ 5 ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል.
ከወተት ቅልቅል ጋር ጥምር እስኪያልቅ ድረስ ወተቱን ይቀላቅሉ. በቫኒላ ውስጥ ያክሉ. ይህ ሁሉ እስኪቀላቀለ ድረስ እና ቅዝቃዜው በተንሰራፋ መልኩ የተንቆጠቆጠ ነው.
ሶስት ንብርብርን ለማጣራት ጠቃሚ ምክሮች :
ከቂጣው በኋላ ለጥቂት ጊዜ እንዲያርፉ ከተፈቀደላቸው ወይም በረዶ ከቀዘቀዙ በቆሎ ለመጥቀም በጣም ቀላል ናቸው. E ነዚህ ዘዴዎች E ንዴት E ንደሚቀላቀለው በቆሸሸው ጊዜ E ንዳይሸፈጉ ይረዳቸዋል.
ጥሩ መግለጫ ማቅረብ ከፈለጉ የምርትዎን ጠርዞች ከብራዚል ወረቀት ጋር ይሸፍኑ. ኬክ ማጨሱን ካጠናቀቁ በኋላ የብራና ወረቀቱን በቀላሉ መትተው ይችላሉ.
የታችኛው ንብርብር በብራዚል ወረቀት መሃል ላይ አስቀምጠው. የታችኛው ንብርብር በጣም የተጠጋጋ አናት ካለው, መጀመሪያ ያጥፉት.
ከመዋኛ ጎድጓዳ ሳህሉ ውስጥ የበረዶውን ጫፍ ማወዛወዝ. አንድ ቢላ በመውሰድ በ 4 እኩል ክፍሎችን ይክፈሉት. የታችኛው የኬቲክ መሃል መካከል ያለው የበረዶ ግማሹን 1/4 ቦታ ያስቀምጡ. እስከ እኩል ድረስ ያስተላልፉ.
በቀስታው የላይኛው ንብርብር ላይ የሚቀጥለውን የኬክ ንጣፍ አክል. ከኩሬው ንጣፍ ላይ ሌላ የበረዶ ግማሽ ክፍል ያሰራጩ. ቀዝቃዛውን ወደ ጠርዞች ማሰራጨቱን እርግጠኛ ይሁኑ.
የመጨረሻውን የኬን ንብርን የላይኛው ጫፍ ያድርጉ. በኬሚኩ ጎኖች ላይ ያለው የበረዶ ግማሹ 1/4 አሰራጭ. ቀሪውን ቅዝቃዜ በኩሬው አናት ላይ ያስቀምጡ.
ኬክ ውስጥ በአየር ትራንስ ኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡት. የእኔ ኬክ በተለይ አመጋገብ ከሆነ, በኩመናው ማእቀፍ ላይ ቆንጥጦ በስዕሉ ላይ የተቀመጠ የኬክ አቆራሪ እሰርከዋለሁ. ቤተሰቤም የከረጢታቸው አይቀዝም. ይሄ አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ይህ ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል.
የበረዶ ቀዝቃዛዎን ማቆም ይፈልጋሉ?
በብርድ ብጣሽ ወረቀት በሁለት ንብርብር አማካኝነት ጠንካራ የሆነ የኩኪ ቁራጭ መስመር ይያዙ. የታችኛው ሽፋን ሁሉንም ድራክ ይሸፍናል. ሁለተኛው ሽፋን ከላይ ከተዘረዘረው ጋር ተመሳሳይ ነው. ቅርጾችን ብቻ ይያዙት ጠረጴዛዎቹ ዙሪያ ይንቀሳቀሳሉ. ከላይ የተጠቀሱትን የማስወጫ መመሪያዎች ተከተል. "የተጣደፈ" የብራና ወረቀትን ያስወግዱ. በአንድ ጀንበር ያልተቀመጠ ኬክ እሰር. በቀጣዩ ቀን ኬክ ከጉላተሩ ላይ ያስወግዱ. በፕላስቲክ መጠቅለል. ኬክዎን በድጋሚ ሊፈጥር በሚችል መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ኬክ እስከ 3 ወር ድረስ ቅጠሉን ይይዛል. ኬክን ከማስተላለፋቸው በፊት ሙሉ ለሙሉ ይሞሉት. በተለመደው የኬክ መያዥያዎ ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲወዛወዝ ይፍቀዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 263 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 47 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 142 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |