የቻይንኛ XO ስዕሬድ ሬዲዩ

ይህ የ XO ጨው ምግብ ከኤሽያ ምንጣፎች ያገኘ ነው. ቻይና: የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያ እና ጠንቃቃ ከሆነው ካረን ሰለሞት የቻይናን ጣዕም, ቅቤ , ጨው, ፈውስ እና ፈላሽ ጥሬ እና ኮንቴይነሮች . በመመሪያው መግቢያ ላይ እንደሚከተለው ትጽፋለች-

"በቻይና ውስጥ በ 1980 ዎቹ ውስጥ የጆርጅ ሻይ እምብርት በዱፍ ኩኩ ውስጥ ለቤት እመቤቱ በዳዊት ሾን ዘንድ ተወዳጅነት ነበረው.ስለዚህ ውስጤት ጥራት ባለው ንጥረ ነገር ላይ የተበጠበጠ ነው. የምስሉን እትም ለማውጣት ስሞክር, ያልታወቀውን የጥራጥሬና የአርሶኒት ሽያጭ አመጣጥ ስላላወቅሁ የባህር ምግቤን እመርጣለሁ ምክንያቱም ሂደቱ ቀላል ቢሆንም -ከመቀላቀል እና ውጤቶቹ ፍጹም ውበት (በማርሽቱ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ቀድመው በአየር ማፈላለጊያ መያዥያ / ማቀዝቀዣ ውስጥ እንደተከማቹ ያስተውሉ) ማብሰል / ማባባስ ይህን የበሰለ ማባከን በአትክልት, በተጠበሰ እንቁላል, የቡና ስጋዎች, እንደ ቻይኖ ቮይስኪ ወደ ኖድ ይልጡት, ወይም ደግሞ ቀዝቃዛ ዶናት ላይ ለማብሰቅ ያሞቃሉ. "

ምን እንደሚያስፈልግ

• 6 ኦውንስ መካከለኛ የሱፐር ሽሪምፕ (ከመጠን በላይ በፊት 7 ራስ-አልባ)
• 6 ኦውንስ በቀን የጀልባ ካራሎፕ (ወደ 3)
• 4 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨው
• 4 ትላልቅ ኩፋያዎች, ነጭ ሽንኩርት, ሽቦ
• 1/2 ኢንች የተጣደጥ ትኩስ ገርጥ
• 2 ሙሉ የሱራኖ ፍራፍሬዎች
• 4 አውንስ ጥሩ ጥራቱ ጣልቃ ገብነት
• 1 ኩባያ ጥቁር ቡናማ ስኳር
• 1 ኩባያ የአትክልት ወይም የኦቾሎኒ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ሰሊጥ (የእስያ ሰሊጥ ዘይት)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ዛጎሎቻቸውን አስወገዳቸው, ዛጎሎዎቹን አስወገዳቸው.
2. የወረቀት ፎጣዎችን በመጠቀም ደረቅ እና ጥጥ እስከሚሆን ድረስ ሽፋንና ስካሎፖዎችን መድፈን. ሽሪምቱን በግማሽ መንገድ በመቁረጥ በጀርባው በኩል ከኋላ በኩል ያለውን ጥቁር ሰማያዊ ቀለም ማስወገድ. እስኩቴዎቹን በአግድም ይቁረጡ, እያንዳንዳቸው በ 4 ቀለል ያሉ ዙሮች አሉ.
3. የባዕሩን ምግቦች ወደ ትንሽ የመዋኛ ጎድጓዳ ሳጥና በጣቶችህ ተጠቅመህ በጨው ላይ በደንብ አጣምረው.
4. በአንድ ትልቅ እና ንጹህ የኩስ ፎጣ በአንድ ላይ ሽታ እና ጨው የተጠበሰውን የባህር የተሞላ የባህር ፍራፍሬን አኑር እና ሌላኛውን አንድ ላይ አኑር. የላይኛው ፎጣ ቦርሳ እና ክብደቱ ከ 5 ፓውንድ ጋር እኩል ነው. የባሕር ምግቦች በቤት ውስጥ ሙቀቱ ለ 3 ሰዓታት ይጫኑ.

1. ይህ በእንዲህ እንዳለ አንድ የተጠጋ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ ሽቦ ገመድ ያዘጋጁ እና በትንሽ የአበባ ዘይት ክዳን ይሸፍኑ. የሶስት ሰአት የማድረቅ ጊዜ በሚገባበት ጊዜ አነስተኛ ምድጃዎችን ወደ ዝቅተኛ ቦታ ይሂዱ እና ምድጃውን እስከ 200 Å ድረስ ይክሉት. የምግብ ዓይነቶችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና የእንጨት ማንኪያ ከእንጨት ሳጥኑ ጋር ይተኩ. የባህር ውስጥ ምግቦች ለ 1 1/2 እስከ 2 ሰዓታት ይደርቃሉ. ስቴሎፖዎች ጫፍ በትንሽ ቡናማዎች ሲሆኑ ሁሉም የባህር ምግቦች ደረቅ እና ቆዳዎች ቢሆኑም ጠንካራ ግን አይደለም.
2. አሁን ሰዒቱን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. በብረት ብሌጭ የተገጠም የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የቡና ነጭ ሽንኩርት በማሽኑ ውስጥ በሚያንዣብቡበት ጊዜ ማቆም ይጀምራሉ. ማሽኖቹን ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በመሮጥ እና ሳህኖቹን ለመጥለቅ ከቆሸሸ በኋላ ክሪስታችን, ሽሪምፕ እና ስካለፕስ, ጣፋጭ እና ስኳር እና ሂደትን አክል.
3. የምግብ አዘጋጅ ሂደቱን ሙሉውን ይዘቶች በመጠምዘዝ ወደ መካከለኛ ጠርሙስ ይለውጡ, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ለመዋሃድ ይቀንሱ. ድስቱን በሙቀት መካከለኛ ቦታ ላይ አስቀምጠው, ድብልቁ መጨፍለቅ ሲጀምር ሙቀቱን ጠብቆ ለማቆየት ግን ሙቀቱን ዝቅ ያደርገዋል, ነገር ግን አይበታተምም. አዘውትረው ያጠቡት, ከጣራ በታች ያሉት ጥቃቅን እቃዎችን እስከሚያስቀምጡት ድረስ እስከ አስገራሚው ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ 13 እስከ 17 ደቂቃዎች እስኪሆን ድረስ. ሙቀቱን ሙቀቱን ከቆለለ በኋላ ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት. አረፋው ከተቀነሰ በኋላ የአኩሪ አተር እና ሰሊጥ ዘይት አጨመሩ እና ጥንድ ይዋኙ.
4. ጣዕም ለቀን እንዲፈቅዱ ከፈቀዱ በኋላ ወዲያውኑ ቢሆን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጥጥህን በጥሩ መከለያ ውስጥ ወደ መያዣው ውስጥ በመጨፍለክ እና ከመቀዝቀዣው አንድ ቀን በፊት በክፍሉ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ. ማቀዝቀዣው ቢያንስ አስከ 3 ወራት ያድጋል እና ለበርካታ ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል.

XO የሸክሬን የምግብ አዘገጃጀት ከኤሽያ ፒተርስ ፈቃድ ጋር እንደገና የታተመ: ቻይና: የቻይና ጣፋጭ, ቅመሞች, ጨው, የተፈጨ, እና የተሰራ ፓክ እና ማጣፈጫዎች, በካነል ሰለሞን, የቅጅ መብት (ሐ) 2013 ዓ.ም.. የታተመ የ 10 , Inc.