የገብስ ዓይነቶችን በመጠቀም አማራጭን መጠቀም
በባህላዊው የቢራ ጠመቃ ምርቶች ላይ ገብስ ነበር. እና በአብዛኛው ግን አሁንም ቢሆን. ይሁን እንጂ ብዙ የቢራ ጠመንቶች ቢራቸውን ለመሥራት ሌላ ጥራጥሬና ገብስ ጋር ይጠቀማሉ. በአለም ውስጥ የሚሸጡት ብዙ ቢራዎች በእህል እህል ውስጥ የተካተቱት በሩዝ ወይም በቆሎ የተሰራ ነው.
ቢራ የንፁህ ሰዎች ጥቃቅን የቢራ ጠመቃዎች ሩዝ ወይም በቆሎ ወደ ቢራ መጨመር እና እንደ ሩዝ እና በቆሎ አብዛኛውን ጊዜ ገብስ ከአነስተኛ ዋጋ ይሸጣሉ.
በነዚህ ሌሎች እህል ውጤቶች ላይ መጨመር ወጪ ቆጣቢ የቴክኒካዊ ቴክኒካዊ ወጪን ለመጨመር ብቻ የተገኘ ማስረጃ የለም. ዋና አበዳሪዎች ቢራውን ለመሥራት ለሚያደርጉት ጥቃቅን ሚስጥር አይነጋገሩም ማንም ማራኪያቸውን የሚጎበኙ ሰዎች የሚጠቀሙባቸውን ዕቃዎች በግልጽ ይነገራቸዋል. እንዲያውም የቡናይስተር ስያሜዎችን የቢራ ጠርሙስን ለማራመድ ጥቅም ላይ የዋለ የሩዝ ጥራት ሙሉ በሙሉ ነው.
ስለ ቀለሙ ነው
እንደ ሩዝና የበቆሎ የመሳሰሉ ተለዋጭ እህሎች, ከቡነኛው ይልቅ ቢራ ይሠራሉ, እና አብዛኞቹ የጌጣጌ ነጋዴ ግብ ነው. ቀለል ያለ ቀለም ያለው ቢራ በጣም ተወዳጅ ነው እናም ብዙ ቢራ ብራዎች "የተሻለውን" በጥብቅ ይከተላሉ.
"የተጠበቁ" እህል
በቢራ ፋብሪካ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውልበት ጊዜ, የጨው ጥጥ ምርቶች ወደ ገብሬው ሂደት ውስጥ ስኳር በመጨመር, ቢራ ለመሥራት ጥቅም ላይ የዋለውን ማንኛውንም ንጥረ ነገር ይጠቅሳሉ. እንደ ገብያ, ስንዴና አጃ ከሚገኙ በጣም የታወቁ እና ተቀባይነት ያላቸው የቢራ ጥሬ እህሎች ጋር በዶልና ሩዝ ያካትታል.
የእጅ ሥራ ባለሙያዎች መጨመራቸው ከሌሎች ተጨማሪ ሰብሎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሲነፃፀሩ ተጨማሪ ትንንሽ ቢራዎች እንዲፈጠሩ አድርጓል. ከፈለጉ ተጨማሪ አማራጮች, የቢስ ጠጪ የቢራ ቅመማ ቅመሞች እና የቢራ ጣዕመ-ተፅእኖ ላይ የበለጠ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል.
የበቆሎና ሩዝ ቢራውን የሚወስዱት እንዴት ነው?
በቆሎ ለስላሳ መጠኑ ትንሽ ቀዝቃዛ ብስለት ያመጣል እና ብዙውን ጊዜ በብርሃን ዝርያ እና ክሬቲቭ ስዕሎች ውስጥ ይካተታል.
ከዚህም ባሻገር የተሟላና እጅግ ጥልቅ የእንግሊዝ የባሕል ቢራ ለመሳል ሊያገለግል ይችላል. በአብዛኞቹ ቢራዎች ውስጥ ትክክለኛውን የበቆሎ ጣዕም መፈለግ በጣም አስቸጋሪ ነው, ይሁን እንጂ ተፅዕኖው በተሻለ እና ለስላሳ ቢራዎች ነው. ሩዝ ከቆሎ ይልቅ እምብዛም አይጠግብም, ደረቅና ንጹህ ጣዕም ያመነጫል.
በቆሎን መጠጥ ቤት
ብዙውን ጊዜ በቆሎ መጥፎ ስም ሲሰጣቸው, በቤት ውስጥ በሚታወቀው ቢራ (ቢራ) ቢራ መጠቀም ይቻላል. በቆሎ, በቆሎ ዘሮች, የተበጠበበ በቆሎ, በቆሎ ስኳር, እና በቆሎም ጭምር በበርካታ ቅጾች ውስጥ በቆሎ በቢራ አዘጋጅ ውስጥ ሊካተት ይችላል. በቤትዎ ቢራ ፋብሪካ ውስጥ በቆሎ ወይም በቆሎ ምርቶችን ለመጠቀም እቅድ ካላችሁ, የምግብ አሰራርን በጥንቃቄ መከተል ያስፈልግዎታል. ከመጠን በላይ የበቆሎ መፍጠጥ (ፍራፍሬ) ሂደት ላይ ተፅእኖ ያስከትላል እና የቢራውን ጣዕም, ቀለም እና ጥራጥሬ ይቀይራል. ምንም እንኳን የበቆሎ ወጪዎችን ለመቀነስ ለቆሎ ጥቅም ላይ ሊውል ቢችልም ለቢራ ልዩ የሆነ ቅመም ያስመጣል እና ለማንኛውም የቤት ቤሪ ኩባንያ ምርምር ማድረግ አለበት.