በጣም ደካማ ዕሁድ, ምናልባትም ክሪኬት ወይም ቴኒስ እየተመለከቱ ሊሆን ይችላል. ኃይለኛ ነፋስ ሲነፍስ እና የፒሚም መስታወት በእጃችን ላይ አንድ የእንግሊዘኛ ክረምት ሰአት ነው. የአየር ሁኔታ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የፒሚም ምግቦች በእውነት ተወዳጅነት ያለው መጠጥ ነው ነገር ግን ፍራፍሬ የአልኮል መጠጥ ብቻ ከመጠቀም የበለጠ ጥቅም አለው. የፒምመ ጄሊ ለበርካታ ጊዜያት ለመጠጥ እና ለወደፊቱ (ለሞከሩበት ካልሞከሩ) Pimm's Summer Pudding ነው.
የክረምት ፓድዲንግ ማለት የቀለሙ ዳቦዎች ናቸው; በተለምለም በብሪታንያ በጣም የሚወዱት ቀጭን ነጭ ቀለም, የፒዲንግ ሸለቆን በማሰለብ እና ምርጥ የበጋ ፍሬዎችን በመሙላት ነው. ለመሥራት ትንሽ ምግብ ማብሰል, የፍራፍሬዎቹን ጭማቂ ለመለቀቅ እና ለቅዝቃዜው ቅዝቃዜ ጊዜውን ለማቀዝቀዝ ፍራፍሬ ማሞቅ ነው.
በጣም ጥሩ የሆነ የፒም መበታተን ጣዕም ለውጤት ብቻ አይደለም, መጠጥ ከቤሪሱ ጭማቂ ጋር በደንብ ይጣበቅልዎታል, እና በሸንኮራዎቹ ላይ ሙሉ ጥቁር ሻካራ አየር ይኖረዋል.
የእንሰት ፓትዲንግ ስኬታማነት በእንጆቹ እጽዋት ውስጥ ይገኛል. አዎ, ቀድመው በሚገባ የተደባለቁ, አሁን ግን እጅግ የላቁ እስረኞች እንደ ተለቀቁ, ወቅታዊ ፍሬዎች ናቸው. በዛ ነጥብ ላይ እነሱ ከሁሉም ጣፋጭ እና ምርጥ ናቸው. የፒምመሊን ፑድንግሉ አዋቂዎች ብቻ ናቸው, ስለዚህ ለበርሜሎች ወይም ለራት ምግቦች ያስቀምጡት. ወይንም ፒዲን ወደ ፒኪኒክ መሄድ እና መሄድ ይችላሉ-የፀሀይ ብርሀን እንደሚያበራ ተስፋ ያድርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የጠረጴዛ ፒምሚ ቁ. 1
- 115 ግ (4 አውንስ) ካስተር ስኳር
- 450 ግራም (1 ፓውንድ) የበጋ ፍሬዎች
- 115-150 ግ (4 - 6 ኢንች) ነጭ ዳቦ (በቀጭ-የተሰራ, የተደባለቀ ስጋቶች ተወግደዋል)
- ቅባት: ሹት ክሬም ወይም ፉቡድ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የፒሚም እና ስኳር ፍራፍሬዎችን በፍጥነት ወደ አንድ የበሰለ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ. በሁለት ሁሇት በቀስታ ሁሇት ያሌቁት ነገር ግን አይቅዯሌ, ፇሳሽ የፒሚም ቅመሞችን ያጠፋሌ.
እንክብሎችን ጨምሩ እና በጣም ቀስ አድርገው በፑሚ ዉስጥ ውስጥ ይሞቃቸው, ፍራፍሬዎች ለስለስ ማለስለስ ግን በጣም አስፈላጊ ቢሆኑም እንኳ ቅርፁን ጠብቀው እስኪቀላቀሉ ድረስ.
ቤሮቹን በፍጥነት በጋግ ላይ በማስቀመጥ ቆርቆሮ ይለጥፉት. ቡሊዎች ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ቢቆዩ ግን በማንኛውም መንገድ እንዲጫኑ አይፈቀድላቸው, ክብደታቸው ጭማቂውን ለማድረቅ ይረዳል.
ቂጣውን በ 4 ሳንቲም ጎን በቆረጡ በሳጥኑ ውስጥ ቀስ ብለው ይንከሩት. ይሄ እንደ ዣክቦም እና ትንሽ ትዕግስት ከማድረግ ጋር ይመሳሰላል, ያለማምዳ የዱቄት ቅርጽ መፍጠር ይችላሉ.
ክዳን እንዲፈጥሩ የተጣሉትን ፍራፍሬዎች ይሙሉ እና ተጨማሪ ዳቦዎችን በሊይ ይሸፍኑ.
ክብደቱ ላይ ክብደት ያለው (አንድ የቲማቲም ጣዕም ወይን ጥርስ ጥሩ ነው) እና ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ይተዉት.
ከማብሰያዎ በፊት በጥንቃቄ ወደ ቄንጣው በመጋገሪያው ላይ ይሽከረክሩ. የተጠበቁ ጭማቂዎች ቅልቅል እና የሚያስፈልገውን ከተሰማዎት ትንሽ የ Pimm ያክሉ. ፑዲንግ በአኩስካሎች, በሾርባ ክሬም ወይም በፉጨት ይጠቀሙ.
የትኞቹ ፍሬዎች ለክረምት ፓድደን መጠቀም
የጫካ የበጋ ፍራፍሬዎች በበጋ ወቅት ፑድዲን ብዙ የበለፀጉ, ጠንካራ ቀለም እና ጣዕም ሊኖራቸው ይገባል. ጥቅም ላይ የሚውሉት ምርጥ እንጆሪዎች, Raspberries, እንጆሪዎች, ቀይ እና ጥቁር ዝርግ, ደማቅ እና ጥቁር ፍሬዎች ይገኙበታል.